Mae'r ddau yn y bwrdd gwledd ac yn y bwrdd bwffe, mae brechdanau byrbryd yn boblogaidd iawn. Oherwydd yr amrywiaeth o ychwanegiadau y gellir eu cyfuno ar ddarn o fara, gall y byrbryd flashau pawb.
Brechdanau byrbryd ar y bwrdd Nadolig
Mewn rhai gwledydd, er enghraifft yn Sbaen, mae brechdanau byrbryd yn rhan lawn o'r diwylliant. Mae'r rysáit ganlynol yn draddodiadol yn unig ar gyfer y rhanbarth hwn, wedi'i baratoi yn syml ac o'r cynhwysion sydd ar gael.
Cynhwysion:
- baguette ;
- Pupur Bwlgareg - 165 g;
- olew olewydd - 25 ml;
- garlleg - 2 ddannedd;
- winwns coch - 35 g;
- basil;
- Caws Ricotta - 155 g.
Paratoi
Mae pupur melys yn ysgwyd ac yn llosgi ar y llosgydd nes nad yw'r croen yn troi'n ddu. Llosgwch y pupur wedi'u llosgi mewn bag, clymwch yn gaeth a gadael am ychydig funudau. Ar ôl peillio'r pupur, rhwbiwch nhw ynghyd â garlleg, llond llaw o basil, olew olewydd a phinsiad o halen. Ychwanegwch winwns coch wedi'i dorri.
Darn o fagedi brown, rhowch y caws ar y brig ac ychwanegwch y dysgl gyda phap pupur.
Brechdanau byrbryd-canape gydag afu cod
Cynhwysion:
- cod yr iau - 185 g;
- ysbwriel - 1 darn;
- wy - 1 darn;
- bara du.
Paratoi
Cyn i chi baratoi brechdanau byrbryd, torri sleisen o fara du i drionglau bach, saim pob un gydag olew a'i roi i wasgfa dan y gril.
Torrwch y winwns melys melys a'i gymysgu gyda'r wy wedi'i ferwi a'i ddarnau o afu cod. Unwaith y bydd y màs yn dod yn fwy unffurf, ei lledaenu ar ddarnau wedi'u torri ac wedi'u ffrio o fara du.
Rysáit ar gyfer byrbrydau byrbryd gyda sbwriel
Fe'i defnyddir i'r ffaith fod brechdanau gyda chwistrelliadau â chyfansoddiad sefydledig, sy'n cynnwys sail o fara wedi'i fri, haen o mayonnaise a'r pysgod eu hunain. I gael newid, gellir ychwanegu llysiau a llysiau gwyrdd.
Fe wnaethom benderfynu roi'r gorau i fersiwn arferol y dysgl a llestri lleyg dros yr afocado mashed.
Cynhwysion:
- sprat banc;
- llond llaw o bersli gwyrdd;
- finegr win - 15 ml;
- pinch o gellyg lemwn;
- afocado aeddfed - 1 pc.;
- bara - 4 sleisen.
Paratoi
Mae sleisys o fara yn gadael brown dan y gril. Pan fydd y darnau yn newid lliw ac yn troi'n crisp, cŵlwch nhw. Mae mwg yn chwistrellu gyda fforc, ond peidiwch â'u troi mewn tatws mân. Mae'r màs sy'n deillio o hyn yn cael ei ategu gyda finegr, perlysiau wedi'u torri a zest lemwn.
Mae afocado'n cregyn ac yn ei ddosbarthu ar orsafoedd wedi'u hoeri, gan gynnwys y cymysgedd ar sail ysgafn.