Diolch i amrywiaeth eang o gynhyrchion gorffenedig mewn marchnadoedd modern, mae cwestiwn yr hyn y gellir ei goginio ar gyfer swper yn llai cyffredin. Mae silffoedd yr archfarchnad yn llawn cynhyrchion lled-orffen parod, yn amrywio o brydau ochr i fwyd môr a bwydydd cig. Ymhlith amrywiadau eraill, bydd angen toes parod bocs arall: puff, tywod a hyd yn oed burum, o reidrwydd, a all fod yn sail i amrywiaeth eang o bobi cartref.
Mae cyfansoddwr deunydd ein heddiw yn barastri puff , a byddwn yn gwneud puff gyda madarch, caws, cig.
Pryfed puff gyda chyw iâr a chaws o baraffi puff parod
Cynhwysion:
- pastry puff - 2 dail;
- ffiled cyw iâr - 480 g;
- saws poeth - i flasu;
- cwpwl - 45 ml;
- caws caled - 145 g;
- wy - 1 pc.
Paratoi
Paratowch yr holl gynhwysion o'r rhestr am yr amser y mae'n ei gymryd i gynhesu'r popty i 200 gradd: berwi a choginio'r cyw iâr, crafwch y caws a rholio'r stribedi toes sydd wedi'u dadmer. Cymysgwch ffilamentau cyw iâr gyda saws o gymysgedd o fysc coch a saws poeth. Ychwanegwch y caws wedi'i gratio i'r cyw iâr a gosod y llenwad ar y sgwâr o barastai puff. Plygwch ymylon y sgwâr fel bod triongl yn cael ei ffurfio, a'i saethu popeth gyda'r wy wedi'i guro cyn ei roi yn y ffwrn. Coginiwch y puff am 20 munud.
Pwff gyda selsig a chaws
Pe na bai cig wrth law, ond roedd selsig, gellir ei ychwanegu hefyd at gaws a saws fel llenwi ar gyfer puff, ac i wneud yr ail ychydig yn fwy sbeislyd, mae'r rysáit hefyd yn cynnwys mwstard, garlleg, saws a winwns Swydd Gaerwrangon.
Cynhwysion:
- winwnsyn - 45 g;
- selsig mwg - 195 g;
- caws caled wedi'i gratio - 90 g;
- cywion garlleg;
- mwstard grawn - 5 g;
- Saws Swydd Gaerwrangon - 10 ml;
- pwyso o de sych;
- taflen puff taflen.
Paratoi
Torrwch y selsig gyda stribedi a rhowch badell sych wedi'i gynhesu. Cyn gynted ag y caiff y darnau eu brownio, eu trosglwyddo i ddysgl ar wahân, ac ar y braster hallt, arbedwch y modrwyau o winwns. Pan fydd y winwnsyn yn feddal, ychwanegwch y garlleg yn sownd i'r rhost, ac ar ôl hanner munud arall ei gyfuno gyda'r mwstard a'r wist, ychwanegwch y teim a dychwelwch y selsig yn ôl. Gadewch i'r llenwi gael ei oeri, a'i osod yng nghanol sgwâr y toes ynghyd â llond llaw o gaws. Trowch ymylon y bwff a'i roi mewn ffwrn 200-radd am 25 munud.
Pwff gyda madarch a chaws
Cynhwysion:
- menyn - 35 g;
- winwnsyn - 85 g;
- hylifennod - 440 g;
- cangen o deim;
- gwin gwyn sych - 120 ml;
- caws caled - 165 g;
- pastry puff - 2 dail;
- wy.
Paratoi
Ar fenyn wedi'i doddi, trowch y winwnsyn nes ei fod yn frown, ac yna rhowch ddarnau o madarch a dail y tymh. Pan fydd yr holl lleithder madarch yn gadael y padell ffrio, arllwyswch y gwin a gadewch iddo anweddu bron yn gyfan gwbl. Rhowch y toes wedi'i daflu a'i rhannu'n sgwariau. Yng nghanol pob sgwâr, rhowch leon o lenwi madarch, yna mae hefyd yn anfon llond llaw o gaws wedi'i gratio ac ymuno ag ymylon y toes. Iwchwch y poch gyda'r wy a'r llewch am 15 munud ar 210 gradd.
Pryfed puff gyda chaws a bacwn
Cynhwysion:
- pastry puff - 1 pecyn;
- bacwn - 9 sleisen;
- caws - 115 g;
- Mwstard Dijon - 25 g.
Paratoi
Rhowch y cig moch ar sosban ffrio sych ac yn frown nes ei fod yn ysgafn. Torrwch y stribedi yn ddarnau a'u cyfuno â chaws wedi'i gratio a mwstard. Rholiwch y toes a'r sleisen. Yng nghanol pob darn, rhowch y caws yn stwffio â bacwn a phinsiwch yr ymylon. Anfonwch y puffs i bobi am 20 munud ar 200 gradd. Gweini eich hun neu gyda dip dip yn ôl eich blas.