Rydym i gyd yn caru pwdinau. Ond os yw cacennau a phrisis eisoes yn eithaf diflas, rydym yn awgrymu paratoi'r pwdin Ffrengig gwreiddiol "Pear in wine". Bydd eich gwesteion yn falch iawn.
Pears mewn gwin - rysáit
Cynhwysion:
- gellyg - 5 pcs.;
- fanila - 1 pod;
- siwgr - 200 g;
- sinamon - 1 ffon;
- Gwin sych coch - 1 botel (750 ml);
- ewin - i flasu.
Paratoi
I baratoi'r pwdin hwn, mae arnom angen gellyg solet mawr. Gallwch chi hyd yn oed gymryd ychydig o dan bwysau. Cymerwch sosban neu bot, a fyddai'n ffitio'r holl ffrwythau. Pears cyn-lanhau'r ysgubor a chyllell arbennig rydym yn glanhau'r craidd gydag hadau. Yn y cynhwysydd, byddwn yn paratoi pwdin, arllwys y gwin, ychwanegu siwgr a sbeisys. Rhaid agor y pod vanilla, tynnu'r hadau a'i ychwanegu at y pod i'r gwin. Yn y sosban rydyn ni'n rhoi gellyg, dylid eu cwmpasu'n llwyr â gwin, ei roi ar y tân, ei ddwyn i ferwi a'i berwi am 25-30 munud. Dylai peiriant parod fod yn feddal, gallwch wirio'r parodrwydd trwy ei dyrnu â dannedd. Nawr gall y ffrwythau gael eu tynnu oddi ar y gwin, oeri a'u rhoi yn yr oergell am o leiaf 2 awr, a rhaid i'r gwedd sy'n weddill gael ei berwi nes ei fod yn drwchus. Hwn fydd y saws ar gyfer ein gellyg. Rydym yn gwasanaethu gellyg, a'u dyfrio â saws gwin. Os dymunwch, gallwch ychwanegu hufen iâ, hufen wedi'i chwipio.
Pears gyda Mascarpone mewn gwin coch
Cynhwysion:
- gellyg gwyrdd solet - 7 pcs.;
- gwin sych coch - 1 botel;
- lemwn - 1 darn;
- croen oren - 1 llwy de;
- mêl - 100 g;
- cnau - 100 g;
- Caws Mascarpone - 150 g;
- siwgr powdr - 50 g;
- hufen - 200 ml;
- ewin - 8 pcs.;
- anise - 5 g.
Paratoi
Yn y pot, tywallt y gwin, ychwanegu sbeisys, croen oren wedi'i gratio, sleisen o lemwn, mêl. Rydym yn gwresu'r gwin, ond nid oes angen ei ferwi. Gorchuddiwch y caead, ac rydym yn ymwneud â pharatoi gellyg. Mae angen eu glanhau, torri'r gwaelod a thynnu allan y craidd. Rydyn ni'n gostwng y gellyg yn win ac yn mwydwi ar dân araf am 25 munud. Rydym yn paratoi'r llenwi: hufen chwip gyda powdwr siwgr a chaws mewn cymysgydd. Cymerir pennau allan o'r sosban, ac mae'r gwin yn cael ei berwi i ddwysedd. Ffrwythau wedi'u stwffio â chymysgedd caws. Mae cribau parod yn arllwys y saws ac yn taenellu â chnau mâl. Rydym yn gwasanaethu'r tabl wedi oeri.