Cwcis Macaroni

Mae macaroons pasta Ffrangeg yn anhygoel gyda'u blas gwreiddiol anhygoel ac ymddangosiad deniadol. Ni ellir galw'r pwdin hwn yn hawdd i'w baratoi, ond wrth berfformio rhywfaint o gynnyrch technolegol ac arsylwi cyfrannau cywir y toes, mae'n eithaf posibl ei wneud, ac o ganlyniad mae blas y darn yn agos iawn at y gwreiddiol.

Ymhellach, byddwn yn dweud yn fanwl yn ein rysáit sut i brynu cwcis "Makaruny" a'i addurno'n gywir.

Sut i wneud macaroni - rysáit am 10 darn o gwcis

Cynhwysion:

Paratoi

I ddechrau, rydym yn cyfuno blawd siwgr a blawd almon mewn powlen. Ar ôl hynny, rydym yn arllwys y cymysgedd sy'n deillio o'r daflen pobi wedi'i gorchuddio â dail y perf, yn lledaenu a'i le mewn ffwrn 160 gradd cynhesu am oddeutu deg munud i'w sychu. Nawr rydym yn sifftio'r gymysgedd sych ddwywaith a'i gymysgu gydag un gwyn wy. Yna rydym yn paratoi'r surop . Er mwyn gwneud hyn, rydym yn cysylltu y dŵr a'r siwgr grwbanog mewn sgop ac yn ei roi ar y stôf ar gyfer gwres canolig. Rydym yn cyflawni chwistrelliad bach y cymysgedd, lliw melyn a thymheredd o 120 gradd.

Yn y cam nesaf, chwipiwch y gwynod wyau sy'n weddill gyda phinsiad o halen i gopaon trwchus a chyflwynwch darn poeth i fras protein y surop poeth, gan barhau i chwipio'r màs yn barhaus am saith munud. Nawr cyfunwch y cymysgedd blawd gyda'r protein melys a'i gymysgu gyda chymorth sbatwla mewn un cyfeiriad i wead mwyaf gwisg.

Rhannwch y toes sy'n deillio'n rhannol, gan ddibynnu ar nifer y lliwiau a ddefnyddir, ychwanegu at bob lliw a chymysgu'n drylwyr. Rydym yn llenwi'r bagiau melysion a gafwyd gyda màs lliw ac rydym yn eu gosod gyda chacennau crwn â diamedr o tua dwy centimedr ar yr hambwrdd pobi gyda dail parc neu fat silicon. Os bydd copa bach yn cael eu ffurfio o'r uchod, yna mae ychydig yn cael ei dapio ar waelod y sosban fel eu bod yn gwasgaru'n llwyr. Nawr, rydym yn gadael y bylchau o dan amodau ystafell am oddeutu ugain munud i sychu, ac dim ond wedyn yr ydym yn anfon cofnodion iddynt am ddeg mewn ffwrn gwresogi i 150 gradd.

Ar gyfer y llenwad rydym yn paratoi gorsaf. Cynhesu hanner norm hufen, rydyn ni'n rhoi siocled gwyn wedi'i dorri ynddo a gadewch iddi ddiddymu'n llwyr. Os dymunir, gallwch lenwi'r màs siocled golau sy'n deillio o'r cynllun lliw a ddymunir, gan rannu'r nifer o geisiadau sydd eu hangen ar gyfer hyn. Yn yr un modd, rydym yn gwneud yr un peth â siocled tywyll, a'i doddi mewn hufen. Lledaenwch hanner y macaroons wedi'u hoeri parod a'u cau mewn parau. Mae gennym ddibyniaeth yn yr oergell am sawl awr ar gyfer oeri a chwythu.