Mae salad Tsieineaidd yn adlewyrchu traddodiadau gastronomi Asiaidd, yn seiliedig ar symlrwydd, cydbwysedd a chyfleustodau. Mae prydau o'r fath yn cael eu nodweddu gan adferiadau egsotig melys a sour, digonedd o sbeisys sbeislyd a sbeisys, cyfuniadau anarferol o gynhyrchion cig neu bysgod gyda ffrwythau. Bydd paratoi hyn i gyd yn helpu'r ryseitiau canlynol.
Sut i goginio salad Tsieineaidd?
Mae saladau bwyd Tseiniaidd wedi mynd i mewn i'r gegin Ewropeaidd yn eithaf diweddar, ond maent eisoes wedi ennill poblogrwydd anferth. Y cyfan oherwydd bod y prydau hyn yn ddefnyddiol ac yn hawdd eu treulio, ac mae'r cynhwysion ar gyfer coginio yn gyfarwydd ac yn hygyrch. Fel rheol, mae'r rhestr yn cynnwys moron, squidiau, madarch, cig, caws, nwdls. O'r dresin a ddefnyddir saws soi, finegr reis, olew sesame.
- Bydd salad cig Tsieineaidd ardderchog yn dod o 450 g o borc tenau a rhost wedi'i gymysgu â letys, sinsir, calch a chili pupi. Tymor 40 g o saws soi a 40 g o olew olewydd.
- Mae blodfresych, moron, pys gwyrdd a 300 g o ffiled cyw iâr yn hawdd eu troi'n salad godidog. Ar gyfer hyn, mae'r cydrannau'n cael eu berwi, eu torri a'u sawru gyda gwisgo o mayonnaise a saws soi.
Salad "Harbin" yn Tsieineaidd - rysáit
Nid oes angen cyflwyniad ar salad gyda nwdls Tsieineaidd o'r enw "Harbin". Roedd rhwyddineb paratoi a chyfuniad cytbwys o nwdls reis, moron, bresych Peking, ciwcymbr ffres, crempogau wy, wedi'u blasu â gwisgo golau yn seiliedig ar saws soi, yn gwneud y pryd hwn yn boblogaidd mewn bwyd Asiaidd ac y tu ôl i'w ochr.
Cynhwysion:
- Bras bresych - 200 g;
- fachoza - 150 g;
- moron - 1/2 pcs.;
- wy - 2 ddarn;
- ciwcymbr ffres - 1 darn;
- olew - 40 ml;
- sudd lemon - 20 ml;
- saws soi - 40 ml;
- siwgr - 10 g;
- hadau sesame - 5 g.
Paratoi
- Boil y feces.
- O'r wyau wedi'u curo, pwyswch y crempogau a'u torri'n tenau.
- Mae bresych, ciwcymbr a moron yn torri'n fân.
- Cyfunwch y cynhwysion â gwisgo o saws soi, sudd sitrws, siwgr ac olew.
- Chwistrellwch y salad Tsieineaidd gyda sesame ffwngaidd.
Salad o datws crai yn Tsieineaidd
Bydd salad o datws ffres yn Tsieineaidd gyda gwreiddioldeb. Mae'r dysgl yn anarferol iawn: tatws wedi'i falu yn blanhigyn yn y dŵr ychydig funudau, sy'n creu'r argraff bod y darnau yn dal i fod yn llaith. Mewn gwirionedd, yn ystod y cyfnod hwn, mae'r llysiau'n ymdrechu i goginio y tu allan, ond i gynnal ysgubfa ysgafn, ac yn cael ei saethu mewn saws a sbeisys, a chael blas syfrdanol a blas melys.
Cynhwysion:
- tatws - 4 pcs.;
- pupur chili - 1/2 pcs.;
- olew - 80 ml;
- ewin o garlleg - 3 darn;
- saws soi - 60 ml;
- bwndel o cilantro - 1 pc.;
- finegr reis - 40 ml;
- siwgr - 20 g.
Paratoi
- Rhowch ychydig o funudau mewn olew i'r pupur.
- Cymerwch y tatws, coginio am 2 funud, yn oer yn gyflym.
- Cymysgwch â gwisgo saws soi, siwgr, finegr, pupur, garlleg a cilantro.
- Mynnwch salad tatws Tsieineaidd am 20 munud.
Salad clustiau porc yn Tsieineaidd
Salad "Daeth clustiau pigiog" yn Tsieineaidd yn fyr dwr ac yn Ewrop. Mae ein gwesteion wedi gwerthfawrogi'n fawr y cyfuniad anhygoel o glustiau mochyn viscous, ail-lenwi melys a swn aromatig, llysiau ffres a symlrwydd eu paratoad. Wrth goginio, coginio clustiau tan yn barod, eu torri a'u cymysgu â llysiau a saws wedi'u torri.
