Mae clai yn defa fras, y mae cig wedi'i dorri, darnau o bysgod, llysiau, ac yna'n eu ffrio. O ganlyniad, mae'n ymddangos bod y tu mewn yn ddarn blasus blasus, ac ar y brig mae crwst crwstus. Mae unrhyw beth sydd wedi'i goginio mewn batter bob amser yn ddysgl Nadolig. Ac ar y bwrdd mae'n edrych yn ddeniadol iawn, ac mae'r blas yn wych. Mae unrhyw bysgod sy'n cael ei bakio mewn batter, yn dod yn flasus a bregus. Edrychwn ar ychydig o ryseitiau ar gyfer coginio pysgod mewn batter.
Pysgod mewn batter caws
Mae'r pysgod yn y batter hwn yn flasus iawn ac yn ddigon boddhaol.
Cynhwysion:
- ffiledau pysgod - 200 g;
- mayonnaise - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- wy - 4 darn;
- caws caled - 100 g.
Paratoi
Mae'r ffordd o goginio pysgod mewn batter yn ddigon syml. Mae caws yn rhwbio ar grater mawr, wedi'i gymysgu â wyau a mayonnaise. Cymysgwch bopeth yn drwyadl, ychwanegu halen, pupur a blawd. Y cyfan eto rydym yn cymysgu. Rydym yn cymryd y ffiledau pysgod, yn cael eu torri'n ddarnau bach, tynnwch nhw i mewn i dorri caws a ffrio o'r ddwy ochr mewn padell. Cyn gynted ag y byddwch yn sylwi bod crwst hardd, mae'n golygu popeth, mae'r pryd yn barod. Rhowch ddarnau o bysgod ar napcyn i guro'r holl fraster sydd dros ben. Yna, rydym yn gosod plât hardd a'i weini i'r bwrdd.
Pysgod mewn tatws
Cynhwysion:
- tatws - 3 pcs.;
- wy - 1 darn;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen - i flasu.
Paratoi
Fy tatws, ei lanhau a thri ar grater mawr. Ychwanegwch yr wy, y blawd a'r halen i'r gymysgedd tatws. Rydym yn cymryd y ffiled pysgod, wedi'i dorri'n ddarnau bach a chasell yn y "blanced" tatws, gan bwyso'r pysgod yn dynn i'r pysgod, a'i ffrio ar y ddwy ochr mewn olew llysiau.
Rysáit ar gyfer pysgod wedi'u ffrio mewn batri llaeth
Cynhwysion:
- llaeth - 400 g;
- wy - 6 darn;
- halen - i flasu;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- ffiledau pysgod - 1,5 kg.
Paratoi
Rydym yn cymryd llaeth, yn ei gynhesu ychydig ac yn ychwanegu melynau wy, halen, olew llysiau, yn blawd ac yn gwisgo popeth. Yna, rhowch y chwipio yn sgîl y proteinau a'i gymysgu'n ofalus iawn. Torrwch y pysgod yn ddarnau, trowch i'r batter a'i ffrio o'r ddwy ochr nes bydd crwst gwrthrychau yn ymddangos.
Pysgod wedi'u pobi mewn batri cwrw
Cynhwysion:
- blawd - 100 g;
- wy - 1 darn;
- cwrw ysgafn - 150 ml;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- ffiledau pysgod - 500 g.
Paratoi
Mae blawd yn sifftio a chyflwynwch wyn gwyn tatws. Yna ychwanegwch y cwrw a'r olew llysiau. Peidiwch â bod ofn bod y clai yn troi'n hylif iawn. Mae pysgod yn cael ei dorri'n ddarnau, trowch i mewn i batter a ffrio o ddwy ochr. Mae pysgod mewn batri cwrw yn hynod o fraint, fel mewn lle.
Y rysáit ar gyfer pysgod coch mewn Tseiniaidd diflas
Cynhwysion:
- wy - 1 darn;
- startssh corn - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- Ffiledau o bysgod coch - 0,5 kg.
Paratoi
Sut i goginio pysgod coch mewn batter? Mae wyau'n gwisgo'n dda, ychwanegwch y corn corn a halen i'w flasu. Mae pysgod wedi ei dorri'n ddarnau, wedi'i dorri yn y batter hwn a ffrio o'r ddwy ochr ar dân cryf iawn. Gyda llaw, yn y batter hwn mae adenydd cyw iâr wedi'u blasu'n flasus iawn.
Pysgod mewn batter protein
Cynhwysion:
- wy - 4 darn;
- halen;
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 1 llwy de.
Paratoi
Y garreg hon yw'r rhai mwyaf cain o'r holl ryseitiau a ddisgrifir uchod. Rhowch halen ar y gwyn wy, ychwanegu blawd, dŵr a chymysgu'n dda. Dylai'r claret gael cysondeb fel crempogau hylif. Torrwch pysgod, tynnwch y batter hwn a'i ffrio o'r ddwy ochr.
Er mwyn pysgota mewn unrhyw batter gellir cyflwyno saws garlleg blasus, a fydd yn berffaith yn pwysleisio blas y pryd. Fe'i paratowyd fel a ganlyn: mae mayonnaise mewn rhannau cyfartal yn gymysg â hufen sur, rydym yn ychwanegu garlleg wedi'i dorri'n fân, gwyrdd a chiwcymbr wedi'i gratio ar grater mawr. Mae pob un yn cymysgu'n ofalus ac yn gwasanaethu'r saws i'r pysgod.