Mae Lemon yn ffrwyth gwych nad ydym yn ei ddefnyddio'n ymarferol ar ein pennau ein hunain, ond mae ei gynnwys mewn rhai prydau yn rhoi mireinio arbennig iddynt oherwydd blas, arogl ac effaith asidau ffrwythau naturiol ar y prif gynnyrch. Yn ogystal, mae'r lemwn yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol sydd ag eiddo meddyginiaethol.
Mae Lemon wedi'i gyfuno'n gytûn â chynhyrchion megis pysgod a chig. Os bydd pysgod bron bob amser yn cael ei gyflwyno i lemwn ffres, caiff ei dorri'n sleisen, yna mae'r cig fel arfer wedi'i marinogi â sudd lemwn.
Rydyn ni'n rhannu'r rysáit ar gyfer shish kebab o fawn bach neu porc gyda lemwn.
Yn y bazaar, rydym yn dewis cig ifanc wedi'i oeri, ni ddylai fod yn rhy fyr. Rydym yn torri'r cig mewn dogn a'u gosod mewn cynhwysydd gyda marinâd (y cyfrifiad uchod ar gyfer 2 kg o gig).
Marinade am shish kebab gyda lemwn
Cynhwysion:
- lemwn - 2 -3 darn;
- garlleg - 2-5 clofn;
- pupur coch poeth (nid daear) - i flasu;
- pysur pupur yn frawdurus - 5-8 pys;
- ewin - 2-3 blodau;
- hadau coriander (cilantro).
Mae rhai yn cynnwys winwns o'r fath, ond nid yw pawb yn hoffi'r dull hwn, gan fod winwns yn rhoi blas benodol i'r cig.
Paratoi
Gallwch chi wasgu lemwn ffres o lemwn, a gallwch eu torri'n sleisenau tenau. Mae garlleg wedi'i dorri'n fân â chyllell, ac ni chaiff ei falu mewn morter a pheidiwch â gwthio trwy wasg â llaw. Defnyddiwch y cyllell i falu'r pupur poeth coch. Pepur Peas a blagur yr ewin rydym yn brwydro, ond ni fyddwn yn diflasu.
Gallwch hefyd ychwanegu perlysiau ffres persawr (persli, rhosmari, teim, oregano) i'r marinâd. Mae'r gwyrdd hon yn cael ei falu, nid ydym yn ychwanegu gormod, peidio â thorri'r effaith a grëwyd gan y lemwn. Yn y marinade hon, mae'n well cadw cig am fwy na 8 awr.
Gallwch baratoi marinade ar gyfer shish kebab ar ddŵr mwynol gyda lemwn. Cymysgwch y sudd lemwn a mwynau carbonedig (a dwr ychydig o ddwr) mewn cymhareb o 1: 2 neu 1: 3. Mae gweddill y cynhwysion yr un fath (gweler uchod). Yn y marinade hon, gallwch gadw cig am fwy na 8 awr heb ofni y posibilrwydd o'i eplesu gormodol, o dan ddylanwad asidau ffrwythau.
Ni waeth a oedd lemon neu marinade wedi'i gyfansoddi yn y marinade ar gyfer shish kebab
Yn ogystal â hynny, at y kebab shish gallwch chi ond wasanaethu lobiau lemwn.