Cynhwysion:
- clust mochyn - 1 darn;
- ciwcymbr ffres - 2 pcs.;
- pupur poeth - 1/2 pcs.;
- pupur melys - 1 darn;
- dŵr - 2 l;
- saws soi - 40 ml;
- olew sesame - 20 ml;
- finegr reis - 20 ml;
- hadau sesame - 10 g.
Paratoi
- Coginiwch y glust porc am awr.
- Torrwch y gwellt.
- Hefyd yn torri'r ddau fath o bupur a chiwcymbr.
- Cymysgwch y cynhwysion ar gyfer ail-lenwi a chwistrellu hadau sesame.
Salad madarch yn Tsieineaidd
Gwerthfawrogir salad o madarch Tsieinaidd sbeislyd gan gefnogwyr byrbrydau iach, oherwydd mae sail y ddysgl yn cynnwys madarch coediog sy'n gyfoethog mewn protein a cholagen, sy'n cael ei nodweddu gan flas cain a gwead creigiog. Yn wir, yn ein mannau ni maen nhw ar gael yn unig ar ffurf sych, felly, cyn eu coginio, maen nhw'n cael eu trwcho, yna wedi'u ffrio a'u ffrwythloni.
Cynhwysion:
- ffyngau coed - 50 g;
- dŵr - 500 ml;
- pupur poeth - 1/2 pcs.;
- pupur dur coch - 5 g;
- ewin o garlleg - 2 ddarnau;
- saws soi - 20 g;
- siwgr - 10 g;
- finegr reis - 20 g;
- olew - 60 ml.
Paratoi
- Cynhewch madarch mewn dŵr am 3 awr.
- Cynheswch y pupur daear mewn padell ffrio, ychwanegwch 40 g o fenyn, pupur poeth, madarch a ffrio am 5 munud.
- Cymysgwch garlleg, olew, finegr, siwgr, saws soi a thymor gyda madarch.
- Cogiwch y salad Tsieineaidd am 30 munud.
Heihe salad yn Tsieineaidd - rysáit
Mae gan bob salad llysiau Tseiniaidd ei enw ei hun, sy'n symbolau rhagolygon gastronig y ddinas. Mae'r salad Heihe, a enwir ar ôl tref yr un enw, yn eithriad, ac mae'n gyfatebiad i'r salad Harbin. Yn ei gyfansoddiad, yr un llysiau, nwdls fuchsa a ffres melys a sur, mae'r unig wahaniaeth yn gymedrol o fyrder.
Cynhwysion:
- bresych - 150 g;
- fachoza - 100 g;
- moron - 1 darn;
- ciwcymbr - 2 ddarnau;
- dŵr 400 ml;
- saws soi - 40 ml;
- siwgr - 40 g;
- olew - 20 ml;
- Pili pupryn - 1/4 pcs.;
- finegr - 20 ml.
Paratoi
- Mwynhewch y nwdls mewn dŵr berw am 3 munud.
- Llysiau a tsili yn torri'n ddeniadol.
- Cymysgwch â'r cydrannau ar gyfer ail-lenwi.
Salad â chnau daear - rysáit Tsieineaidd
Mae gan y salad cnau daear Tsieineaidd lawer o fersiynau. Yn amlach, defnyddir cnau daear fel ffynhonnell o fraster llysiau mewn byrbrydau llysieuol neu i wella blas cig eidion mewn cig maethlon. Yn y rysáit hwn, mae pob cynhwysyn yn bresennol, sy'n gwneud y pryd yn maethlon, ac wrth ystyried fitaminau cyfoethog ac asidau amino, mae cnau daear hefyd yn ddefnyddiol, bwyd.
Cynhwysion:
- cnau daear crai - 200 g;
- cig eidion - 150 g;
- moron - 1 darn;
- saethau o arlleg - 100 g;
- ciwcymbr - 1 darn;
- tomato - 1 pc.;
- saws soi - 40 ml;
- olew - 60 ml;
- ffrwythau o pupur chili - 5 g.
Paratoi
- Cnau cnau cnau am 5 munud.
- Oeri a chreu.
- Mae'r holl gydrannau eraill yn cael eu torri'n tenau.
- Croeswch y cnau daear, y moron, y darnau o gig eidion yn eu tro.
- Cysylltwch yr holl gydrannau.
- Tymorwch y salad Tseiniaidd gyda saws a phupur.
Salad ciwcymbr ffres yn Tsieineaidd
Mae salad tseiniaidd ciwcymbrau, neu "ciwcymbr wedi'i dorri", yn nodedig nid yn unig am ei enw, ond hefyd ar gyfer technegau coginio. Mae ciwcymbrau ffres yn cael eu torri i ddwy ran, tynnu'r hadau a'u llythrennol yn "guro" gyda chyllell, cyn cracio. Gwneir hyn i sicrhau bod y llysiau yn cael eu trechu yn y marinâd yn gyflymach a'u bod yn fyrbryd i wydraid o boeth.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 500 g;
- Pili pupryn - 1 pc.
