Brocoli - y deilydd cofnod ar gyfer cynnwys asid ffolig a sylweddau eraill sy'n ddefnyddiol i'n corff. Gwneir cawliau ohono, gwneir caserol. A nawr byddwn ni'n dweud wrthych sut i wneud sioc brocoli.
Darn gyda brocoli a chaws
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- caws bwthyn - 125 g;
- menyn - 125 g;
- powdr pobi ar gyfer pobi - 1 llwy de;
- blawd - 200 g.
Ar gyfer y llenwad:
- brocoli - 350 g;
- mozzarella - 200 g;
- wyau - 3 darn;
- hufen braster isel - 300 ml;
- halen, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Rydym yn cyfuno caws bwthyn gyda menyn, yna rydym yn ychwanegu blawd wedi'i gymysgu â powdr pobi. Rydyn ni'n cludo'r toes, ei lapio mewn ffilm a'i roi yn yr oergell am 20 munud. Yn y cyfamser, mae brocoli yn cael ei didoli i mewn i ddiffygion, rydyn ni'n eu gwaredu i mewn i ddŵr berw ac yn ei llenwi am tua 3 munud. Nawr lledaenwch y toes i mewn i fowld, fel bod yr ochr hefyd yn cael ei orchuddio yn y toes. Rydym yn rhoi brocoli a mascarpone ar ben. Mae wyau'n chwistrellu gyda hufen, yn ychwanegu halen, sbeisys ac yn arllwys y cymysgedd cacennau. Ar dymheredd o 200 gradd, cogwch am tua hanner awr. Os bydd y brig cyn i'r amser ddechrau llosgi, yna bydd angen i chi gwmpasu'r ffurflen gyda ffoil.
Gan gymryd y rysáit hon fel sail, gallwch hefyd baratoi cerdyn eogiaid a brocoli. Yna, ar gyfer y llenwad yn syml, cymysgu mascarpone, eogiaid a brocoli. Ac yna rydym yn coginio'r un ffordd.
Rysáit am gicio gyda brocoli a chyw iâr
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- hufen o 15% o gynnwys braster - 100 ml;
- blawd - 250 g;
- menyn - 70 g;
- powdwr pobi ar gyfer toes - 0,5 cwyp.
Ar gyfer y llenwad:
- briw cyw iâr wedi'i ferwi - 300 g;
- brocoli - 200 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew llysiau.
I lenwi:
- hufen o 15% o gynnwys braster - 100 g;
- caws caled - 100 g;
- wyau - 3 darn;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Rydyn ni'n sychu'r blawd ynghyd â powdr pobi, yn ychwanegu menyn meddal a halen, yn malu hyd nes y bydd briwsion yn ffurfio. Ar ôl hynny, arllwyswch yr hufen a chliniwch y toes. Rydym yn ei symud yn yr oer am oddeutu awr.
Rydym yn gwneud y llenwad: mae brocoli yn berwi mewn dŵr hallt am oddeutu 5 munud, mae fron cyw iâr wedi'i dorri'n giwbiau bach, a thorri'r winwns yn fân, ac yna ffrio nes ei fod yn frown euraid. Yna lledaenwch y cyw iâr iddo, ei gymysgu a'i ffrio gyda'i gilydd am 5 munud arall, yna ychwanegwch y brocoli a'i gymysgu.
Cymysgwch wyau gyda hufen, halen a phupur i flasu, ychwanegu cymysgedd o gaws a chymysgedd. Mae'r ffurflen yn cael ei goleuo gydag olew, rydyn ni'n rhoi'r toes ynddo fel y bydd yr ochr yn troi allan. Rydym yn lledaenu'r stwffio a baratowyd ac yn ei lenwi gyda chymysgedd wyau hufenog. Ar dymheredd o 180 gradd, coginio cyw iâr gyda chyw iâr a brocoli am tua 40 munud.
Darn "Laurensky" gyda brocoli
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 200 g;
- menyn - 50 g;
- dŵr oer - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- wyau - 1 darn;
- halen - 0,5 tsp.
Ar gyfer y llenwad:
- madarch - 400 g;
- ffiled cyw iâr - 300 g;
- brocoli - 200 g;
- winwnsyn - 100 g;
- olew llysiau;
- halen.
I lenwi:
- caws - 150 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- hufen o 20% o gynnwys braster - 200 ml;
- halen, nytmeg - i flasu.
Paratoi
Gwnewch yn siwmper, cymysgu gydag wy, yna arllwyswch mewn dŵr, ychwanegu blawd, halen a chliniwch y toes. Rydym yn ei lapio mewn ffilm a'i roi yn yr oergell am hanner awr.
Yn y cyfamser, rydym yn paratoi'r llenwad: mae ffiled cyw iâr wedi'i goginio nes ei fod yn barod mewn dŵr wedi'i halltu, wedi'i oeri, a'i dorri'n fân. Mae madarch yn cael ei dorri'n ddarnau bach, ac mae winwns wedi'i dorri'n fân a'i ffrio mewn olew llysiau. Ychwanegwch iddo madarch
Nawr rydym yn gwneud arllwys ar gyfer y cywaith: yn curo'r wyau'n ysgafn, ychwanegu'r hufen a'i gymysgu, lledaenu'r caws wedi'i gratio ar grater, halen a nytmeg yn ychwanegu at flas. Mae'r ffurflen ar gyfer pobi yn cael ei ildio gydag olew, rydym yn lledaenu'r toes, rydym yn gwneud ei ochrau, rydym yn lledaenu'r llenwad a'r brig gyda chymysgedd hufenog. Mewn ffwrn wedi'i gynhesu hyd at 180 gradd, trowch gerdyn agored gyda brocoli, cyw iâr a madarch am tua 40 munud.