Efallai bod bron pob un sy'n byw yn y gofod ôl-Sofietaidd yn gwybod am fanteision uwd yr hydd yr hydd . Yn syndod, rydyn ni'n un o'r ychydig sy'n defnyddio grugiau gwenith yr hydd fel rhan o ddeiet wythnosol. Mewn llawer o wledydd, mae hwn yn gynnyrch dietegol yn unig, a werthir bron trwy bresgripsiwn. A beth ydym ni'n ei wybod am y broses o godi, o ba blanhigion sy'n cael gwenith yr hydd a sut mae'n ei gael ar ein tablau? Deallaf ni!
Ble mae tenith yr hydd yn tyfu?
Byddwn yn gyfarwydd â'r diwylliant hwn yn fwy agos. Mae ganddi ei nodweddion ei hun, a hyd yn oed rhai annisgwyl. Er enghraifft, mae'r planhigyn unionsyth hwn yn dal y ddaear gyda gwreiddyn gwialen, sef dim ond degfed o gyfanswm pwysau'r planhigyn! Nesaf, byddwn yn archwilio mewn ffordd gyffredinol y wybodaeth sylfaenol ac ar yr un pryd byddwn yn dadansoddi'r cwestiwn o ba blanhigyn yr ydym yn ei gael yr hydd yr hydd:
- Lleolir lleoedd lle mae tatws yr hydd yn tyfu ger coedwigoedd a choedwigoedd. Y ffaith yw nad yw'r planhigyn yn goddef gwyntoedd a newidiadau tymheredd sydyn, felly maent yn ei blannu dim ond ar ôl gosod tywydd cynnes a chynhes. Ac mewn mannau sy'n agos at y gwregysau coedwig, mae'r pridd yn dda ar gyfer aer ac yn ddigon ysgafn. Ac o wyntoedd cryf, mae'r corneli o'r fath wedi'u gwarchod yn berffaith. Dyna pam y mae'r lleoedd lle mae gwenith yr hydd yn tyfu yn Rwsia wedi'u lleoli yn rhan ddeheuol y wlad. Mae yna ddau cnydau bob tymor yn cael eu cynaeafu. Mae llawer o leoedd lle mae gwenith yr hydd yn tyfu yn Rwsia, ac yn Transbaikalia, a hefyd yn y Dwyrain Pell. Mae pridd eithaf ffrwythlon, a hyd yn oed lleithder eithaf uchel.
- Ers mêl gwenith yr hydd, yn y mannau lle mae'n tyfu, mae angen sefydlu cabanod o gwmpas y perimedr. Wedi'r cyfan, mae pawb yn gwybod am fanteision mêl y gwenith yr hydd. Ac gan fod yna ranbarthau lle gall y cnwd gael ei gynaeafu ddwywaith y tymor, yna mae digon o fêl bob amser. Ond mae'r manteision yn amlwg nid yn unig i wenynwyr. Y ffaith yw bod lleoliad agos y cytrefi gwenyn yn ei gwneud hi'n bosibl cynyddu'r cynnyrch ddwywaith, weithiau hyd yn oed 60%.
- Mae'n bwysig gallu bwydo'r planhigyn yn iawn. Y ffaith yw bod y diwylliant hwn yn cael ei amlygu gan fàs llystyfiant mwy. Dyna pam mae ei bwysigrwydd wrth dyfu, peidio â chaniatáu cynnydd sydyn yn y màs gwyrdd. Nodwedd arall o'r diwylliant yw ei allu i dyfu'r cyfnod cyfan o hau i gynaeafu. Dyma'r planhigion cyfeillgar ac uchel ar y cae sy'n cael eu hystyried yn arwydd o sgil agronomyddion. Yn arbennig, mae'r diwylliant hwn yn ymateb i wrteithio â gwrtaith mwynau a photasiwm. Ond gyda nitrogen mae'n bwysig peidio â'i orwneud fel nad yw'r planhigyn yn tyfu gormod.
- Mae un rhywbeth mwy nodedig yn y ffordd y mae'r gwenith yr hydd yn tyfu, neu yn hytrach, yn blodeuo'r planhigyn. Mae pob blodyn yn y blodau brwsh dim mwy na diwrnod, mae'r brwsh cyfan yn para tua ychydig fisoedd. Mae grawn yn aeddfedu o'r gwaelod i fyny, felly mae'r grawn is bob amser yn fwy llawn.
Gwen yr hydd - plannu gyda grawn
Pan fydd yr aflonyddiadau'n diflannu, ac mae'n bryd i'w casglu, y ffordd i
Prosesu grawn, ac ar ôl y cynhaeaf mae tint gwyrdd, mae'n ei gwneud hi'n bosib ymestyn oes y silff a darparu storio hirdymor. Yn ei ffurf amrwd, fe'i hanfonir ar gyfer stemio ar dymheredd uchel, yna'n drylwyr. Mae hyn yn tynnu rhai o'r sylweddau defnyddiol oddi wrth y grawnfwyd, ond mae hefyd yn rhoi'r arogl mwyaf adnabyddus ac yn eich galluogi i gadw'r holl grawn yn gyfan gwbl.
Os byddwch chi'n rhoi cynnig ar y groats cyn prosesu, bydd yn wahanol i flas maeth. Gyda llaw, nid yw'r rhwydro yma'n cael aftertaste chwerw, annymunol hyd yn oed ar ôl storio hir iawn. Ac os bydd y lleithder yn codi yn sydyn yn y gegin neu yn y pantri, ni ddylech ofni llwydni, ni fydd gwenith yr hydd yn dirywio hyd yn oed mewn cyfryw amodau.