Mae adfer caws yn flasus ynddo'i hun ac mae'n mynd yn dda gyda chynhwysion eraill. Nawr, byddwn yn dweud wrthych y ryseitiau ar gyfer paratoi prydau blasus o gaws Adyghe .
Rysáitwch khachapuri gyda Adyghe caws
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 4.5 cwpan;
- siwgr - 1 llwy de;
- halen - pinsiad;
- burum ffres - 25 g;
- wyau - 1 darn;
- menyn - 50 g;
- llaeth - 2 cwpan.
Ar gyfer y llenwad:
- Addaswch gaws - 300 g;
- Menyn - 100 g.
Paratoi
Mae yeast yn malu â siwgr, yn ychwanegu menyn a wyau cynnes wedi'u toddi. Cymysgwch yn dda ac arllwyswch mewn llaeth cynnes. Yna, ychwanegwch y blawd wedi'i chwythu'n raddol a chliniwch y toes. Dylai fod yn eithaf meddal ar yr un pryd, ond peidiwch â chadw at eich dwylo. Rydyn ni'n gosod y toes ar gynhwysydd gyda dŵr cynnes, yn ei orchuddio â napcyn a'i adael i fynd. Pan ddaw i fyny, rydym yn twyllo a gadewch i ni fynd eto.
Caiff y bwrdd ei chwistrellu â blawd, rhannir y toes yn 3 rhan ac mae un ohonynt yn cael ei rolio i haen tua 5mm o drwch. Yn y ganolfan rydyn ni'n rhoi caws a menyn Adyghe wedi'i gratio. Yna, rydym yn cyfuno ymylon y toes gyda'i gilydd, ei droi drosodd a'i rolio eto gyda'r llenwad. Bydd trwch y cacen fflat eto tua 5mm. Fe'i trosglwyddwn i daflen pobi wedi'i orchuddio â phapur pobi. Rydym yn uchafu'r khachapuri gydag wy wedi'i guro. Ar 200 gradd, rydym yn pobi am 20 munud.
Rydyn ni'n rhoi'r cynnyrch gorffenedig ar ddysgl ac yn lidro â menyn. Rydym yn gwasanaethu i'r bwrdd ar unwaith, tra bod y khachapuri yn dal i fod yn boeth. Yn yr un modd, rydym yn gwneud 2 gynhyrchion mwy.
Rysáit am vareniki gyda Adyghe caws
Cynhwysion:
- Addaswch gaws - 400 g;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - pinsiad;
- dŵr - 0.5 cwpan;
- wyau - 1 darn;
- blawd.
Paratoi
Mewn powlen ddwfn, torri un wy, ychwanegu siwgr, halen, dŵr a'i gymysgu'n dda gyda chymysgydd. Nawr yn ychwanegu blawd yn raddol, cymysgwch y toes. Dylai fod yn eithaf serth. Mae'r toes gorffenedig wedi'i rolio i haen denau a thorri allan y cylchoedd â gwydr. Gosodwch caws Adygei tri ar grater mawr a gosodwch 1 llwy de o bob darn. Rydym yn amddiffyn ymylon vareniki. Rydym yn dipio i mewn i ddŵr wedi'i halltu a'i berwi nes ei goginio. Mae dwmplenni gyda chaws Adyghe yn cael eu cyflwyno i'r bwrdd gyda hufen poeth.
Rysáit ar gyfer Adyghe pie gyda chaws
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 2.5 sbectol;
- burum sych - ¼ cwyp;
- dŵr yn gynnes - 1 gwydr;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr - 1 llwy de;
- halen - pinch.
Ar gyfer y llenwad:
- Addaswch gaws - 200 g;
- sbigoglys - 100 g;
- menyn - 100 g;
- dill, coriander, winwns werdd - am 70 g.
Paratoi
Mae mwsysod a sbigoglys wedi'i falu, ychwanegu menyn meddal, caws wedi'i dorri a'i gymysgu'n dda nes bod yn esmwyth. Ar gyfer y toes, cymysgwch yeast â blawd, ychwanegu siwgr, halen, olew a dŵr. Gadewch y cofnodion ar gyfer 20. Ar ôl hynny, pwyswch y toes, a'i droi i mewn i gacen fflat, i mewn i ganol yr ydym yn lledaenu'r llenwad. Mae ymylon am ddim yn blygu i'r ganolfan ac yn rhwygo. Yna, gwasgu'r cacen yn ysgafn eto, gan roi ymddangosiad cacen fflat. Yn y ganolfan, gadewch dwll bach fel y gall stêm ddianc. Ar 220 gradd, cogwch y gacen am tua 15 munud, yna yna saim gyda menyn.
Rysáit am gawl gyda Adyghe caws
Cynhwysion:
- moron - 2 ddarnau;
- tatws - 400 g;
- tomatos - 2 pcs.;
- Addaswch gaws - 300 g;
- olew llysiau;
- gwyrdd, halen, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Mae tatws a 1 moron yn cael eu torri i mewn i ddarnau ar hap, eu hychwanegu at y sosban, arllwys 1 litr o ddwr a choginio nes y byddant yn barod. Yna caiff yr hylif ei ddraenio, ac mae'r llysiau'n cael eu pwytho, eto yn arllwys yn yr hylif ac yn dod i ferwi. Mae tomatos wedi'u torri i mewn i giwbiau a'u ffrio mewn olew llysiau, ynghyd â moron wedi'i gratio. Ychwanegwch y llysiau i'r cawl. Gosodwch y caws addurno yn giwbiau a'i ffrio mewn olew llysiau ar wres isel nes ei fod yn ysgafn. Lledaenwch y caws yn y cawl, ychwanegwch sbeisys a halen, gwyrdd a berwi am 3-4 munud arall.
Rysáit Salad gyda Chaws Adygei
Cynhwysion:
- pwmpen - 200 g;
- Caws meddal Adygei - 50 g;
- dail letys - hanner trawst;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- menyn wedi'i doddi - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard - 0,5 cwp;
- halen, pupur daear du - i flasu.
Paratoi
Caiff y pwmpen ei gludo oddi wrth y croen a'r hadau, ei dorri'n giwbiau a'i ffrio am 10 munud mewn menyn. Wedi hynny, fe'i symudwn i dywelion papur, fel y bydd gormodedd o fraster yn mynd i ffwrdd. Ar ddysgl fflat, rydym yn gosod golchi a sychu darn o letys, rydym yn gosod pwmpen ar ben ac yn dosbarthu darnau o gaws yn gyfartal. I lenwi, cymysgwch olew olewydd, halen, mwstard a phupur. Chwistrellwch y salad gyda'r cymysgedd.