Yn hoff o fwyd môr, ein herthygl yn debyg iddo, oherwydd bydd yn siarad am sgwid. Isod mae rhai ryseitiau diddorol ar gyfer paratoi sgwid, wedi'u stwffio â reis a madarch. Mae'r prydau yn wreiddiol, yn flasus ac, yn bwysicaf oll, yn ddefnyddiol.
Gwisg wedi'i stwffio â reis a madarch yn y ffwrn
Cynhwysion:
- caws caled - 50 g;
- lemwn - 1 darn;
- reis - 50 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- harmonienni ffres - 100 g;
- blawd - 20 g;
- menyn - 20 g;
- hufen - 70 ml;
- sgwid - 2 ddarnau;
- Melin gwyrdd wedi'i falu - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Mowch y menyn mewn padell ffrio, ychwanegwch y blawd, cymysgwch a'i golau'n frown. Yna tywalltwch yr hufen a dwyn y cymysgedd i ferwi. Caws tri ar grater bach a'i arllwys i mewn i'r saws hufen wedi'i goginio, ychwanegu halen i flasu, ychwanegu sudd lemon a chymysgedd.
Boi reis bron i gael ei goginio. Mae winwnsyn wedi'i dorri'n giwbiau bach, yn ffrio'n ysgafn mewn olew llysiau, yn lledaenu madarch, wedi'i ffrio, a'i stew am 10 munud, yna lledaenwch reis, llysiau gwyrdd, sbeisys a'i gymysgu'n dda. Rydyn ni'n stwffio'r carcasau sgwid gyda'r màs a dderbynnir, rhowch nhw ar daflen pobi, wedi'i hampio gydag olew llysiau, arllwyswch y saws a'i hanfon i'r ffwrn am 15-20 munud ar dymheredd o 180 gradd.
Post sgwid wedi'i stwffio â reis a madarch
Cynhwysion:
- sgwid - 6 darn;
- mêl - 0.5 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2 ewin;
- sudd lemwn - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- hylifennod - 150 g;
- reis - 100 g;
- brocoli - 100 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Gwisgwch berwi mewn dŵr hallt am tua 2 funud ar ôl berwi. Mae winwns a madarch yn cael eu torri'n giwbiau a'u ffrio mewn olew llysiau. Mae brocoli yn trochi mewn dŵr berw a berwi am tua 3 munud. Yn barod i goginio reis.
Rydym yn gwneud marinade o fêl, olew olewydd, sudd lemon a garlleg. Rydym yn arllwys y carcasau sgwid ac yn eu gadael am 15 munud. Mae Brocoli wedi'i dorri'n fân a'i gymysgu â madarch a reis. I flasu, ychwanegu halen a sbeisys. Rhowch y sgwād gyda'r cymysgedd a'i ffrio mewn padell fel ei fod yn troi'n euraidd brown ar bob ochr. Yn y broses o ffrio, arllwyswch yn marinade sgwâr yn achlysurol.
Gwisg wedi'i stwffio â reis a madarch
Cynhwysion:
- sgwid (bach) - 8 pcs.;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- reis wedi'i ferwi - 0.5 cwpan;
- wyau - 3 darn;
- madarch - 100 g;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- halen, pupur - i flasu;
- mayonnaise.
Paratoi
Glanheir squidau, eu rhyddhau o'r grib a'r ffilmiau. Chwistrellwch nhw gyda halen, pupur ac arllwyswch gyda sudd lemwn. Gadewch i farinate am 20 munud. Mae wyau wedi'u berwi'n galed, reis - hyd yn barod. Mellwch y winwns a'r moron, ffrio nhw mewn menyn, ychwanegwch y madarch wedi'i ffrio a ffrio am 10 munud arall. Wyau yn cael eu torri i mewn i giwbiau. Rydym yn cyfuno nionod, moron, madarch, wyau a reis wedi'i ferwi. Mae hyn i gyd yn gymysg ac wedi'i halltu i flasu.
Mae'r màs sy'n deillio yn cael ei llenwi â sgwid. Agorwch y tyllau gyda dannedd. Lliwch y carcas gyda mayonnaise, ei roi mewn ffurf gwrthsefyll gwres, wedi'i lapio â menyn. Ar dymheredd o 220 gradd yn pobi tua 15 munud nes ei fod yn frown euraid.
Gwisg wedi'i stwffio â reis a madarch mewn multivark
Cynhwysion:
- sgwid - 5 darn;
- reis - 100 g;
- madarch gwyn - 100 g;
- menyn - 50 g;
- parmesan wedi'i falu - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- gorsiog - llawr y coesyn;
- halen, cyri - i flasu.
Paratoi
Trowch y pwll, tynnwch y gwialen oddi wrthynt. Mae reis yn cael ei olchi a'i ferwi hyd nes ei hanner wedi'i goginio. Rydym yn lân winwns a madarch, wedi'u torri'n giwbiau bach. Madarch ffres gyda winwnsyn mewn menyn am tua 10 munud, gan droi. Yna ychwanegwch y reis wedi'i ferwi, halen a chriw i flasu. Cychwch a mwydwi am 5 munud arall. Ychwanegwch y Parmesan wedi'i dorri a'i gymysgu eto. Rydyn ni'n stwffio'r sgwid wedi'i baratoi gyda stwffio. Mae sosban y multivarka wedi ei lapio â menyn, rydym yn gwisgo sgwidiau llestri gyda reis, madarch a chaws ac yn y modd "Baking" rydym ni'n coginio 30 munud.