Mae gan aeddfedu yn y cwymp ar aeron bach chokeberry du flas eithaf penodol, er mwyn peidio â denu sylw'r rhai sy'n hoff o fwyta plant blasus. Ond mae oedolion yn dod o hyd i'r ffrwythau hynod anghymesur yn allanol llawer o geisiadau: maen nhw'n coginio cymhlethion a jam, sychu a rhewi, ac yn gwneud gwinoedd a hylifau blasus. Diolch i set unigryw o fitaminau a microelements, mae'r garios ddu yn cymryd nod ar wahân mewn meddygaeth gwerin, gan fod yn gyfaddefiad cydnabyddedig am wahanol brosesau llidiol, pwysedd gwaed uchel, gordewdra, alergeddau, clefydau thyroid a helpu i gael gwared â radioniwclidau a halwynau metel trwm o'r corff. Pan fydd angen i chi gynaeafu cynhaeaf coed moronia defnyddiol y gallwch chi ddysgu o'n herthygl.
Pryd maen nhw'n casglu lwber du ar gyfer jam?
Mae aeron mynydd mynydd du yn dechrau cael eu tywallt eisoes tua diwedd yr haf - ddechrau'r hydref. Ond nid yw eu casglu ar hyn o bryd ar gyfer coginio jam yw'r syniad gorau - maent yn astringent iawn ac astringent yn y cyfnod hwn. Felly, os ydych chi'n bwriadu coginio jam neu jam o aeron o garios ddu yn unig, mae'n well eu dal ymlaen llaw ar y canghennau cyn y ffos cyntaf (canol mis Hydref). Ond fel acen blasu ar gyfer jamiau o zucchini, gellyg neu afalau, gallwch eu defnyddio ar ddiwedd mis Awst. Bydd llond llaw fach o aeron du-ffrwythau yn rhoi blas blasus ac arogl i unrhyw jam, yn ogystal â'i liwio mewn lliw diddorol.
Pryd i gynaeafu lludw mynydd arctig du am rewi?
Os yw'n well gennych rewgell o'r holl ffyrdd o storio'r cnwd, yna chokeberry ar gyfer hyn yw'r gorau. Yn y broses o rewi, nid yn unig mae'n colli ei ddefnyddioldeb, ond hyd yn oed yn dod yn well, gan ddatgelu'r blas a'r blas yn llwyr. Felly, gellir ei gasglu i'w rhewi ym mis Medi, cyn gynted ag y bydd yr aeron yn caffael lliw tywyll cyfoethog.
Pryd mae duwwn du yn codi gwin?
Ar gyfer paratoi gwinoedd cartref a gwirodion cryf, dim ond aeron wedi'u haeddfedu'n llawn sy'n dod i'r cam meddalu. Daw'r amser i'w casglu ym mis Hydref, ac mae'n well gan winemakers profiadol ei wneud yn iawn ar ôl y glaw, sy'n rhychwantu'r planhigyn o aeron wedi'u difetha a sych. Dylid cofio nad yw'r ffrwythau a gesglir ar ôl dechrau'r gwrychoedd yn addas ar gyfer gwin - mae yna lawer o dannin ynddo sy'n arafu'r prosesau eplesu, ac ar ôl y rhew mae dwyster yr olaf ac, yn gyffredinol, yn dechrau tueddu i ddim.
Sut i gynaeafu y lludw mynydd arctig du?
Yn aml, nid yw pobl sydd heb brofiad blaenorol o "gyfathrebu" gyda'r garreg ddu yn gwybod o ba ochr i fynd ati. Er enghraifft, nid ydynt yn gwybod sut i weithredu'n iawn - dewiswch aeron un wrth un neu eu torri i ffwrdd cyfan? Mewn gwirionedd, nid oes unrhyw beth cymhleth yn y casgliad o chokeberry rowan. I wneud hyn, mae'n rhaid i chi fod â pha mor amyneddgar a thynnwr sydyn. Er mwyn atal y goeden rhag dioddef o glefydau ffwngaidd ac yn flynyddol yn mwynhau cynaeafu da o aeron defnyddiol, rhaid eu torri gyda chlystyrau -mbarél, ac yna, os oes angen, dileu coesau-pedunclau. Ac wrth baratoi gwin a heb y llawdriniaeth hon mae'n eithaf posibl ei wneud, gan ddefnyddio aeron ynghyd â pedicels. Wedi'i ryddhau o'r cynhaeaf, bydd y goeden yn adennill ei nerth a'i orsaf yn gyflym heb golli. Ond os ydych chi'n casglu aeron un wrth un, yna nid yn unig y bydd y broses hon yn cymryd llawer o amser, ond bydd rhai ohonynt yn parhau i gaeafu ar y goeden, gan ddod yn faes bridio gwych ar gyfer plâu ac afiechydon ffwngaidd.