Schnitzel o borc - rysáit

Daeth yr enw "schnitzel" atom o'r iaith Almaeneg a'i gyfieithu fel "tendro". Mae Schnitzel yn ddarn ffrwyth o gig. Mewn egwyddor, gellir ei baratoi o unrhyw gig, ond yr ydym am ddweud wrthych sut i goginio schnitzel o borc. Ac er nad oes unrhyw beth yn gymhleth yn y broses hon, mae yna nifer o naws y dylech chi roi sylw iddynt cyn paratoi schnitzel.

Un o'r prif naws yw dewis cig. Mae'r schnitzels gorau yn cael eu gwneud o loin porc, ac wrth gwrs, dylai'r cig fod yn ffres.

Yn ogystal, mae sawl fersiwn o sut i wneud schnitzel yn gywir. Yn ôl un ohonyn nhw, ni ddylid curo'r schnitzel clasurol, ond mae'n bara i gadw blas y cig a'i ffrio mewn llawer o olew. Ond y ffordd fwy arferol i ni yw dal i gael gwared â cig, er nad yw hefyd yn eithrio breading.

Yn ddiweddar, roedd yna fath fathau o schnitzel wedi'u torri a'u schnitzel wedi'u gwneud o faged cig, ond maent eisoes yn rhy bell o'r syniad gwreiddiol - darn da o gig rhost.

Y rysáit ar gyfer schnitzel

Felly, os ydych chi am fwynhau darn o gig da, ac nad oes gennych lawer o amser i'w goginio, byddwn yn dweud wrthych y ffordd hawsaf o wneud schnitzel naturiol.

Cynhwysion:

Paratoi

Caiff cig ei olchi a'i dorri'n ddarnau gyda thri o 1.5-2 centimedr. Wedi'i gwmpasu â ffilm bwyd, guro pob darn ar y ddwy ochr yn dda. Mae halen a phupur yn gymysg â blawd ac yn diferu pob darn o gig i'r bara hwn, yna i'r wy wedi'i guro, ac yna eto yn y bara.

Cyn ffrio'r schnitzel, cynhesu'r padell ffrio'n dda a ffrio'r cig mewn llawer o fenyn nes ei goginio. Gweiniwch i'r bwrdd schnitzel fel pryd annibynnol, ac fel y prif ddysgl gyda llysiau neu gyda'ch hoff ddysgl ochr.

Schnitzel o borc yn y ffwrn

Bydd y rheini sy'n well ganddo ymatal rhag menyn ac nad ydynt yn bwyta wedi'u ffrio, ond yn dal i fwynhau blas cain schnitzel porc, yn gwerthfawrogi'r rysáit am goginio schnitzel porc yn y ffwrn.

Cynhwysion:

Paratoi

Mae'r cig yn cael ei dorri a'i guro'n dda o ddwy ochr. Yna saif darnau o hufen sur, tymor gyda halen a phupur, a marinate am 30 munud. Ar ôl hynny, gosodwch y cig ar hambwrdd pobi, rhowch sbeisys a'i roi mewn ffwrn gwresog i 200 gradd am oddeutu 30-40 munud.

Os ydych chi am gael amrywiaeth, gallwch chi osod ar ben cylchoedd cig tomatos neu madarch, a'i chwistrellu gyda chaws wedi'i gratio.

Schnitzel porc anarferol yn y ffwrn

Gyda'r ffyrdd symlaf o baratoi schnitzel, rydym eisoes wedi cyfarfod, ac ar gyfer y rhai sy'n well gan gyfuniadau anarferol, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio schnitzel porc gyda chaws hufen, cnau a chiwcymbrau picl.

Cynhwysion:

loin porc - 500 g;

Paratoi

Torrwch y cig mewn sleisennau a'i guro pob un. Halen a phupur y schnitzels, ac yna eu rhoi ar y ffurflen. Mayonnaise, caws hufen ac hufen sur i gymysgu, tymor gyda halen, gwyrdd a phupur, saim y cymysgedd hwn gyda chig.

Torrwch y winwns i mewn i hanner modrwyau, ciwcymbrau wedi'u piclo - stribedi tenau, a thorri'r cnau Ffrengig. Gosodwch y winwnsyn cig cyntaf, yna ciwcymbrau, cnau a llenwi popeth gyda chaws wedi'i gratio. I anfon ffwrn i mewn ac i baratoi ar 180 gradd 40 munud.