Mae Manty yn ddysgl traddodiadol poblogaidd o fwyd Asiaidd, a gaiff ei garu gan y byd i gyd. Paratowch hwy mewn sosban fach arbennig, a elwir yn mantovarka. Mae pob un ohonom o leiaf unwaith, ond rwy'n blasu'r blas blasus, cyfoethog a blasus hwn. Heddiw, rydym am rannu gyda chi rai ryseitiau gwreiddiol ar gyfer gwneud manti gyda thatws.
Manty gyda madarch a thatws
Cynhwysion:
- blawd - 4 eitem;
- tatws - 3 pcs.;
- halen - 1 llwy de;
- hylifennod - 300 g;
- dŵr - 1 eitem;
- bwlb - 1 pc.
Paratoi
Sychwch y blawd, arllwyswch mewn dŵr, taflu halen a chliniwch toes homogenaidd. Yna rydyn ni'n rhoi gweddill iddo. Ac erbyn hyn rydym yn rhoi ar y tân y rhan isaf o'r mantovarki wedi'i lenwi â dŵr. Nesaf, rydym yn troi at baratoi'r llenwad: mae'r tatws yn cael eu glanhau, wedi'u torri'n giwbiau bach. Mae winwns a madarch yn cael eu prosesu a'u torri'n fân. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cymysgu, eu dywallt a'u cymysg.
Nawr rhowch y toes i mewn i haen fawr, ei dorri'n sgwariau, gosodwch ar bob llenwad a chysylltwch ymyl yr ymyl. Rydyn ni'n defnyddio sosban olew llysiau, rydym yn lledaenu'r mantell ac yn eu berwi am 30 munud nes eu bod yn barod. Rydym yn gweini dysgl gydag hufen sur neu unrhyw saws arall.
Manty gyda phwmpen a thatws
Cynhwysion:
- pwmpen - 300 g;
- bwlb - 3 darn;
- tatws - 3 pcs.;
- sbeisys;
- blawd - 2 eitem;
- dŵr - 1 eitem;
- olew llysiau.
Paratoi
Felly, mae'r pwmpen wedi'i gludo a'i dorri'n giwbiau bach. Mae winwnsyn a thatws yn cael eu glanhau a'u torri. Cymysgwch y llysiau sydd wedi'u paratoi mewn powlen ddwfn, gan ychwanegu halen a zir . I flasu. Rydym yn cymysgu popeth yn drwyadl, yn arllwys yr olew llysiau ac yn gadael y stwffio fel ei fod wedi'i chlymu'n iawn mewn sbeisys.
Nawr gadewch i ni wneud y prawf. I wneud hyn, arllwyswch y blawd yn y sosban, gwnewch dwll ar ei ben ac arllwys yn raddol dw r hallt oer. Ar ôl cymysgu toes unffurf, byddwn yn ei dynnu ar y bwrdd ac yn dechrau ymglymio am 20 munud. Arllwyswch ddŵr i waelod y mantovarki a rhowch y sosban ar y stôf. Yna torrwch y toes yn ddarnau, ffurfiwch y croissants a'u rholio'n ddeniadol. Yng nghanol pob un yn gosod y llenwad, rydym yn ffurfio mantas, rydym yn eu dipio mewn olew llysiau, wedi'u dywallt i mewn i soser. Ar ôl hynny, symudwch nhw i gylchoedd y mantovarki a choginio gyda chaead dynn ar gau am 30-35 munud.
Yn symud yn ofalus iawn, symudodd bwtyn benthyg tatws gyda thatws yn ddysgl fawr, wedi'i hechu'n helaeth gyda menyn neu hufen sur saim.
Manty gyda chyw iâr a thatws
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 800 g;
- cig eidion - 300 g;
- bwlb - 4 pcs.;
- moron - 2 ddarnau;
- tatws - 6 pcs.;
- twmpio dwmpio;
- sbeisys.
Paratoi
I wneud manti â thatws, gwnewch chi stwffio gyntaf. Ar gyfer hyn, mae ffiledau cig a chyw iâr yn cael eu prosesu, eu golchi, eu sychu a'u torri'n ddarnau. Mae moron, tatws a winwns yn cael eu glanhau a'u neilltuo tan ddiweddarach. Yna caiff cig, ffiledau a moron eu troi trwy grinder cig gan ddefnyddio croen fawr. Torrwch y winwnsyn a'r tatws yn giwbiau bach. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu tywallt i'r cig, halen a'u taenellu ar flas pupur.
Cymysgwch y cig wedi'i fagu â'i gilydd a'i ddileu am 30 munud yn yr oergell. Mae toes plymio wedi'i wneud yn barod yn cael ei gyflwyno, ei dorri'n ddarnau a'i chwythu mewn blawd o ddwy ochr. Yna rhowch allan i'r haenau crwn a rhowch ychydig o stwffio ar y canol.
Nesaf, rydym yn mynd ymlaen i ffurfio manteli. I wneud hyn, rydym yn rhannu'n gyntaf canol y toes ac yna'r ymylon. Yn y modd hwn, rydym yn llwydni'r holl mantas, eu symud i'r mantovarquin a'u gosod ar dân canolig am 25 munud. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn ei roi yn y plât, yn arllwys yn helaeth gydag hufen sur a'i weini i'r bwrdd.