Mae pryder o fwydydd Sioraidd cenedlaethol - chahokhbili, y mae ei rysáit yn cael llawer o amrywiadau, mewn gwirionedd, yn rhagolygon cyffredin o gig a llysiau. Diolch i weithredu elfennol, fe'i dewiswyd gan wragedd tŷ modern prysur - nid yw amser yn cymryd llawer, ac mae'r canlyniad yn fwy na'r holl ddisgwyliadau.
Chahokhbili yn Sioraidd
Os penderfynwch chi goginio am y tro cyntaf, rhaid i chi fod yn un cyntaf i berfformio. I wneud hyn, rhaid i chi glynu wrth y rheolau sylfaenol canlynol:
- Am ddysgl clasurol, defnyddiwch gyw iâr cartref neu aderyn arall.
- Mae cig yn cael ei baratoi trwy ddiffodd mewn saws tomato gyda llawer o winwns, garlleg, sbeisys a pherlysiau.
- Cig ar gyfer chakhokhbili cyn-ffrio mewn cauldron sych neu sosban sauté heb olew.
- Weithiau bydd y rysáit clasurol yn cael ei ychwanegu at datws neu lysiau eraill.
Chahokhbili o gyw iâr yn Georgian
Bydd yr argymhellion canlynol yn eich helpu i ddeall sut i baratoi chakhokhbili o gyw iâr. Dewiswch ddofednod broil yn ddelfrydol, y bydd ei gig yn rhoi'r canlyniad gorau a bydd yn dda â nodweddion blas rhagorol. Yn absenoldeb tomatos ffres, gellir eu disodli gan past tomato wedi'i wanhau mewn dŵr, saws. Bydd 4 gwasanaeth yn barod mewn 45 munud.
Cynhwysion:
- cig cyw iâr - 1 kg;
- bylbiau - 300 g;
- tomatos - 400 g;
- dill a choriander - 1 trawst;
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- Adjika Georgian a hopys-haul - 1 llwy de bob un;
- cymysgedd pupur, halen.
Paratoi
- Mae'r rysáit ar gyfer chahohby yn syml. Mae cig cyw iâr yn cael ei dorri'n ddogn a'i frown mewn cynhwysydd sych poeth.
- Ar y winwns wedi'i ffrio â braster wedi'i ffrio, wedi'i dorri'n chwistrellu, tomatos wedi'u gratio, bwyd podsalivayut, blasu adzhika, llusgo-haullau a'u twyllo o dan y caead tan feddal yr aderyn.
- Ychwanegu lawntiau wedi'u torri, garlleg a chynhesu 5 munud arall.
Chahokhbili o hwyaid - rysáit
Bydd Chahokhbili, y mae ei rysáit y byddwch yn ei ddysgu ymhellach, wedi'i wneud allan o garcas hwyaden neu ran ohoni. Mae'r amrywiad hwn yn fwy calorig a maethlon oherwydd y cynnwys braster o'r math hwn o gig, sy'n cael ei gyfrannu'n rhannol gan y rhan fwyaf o lysiau sydd wedi'u cynnwys yn y pryd. Bydd blas arbennig yn rhoi y pupur melys Bwlgareg, a miniogrwydd y chili. Gallwch chi fwydo 6 o bobl yn 1.5 awr.
Cynhwysion:
- hwyaden - 2 kg;
- cennin - 1 darn;
- tomatos - 1 kg;
- Pupurau bwlgareg - 500 g;
- coriander - 1 criw;
- dannedd garlleg - 7 pcs.;
- ucco-hauleli, hops-haul, pupur - 1 llwy fwrdd yr un;
- halen.
Paratoi
- Mae'r hwyaden wedi'i dorri'n ddarnau dogn a'i osod mewn cauldron wedi'i gynhesu.
- Trowch y darnau, gan droi, ychwanegu'r holl lysiau wedi'u torri, condomau.
- Diddymwch y chahohby o'r hwyaden am oddeutu awr tan feddalwedd y cig.
- Ychwanegwch greens a garlleg a chynhesu ychydig yn fwy.
Chahokhbili o porc - rysáit
Ni ellir galw Chahokhbili, y rysáit y byddwch yn ei ddysgu yn ddiweddarach, yn glasurol, gan fod porc yn cael ei ddefnyddio ar gyfer ei ddyluniad. Yn addas fel carwn, a asennau, bydd y cnawd ar ddiwedd y broses yn unig i doddi yn y geg. Mae'r dechnoleg ychydig yn wahanol i amrywiadau blaenorol, ond ni fydd y canlyniad yn llai diddorol. I fwydo bwyd chwech o fwytawr bydd yn cymryd awr.
Cynhwysion:
- porc - 1 kg;
- bylbiau - 350 g;
- saws tomato - 400 g;
- basil a sawrus - 0.5 pensil;
- persli, dill - 1 criw;
- dannedd garlleg - 5 pcs.;
- Menyn - 40 g;
- Cymysgedd pepper, hops-suneli - 1 llwy de;
- chile, halen.
Paratoi
- Mae porc yn cael ei dorri i mewn i ddogn, wedi'i osod mewn sosban, wedi'i danau dan leth ar gyfer 40 munud.
- Yna anweddwch weddill y lleithder, ychwanegu menyn, torri llysiau, saws, tymheru, stwff am 15 munud.
- Rhowch gwyrdd a garlleg, pripuskayut chahokhbili o porc am 5 munud arall.
