Gellir coginio pysgod mewn gwahanol ffyrdd. Gallwch chi ond ymuno â'r blawd a'r ffrio, a gallwch ddefnyddio'r claret. Diolch i hynny y bydd y pysgod yn dod yn sudd tu mewn, a gyda chrib crispy o'r tu allan. Byddwn yn dweud wrthych chi sut i goginio pysgod mewn batri cwrw.
Rysáit ar gyfer pysgod mewn cwrw cwrw
Cynhwysion:
- ffiled o iaith y môr - 1 kg;
- cwrw - 150 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- Caws Parmesan - 50 g;
- pretzels wedi'u halltu - 50 g;
- bacwn - 3 darn;
- blawd - 100 g;
- halen, sebra daear, paprika;
- olew llysiau.
Paratoi
Mewn taenell ffres poeth, taennau ffrwythau mochyn tan y wasgfa. Yna, byddwn yn eu troi at napcynau papur fel bod y braster gormodol yn cael ei amsugno, rydym yn oer ac yn mân. Mewn powlen fach, cymysgwch flawd, halen a sbeisys. Yna, ychwanegwch y cwrw a'r wyau, gliniwch y toes. Mewn powlen ar wahân, rhowch groes i'r Parmesan wedi'i gratio, cig moch wedi'u crumbled a pretzels wedi'u torri. Mae ffiled y tafod môr wedi'i dorri'n ddarnau tua 3 cm o led.
Yn y padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew llysiau, rydym yn troi pob pysgod yn y ffiled pysgod, ac yna i mewn i gymysgedd o gaws, cig moch a pretzels. Peidiwch â physgod ffres ar bob ochr nes bod yn frown euraid. Rydyn ni'n gosod y darnau gorffenedig ar dywelion papur, ac yna'n gwasanaethu gyda sleisen o lemwn, reis a llysiau gwyrdd.
Pangasius mewn cwrw cwrw
Cynhwysion:
- pangasius (ffiled) - 0.5 kg;
- cwrw - 200 ml;
- blawd - 0.5 cwpan;
- wyau - 1 darn;
- olew llysiau.
Paratoi
Ffiled pysgod a'i dorri'n ddarnau bach. Rydyn ni'n curo'r wy trwy ychwanegu pins o halen. Yna arllwyswch y blawd, trowch nes i'r holl lympiau adael. Arllwyswch y cwrw a chliniwch y toes. Dylai fod yn eithaf trwchus, yn union fel crempog. Rydym yn gostwng y darnau pysgod a baratowyd ac yn eu ffrio mewn padell ffrio ar y ddwy ochr nes bod crwst yn cael ei ffurfio.
Cwrw cwrw pysgod mewn Gwyddelig
Cynhwysion:
- pysgod gwyn (ffiled) - 800 g;
- blawd - 1 gwydr;
- cwrw - 350 ml;
- starts - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu;
- olew llysiau.
Paratoi
Rydym yn torri'r pysgod yn rhannol, halen a phupur. Cymysgwch flawd gyda chwrw. Mae pob darn o bysgod yn ei ostwng yn gyntaf yn y batter, ac yna rydyn ni'n rholio yn y starts. Rhowch y pysgodyn mewn llawer iawn o olew llysiau nes ei fod yn frown euraid.
Rysáit am goginio pysgod mewn cwrw cwrw
Cynhwysion:
- ffiled pysgod - 1 kg;
- cwrw ysgafn - 300 ml;
- blawd gwenith - 1 gwydr;
- wyau - 2 ddarnau;
- halen, cyri - trwy blinio;
- menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn gwahanu'r proteinau o'r melyn ac yn eu tynnu i'r oergell. Mewn powlen ddwfn, cymysgwch blawd wedi'i chwythu, ychwanegu halen a chiwri, os dymunwch, gallwch hefyd ychwanegu perlysiau sych ac unrhyw sbeisys eraill. Ychwanegwch y melyn, cwrw a menyn wedi'i oeri i'r cymysgedd sy'n deillio ohono, a'i gymysgu. Nawr, yn curo ar wahân ar broteinau sydd wedi'u chwipio, gan ychwanegu pinsiad o halen i'r ewyn. Cymysgwch y proteinau gyda gweddill y cynhwysion.
Rydyn ni'n pysgota'r darnau pysgod a baratowyd i'r cymysgedd sy'n deillio ohono ac yn ffrio mewn llawer iawn o olew llysiau nes crwst crusty aur. Os bydd y ffiled wedi bod yn wlyb iawn ar ôl y dadlwytho, mae'n rhaid ei gymysgu â napcyn neu wedi'i chwistrellu â blawd fel bod yr hylif gormodol wedi mynd.
Pysgod mewn cwrw cwrw gyda choesen corn
Cynhwysion:
- cod - 1 kg;
- blawd gwenith - 1.5 cwpan;
- startssh corn - 0.5 cwpan;
- cwrw - 350 ml;
- powdr pobi ar gyfer pobi - 1 llwy de;
- halen - 2 llwy de;
- paprika - 0,5 cwyp.
- pupur du daear - 0,5 llwy fwrdd.
Paratoi
Rydym yn dechrau gyda pharatoi batter . I wneud hyn, cymysgwch garn corn, blawd, halen, pupur daear du a phaprika. Mae 3/4 o'r cymysgedd sy'n deillio'n cael ei neilltuo, ac ar gyfer y gweddill rydym yn arllwys cwrw cartref , yn ychwanegu powdr pobi ac yn cymysgu'n drylwyr. Torrwch y ffiledi cod mewn dogn. Rhown ni bob un ohonynt mewn cymysgedd sych, ac yna'n ei ddipio i'r batter. Ffrwythwch lawer o olew llysiau nes ei fod yn frown euraid.