Mae cacennau cregyn yn cael eu coginio ymhobman, ar bob cyfandir ac yn ymarferol ym mhob gwlad, mae nifer y ryseitiau ar eu cyfer yn syml anhygoel. I'ch sylw, rydym yn cyflwyno tri fersiwn hollol wahanol o'r paratoadau toes ar gyfer y pryd arbennig hwn.
Sut i wneud toes wedi'i fagu ar gyfer crempogau ar kefir - rysáit
Cynhwysion:
- blawd - 300 ml;
- dŵr (poeth) - 300 ml;
- kefir (oer) - 300 ml;
- soda - ½ cwyp;
- halen - 5 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr - 75 g
- olew llysiau - 35 g.
Paratoi
Mae'r toes ar gyfer crempogau yn dibynnu'n bennaf oll, wrth gwrs, ar flawd, mae'n ddelfrydol y dylai fod o'r radd uchaf. Mae hefyd angen ei sifrdio cyn coginio hefyd. Mae'r broses hon hefyd yn angenrheidiol, fel y mae presenoldeb y blawd ei hun yn y prawf crempog.
Wrth baratoi toes glasurol ar gyfer crempogau, cymysgwch yr holl hylif yn gyntaf, ac yna cyflwyno blawd, ac yma cymysgwch hylifau oer gyntaf, yna blawd, ac yna eto mae'r hylif yn boeth yn unig. Yn y prydau y byddwch chi'n paratoi'r toes, yn curo'r wyau a'u cymysgu'n dda gyda chwisg, yna rhowch y kefir, dylai fod yn eithaf oer, o bosibl o'r oergell. Mae hwn yn fater technolegol o bwys sylfaenol, mewn soda kefir cynnes yn dod i'r adwaith yn gynharach nag sydd ei angen arnoch. Felly, yn yr wyau wedi'u curo, cofiwch kefir oer a chymysgu'n dda, yna ychwanegwch halen, soda, siwgr a'u cymysgu eto nes bod y siwgr yn diddymu'n llwyr. A dim ond ar ôl hyn, ychwanegwch flawd yn raddol a'i gymysgu'n egnïol, er mwyn osgoi ffurfio cnapiau. Nawr, dylai cysondeb y prawf fod oddeutu creigiog. Dylid gwresogi dŵr bron i'r pwynt berwi, yna arllwyswch mewn dosau bach a vymeshivat yn egnïol, dylid gwneud popeth yn gyflym, yr un peth, y dylid torri'r toes. Ar ôl ychwanegu'r olew llysiau, peidiwch ag anghofio, cymysgu eto. Gellir defnyddio toes blasus o'r fath ar gyfer crempogau yn syth, heb aros awr neu ddwy nes iddo orffwys. Byddwn hefyd yn dweud bod crempogau a wneir ohono yn troi allan gwaith agored, hynny yw, gyda thyllau.
Mwy o fraster ar gyfer crempogau ar laeth a heb wyau
Cynhwysion:
- blawd - 0.3 kg;
- llaeth - 500 ml;
- siwgr - 50 g;
- halen - 5 g;
- olew llysiau - 35 g;
- burum sych - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Mae crempogau o'r prawf hwn hefyd yn cael eu gwneud yn les. Llaethwch yn gynnes i 40 gradd, dylai fod yn gynnes, nid yn boeth ac nid yn oer. Yn y ddau achos diwethaf, bydd burum naill ai'n cael ei ddinistrio o ddŵr berw neu na fydd yn gweithio yn yr oerfel. Felly, yn y llaeth, ychwanegwch yr holl gynhwysion rhydd heblaw'r blawd, cymysgwch hi i ddiddymu'r siwgr a gadael am 10 munud. Yna, arllwyswch y blawd wedi'i chwythu ymlaen llaw yn raddol a'i gymysgu. Rhowch y ffrwythau gyda dillad o'r fath yn cau'r ffilm a'i adael am awr mewn rhyw le cynnes. Ar ôl awr, gwiriwch os yw'r swigod toes, yna mae yeast wedi gweithio a gellir ei ddefnyddio ymhellach. Gwiriwch hefyd y cysondeb, os oes prinder hylif, gallwch fynd i mewn i ddŵr yfed cyffredin. Yna ychwanegwch yr olew, trowch a chogwch y crempogau yn ddewr.
Rysáit ar gyfer crempogau ar ddŵr soda
Cynhwysion:
- blawd - 0,5 kg;
- dŵr wedi'i awyru - 1 l;
- halen - 15 g;
- siwgr - 75 g;
- olew llysiau - 90 g.
Paratoi
Arllwyswch y soda i mewn, tywallt mewn halen, siwgr a'i gymysgu nes ei ddiddymu, yna sifft, ychwanegu blawd a'i gymysgu'n dda. Ar ôl i'r toes ddod yn llyfn ac yn homogenaidd, edrychwch ar y cysondeb ac, os yw popeth mewn trefn, ychwanegwch olew a'i gymysgu eto. Dyna'r cyfan, mae'r toes mwyaf syml ar gyfer crempogau yn barod.