- finegr - 30 ml;
- saws soi - 50 ml;
- olew - 20 ml;
- ewin o garlleg - 3 darn;
- halen - 30 g.
Paratoi
- Mae ciwcymbrau'n torri yn eu hanner, yn tynnu hadau, yn curo ac yn torri.
- Tymor gyda finegr, halen a'i neilltuo am 20 munud.
- Gwasgwch, cymysgwch â'r cynhwysion eraill.
Salad â thafod yn Tsieineaidd
Pe na bai ar gyfer gwisgo Tseineaidd ar gyfer salad , yna cafodd y dysgl o iaith eidion a chiwcymbr gyfle i ddod yn fyrbryd slaffig traddodiadol o dan wisgo mayonnaise. Diolch i'r ffaith bod cig a chiwcymbrau wedi'u berwi yn niwtral ac yn hawdd eu dirlawn â finegr, saws, menyn a sbeisys, mae'r salad wedi troi'n fwyd sbeislyd, iach a calorïau isel.
Cynhwysion:
- tafod eidion wedi'u berwi - 450 g;
- pupur melys - 1 darn;
- ciwcymbr - 4 darn;
- winwns coch melys - 1 pc.
- Finegrwydd Balsamig - 20 g;
- saws soi - 60 g;
- olew - 40 ml;
- ewin o garlleg - 4 pcs.
Paratoi
- Torrwch yr holl gydrannau i mewn i stribedi.
- Tymor gyda saws, menyn a finegr.
- Salad tseiniaidd gyda dafod a ciwcymbr ffres yn cael ei weini'n oer.
Salad Tsieineaidd gyda chig eidion
Mae salad Tsieineaidd gyda chig eidion a chiwcymbr yn ddarganfyddiad i'r rhai sydd, gyda chig a llysiau ffres, yn chwilio am ddefnydd teilwng iddynt. Ar wahân i'r amser i gipio ciwcymbrau, caiff y pryd ei baratoi'n gyflym: caiff darnau o gig eidion eu ffrio a'u cymysgu â ciwcymbrau, pupur a gwisgo. Y prif beth yw peidio â gorbwysleisio'r cig mewn sosban, fel arall ni chaiff ei saethu â saws.
Cynhwysion:
- cig eidion - 400 g;
- ciwcymbr - 5 pcs.;
- pupur poeth - 1 darn;
- halen - 40 g;
- olew - 60 ml;
- saws soi - 80 ml;
- finegr win - 30 ml.
Paratoi
- Mae ciwcymbrau yn arllwys halen ac yn gadael am 20 munud. Ar ôl, pwyswch.
- Mae sleisys o ffrwythau cig, yn cyfuno â ciwcymbr a phupur poeth.
- Tymor gydag olew, saws a finegr.
Salad eggplant Tseiniaidd
Nid salad Tsieineaidd hyfryd nid yn unig yn egsotig, ond hefyd mewn prydau cyffredin, y cyfuniad o gynhyrchion lle gall Ewropeaid hyd yn oed ofid. Felly, mae ffrwythau mewn eggplant bara â starts, ynghyd â phupur a gwisgo traddodiadol, yn syml iawn o ran cyfansoddi a pharatoi, ond mae'n hynod o flasus ac yn dangos perffaith bwydydd Asiaidd.
Cynhwysion:
- eggplant - 1 darn;
- pupur melys - 1 darn;
- dail letys - 2 ddarn;
- olew - 300 ml;
- starts - 40 g;
- saws soi - 60 ml;
- finegr win - 20 ml.
Paratoi
- Mae sleisys o rwb y môr yn y starts a ffrio.
- Sgaldiwch y sleisen coch o bupur.
- Cysylltwch yr holl gydrannau ar gyfer ail-lenwi a chymysgu â llysiau.
Salad Tsieineaidd gyda chyw iâr
Mae salad Tsieineaidd gyda chig yn amrywiol gyda chynhwysion. Ni chanfyddir cig o gyw iâr yn llai aml na chig eidion a phorc. Esboniad syml yw hwn: mae'n gyflymach, yn feddal ac yn fwy tendr, wedi'i gyfuno'n berffaith â llysiau a sbeisys, ac yn ariannol yn fwy cyfleus. Dewisir y fron cyw iâr yn amlach, yn wahanol mewn eiddo maeth a diet.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 300 g;
- Bara bresych - 150 g;
- pupur melys - 1 darn;
- saws soi - 60 ml;
- finegr - 20 ml;
- olew - 80 ml;
- sinsir wedi'i gratio - 10 g.
Paratoi
- Ffiledau wedi'u sleisio mewn 40 ml o fenyn.
- Torrwch y llysiau.
- Cymysgwch y cynhwysion ar gyfer ail-lenwi cyw iâr a llysiau.