Chahokhbili o fadt
Ymhellach ar sut i baratoi chakhokhbili o fawn mawn. Mae'r dysgl hwn yn cael ei baratoi'n aml gydag ychwanegu tatws ac mae'n hunangynhaliol, ac nid oes angen garnish ychwanegol iddo. Y prif beth yw dewis melin bach newydd, i arsylwi cyfrannau'r cynhwysion a thechnoleg y rysáit sy'n cael ei weithredu. Mewn dim ond awr, bydd gennych bryd parod i 6 o bobl ar y bwrdd.
Cynhwysion:
- cig oen - 1 kg;
- winwns, tatws, tomatos - 600 g yr un;
- pupur chwerw - 1 pod;
- Greens ffres - 50 g;
- dannedd garlleg - 3-4 pcs.;
- Sbeisys Sioraidd, halen, pupur.
Paratoi
- Darn o fawnog, brown, ychwanegwch yr holl lysiau a stew nes eu bod yn feddal.
- Podsalivayut a thymor, taflu garlleg, pupur poeth, glaswellt ac yn gynnes am 5 munud.
Chahokhbili o eidion yn Georgian
Amrywiad arall o'r criben o Groeg Sioraidd yw chahokhbili o eidion. Mae'r dysgl mewn perfformiad o'r fath yn ymddangos yn frwdfrydig, maethlon, maethlon, ond nid mor uchel â calorïau, er enghraifft, yn achos defnyddio hwyaden neu borc brasterog. Gellir ychwanegu at gig yn ewyllys gyda llysiau eraill, gan ei gwneud yn hyd yn oed yn fwy defnyddiol ac yn hawdd. Bydd 6 gwasanaeth yn barod mewn 1.5 awr.
Cynhwysion:
- cig eidion - 1 kg;
- bylbiau - 500 g;
- tomatos - 1 kg;
- persli, basil a choriander - 1 trawst;
- dannedd garlleg - 5 pcs.;
- Menyn - 40 g;
- cymysgedd zir, coriander, pupur - 1 llwy fwrdd pob un;
- siwgr, halen.
Paratoi
- Mae'r rysáit ar gyfer chahohby o gig eidion yn elfennol. Mae sleisennau cig wedi'u brownio mewn olew, yn ychwanegu sionnau wedi'u torri a'u ffrio 10 munud arall.
- Cyflwynwch tomatos wedi'u gratio, sbeisys a stewwch y bwyd dan y caead am 1 awr.
- Taflwch garlleg, ewiniaid a chynhesu 5 munud arall.
Chahokhbili o gwningen yn y Sioeaidd
Mae Chahokhbili o gwningen, efallai, yn un o'r amrywiaethau mwyaf dietegol a defnyddiol o'r prydau Caucasian. Er mwyn cael y blas gorau, dylai'r carcas gael ei drechu am sawl awr mewn dwr, gan ychwanegu finegr neu win, ac yna bwrw ymlaen â thriniaeth wres. Er mwyn bwydo cinio blasus gyda blas Sioraidd, mae angen i 6 o bobl dreulio 1.5 awr heb gymryd i ystyriaeth yr amser i drechu.
Cynhwysion:
- cwningen - 1 kg;
- bylbiau - 500 g;
- purwn tomato - 500 g;
- Pepurau Bwlgareg - 2 pcs.;
- gwyn gwyn neu win coch - 100 ml;
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- Saffrwm Imeretiaidd, hops-haul, chili - 1/4 llwy de llwy fwrdd;
- gwyrdd, halen, olew llysiau.
Paratoi
- Mae paratoi Chahokhbili yn yr achos hwn yn dechrau gyda sudd y cwningen. Mae'r rhannau'n cael eu dywallt â dŵr asidig ac yn cael eu gadael dros nos.
- Mae darnau wedi'u sychu, wedi'u lledaenu mewn sosban sauté gyda menyn a'u ffrio am 10 munud.
- Maent yn rhoi llysiau wedi'u torri, tatws mân, yn arllwys gwin, yn taflu sbeisys ac yn gorchuddio'r cwpwl mewn pum munud.
- Cwchwch y cig nes bod y cig yn dendr.
- Rhowch y garlleg, y llysiau, y bwff am 5 munud arall.
Chahokhbili yn y multivark
Os nad oes tomatos neu saws ffres, gallwch chi wneud chakhokhbili o gyw iâr gyda past tomato, ac os oes dyfais aml-wif i wireddu'r syniad gyda'i help. Mae'r dysgl yn eithriadol o fregus, cyfoethog a dw r. Gellir amrywio set o sbeisys yn ôl eich dewisiadau a defnyddio cynhwysion llysiau ychwanegol. Bydd 6 dogn yn barod mewn 1.5 awr.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 1,5 kg;
- bylbiau - 400 g;
- past tomato - 200 g;
- dŵr - 1 gwydr;
- gwin sych coch - 100 ml;
- basil, sawrus - i flasu;
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- pupur coch, saffrwm, hops-haul, halen.
Paratoi
- Mae darnau cyw iâr ar y "Zharke" wedi'u brownio, mae modrwyau nionod yn cael eu hychwanegu a'u ffrio ychydig yn fwy.
- Cyflwyno past, dwr, gwin, sbeisys a throsglwyddo'r ddyfais i "Gwydo".
- Ar ddiwedd y cylch, taflu gwyrdd a garlleg a'u gadael am 10 munud.