Cebab Shish gyda lemwn

Mae Lemon yn ffrwyth gwych nad ydym yn ei ddefnyddio'n ymarferol ar ein pennau ein hunain, ond mae ei gynnwys mewn rhai prydau yn rhoi mireinio arbennig iddynt oherwydd blas, arogl ac effaith asidau ffrwythau naturiol ar y prif gynnyrch. Yn ogystal, mae'r lemwn yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol sydd ag eiddo meddyginiaethol.

Mae Lemon wedi'i gyfuno'n gytûn â chynhyrchion megis pysgod a chig. Os bydd pysgod bron bob amser yn cael ei gyflwyno i lemwn ffres, caiff ei dorri'n sleisen, yna mae'r cig fel arfer wedi'i marinogi â sudd lemwn.

Rydyn ni'n rhannu'r rysáit ar gyfer shish kebab o fawn bach neu porc gyda lemwn.

Yn y bazaar, rydym yn dewis cig ifanc wedi'i oeri, ni ddylai fod yn rhy fyr. Rydym yn torri'r cig mewn dogn a'u gosod mewn cynhwysydd gyda marinâd (y cyfrifiad uchod ar gyfer 2 kg o gig).

Marinade am shish kebab gyda lemwn

Cynhwysion:

Mae rhai yn cynnwys winwns o'r fath, ond nid yw pawb yn hoffi'r dull hwn, gan fod winwns yn rhoi blas benodol i'r cig.

Paratoi

Gallwch chi wasgu lemwn ffres o lemwn, a gallwch eu torri'n sleisenau tenau. Mae garlleg wedi'i dorri'n fân â chyllell, ac ni chaiff ei falu mewn morter a pheidiwch â gwthio trwy wasg â llaw. Defnyddiwch y cyllell i falu'r pupur poeth coch. Pepur Peas a blagur yr ewin rydym yn brwydro, ond ni fyddwn yn diflasu.

Gallwch hefyd ychwanegu perlysiau ffres persawr (persli, rhosmari, teim, oregano) i'r marinâd. Mae'r gwyrdd hon yn cael ei falu, nid ydym yn ychwanegu gormod, peidio â thorri'r effaith a grëwyd gan y lemwn. Yn y marinade hon, mae'n well cadw cig am fwy na 8 awr.

Gallwch baratoi marinade ar gyfer shish kebab ar ddŵr mwynol gyda lemwn. Cymysgwch y sudd lemwn a mwynau carbonedig (a dwr ychydig o ddwr) mewn cymhareb o 1: 2 neu 1: 3. Mae gweddill y cynhwysion yr un fath (gweler uchod). Yn y marinade hon, gallwch gadw cig am fwy na 8 awr heb ofni y posibilrwydd o'i eplesu gormodol, o dan ddylanwad asidau ffrwythau.

Ni waeth a oedd lemon neu marinade wedi'i gyfansoddi yn y marinade ar gyfer shish kebab heb y cynhwysyn hwn, gallwch goginio shish kebab, lliniaru darnau o gig ar y sgerbwd, trwy un, yn ail gyda sleisys crwn o lemwn. Bydd y shibbabab hwn (rwy'n gobeithio y byddwch yn cofio ei fod yn cael ei wasanaethu'n draddodiadol ar sgriwiau) yn edrych yn drawiadol iawn ar y bwrdd. Yn ogystal, mae dau ragor arall. Os bydd cebab shish o ddigon o gig brasterog, bydd yn fwy pleserus i'w fwyta gyda lemwn. Hefyd, bydd y lemwn yn dod yn ddefnyddiol os ydych chi'n rhoi diodydd cryf i shabbabb (ffodc, chacha, rakiyu, brandi ac ati).

Yn ogystal â hynny, at y kebab shish gallwch chi ond wasanaethu lobiau lemwn.