Mae sglodion yn fyrbryd poblogaidd, sy'n aml yn cael ei roi i gwrw. Mae'n doriad tenau o datws neu ffrwythau eraill, fel arfer wedi'u ffrio mewn olew (wedi'u ffrio'n ddwfn). Mae rhwydweithiau masnach yn cynnig amrywiaeth helaeth o sglodion tatws gyda chadwolion, blasau, lliwiau ac ati anhyblyg, ac nid yw hynny'n sôn am y ffaith bod y ffordd hon o goginio fel ffrio dwfn ynddo'i hun yn eithaf niweidiol.
Wel, beth i'w wneud, oherwydd weithiau, rydych chi am gael rhywbeth "gnawing", eistedd ger teledu neu siarad â ffrindiau a theulu?
Yr ateb yw: gallwch goginio sglodion afal blasus a defnyddiol gartref, a choginio heb ffrio. Mae dipyniaeth o'r fath yn ddarganfyddiad go iawn i'r rhai nad ydynt yn anffafriol i'w hiechyd a'u gofal am y ffigwr. Yr unig bwynt: mae sglodion afal yn fwy addas i de, gwin, cymar neu gompôp, ac nid cwrw (er bod yna fathau arbennig o gwrw â chynhwysion ffrwythau).
Gadewch i ni ddarganfod sut i goginio sglodion afal. Ar gyfer paratoi sglodion afal, rydym yn dewis afalau cryf (ond nid aeddfed) o unrhyw fath, orau oll - melys a sur, ac fodd bynnag, mae hyn yn fater o flas.
Rysáit ar gyfer sglodion afal gyda sinamon a vanilla yn y ffwrn
Cyfrifo cyfran y cynhwysion:
- Afalau - 4 darn;
- dŵr - 1 l;
- lemwn - 0,5 darn;
- fanila;
- sinamon.
Paratoi
Mae fy afalau gyda dŵr oer a sych, yna'n torri allan y canol gyda peduncles, hadau a blychau hadau (mae'n syniad da cael dyfais arbennig arno - tiwb wedi'i wneud o ddur di-staen gradd bwyd â blaen). Rydym yn torri afalau ar draws rowndiau tenau gyda thwll yn y canol. Mae trwch y slice oddeutu 0.5 cm.
Rhoddir cylchoedd afalau mewn powlen a'u dywallt gyda chymysgedd o ddŵr oer a sudd lemwn. Rydym yn gwneud hyn fel nad yw'r afalau ar y toriad yn cael eu tywyllu.
Dylai cylchoedd Apple fod mewn dŵr asidiog am 30 munud neu fwy. Yna lledaenwch y sleisennau ar dywel papur. Rhaid tynnu dŵr dros ben.
Yn y cam nesaf, rydym yn llinyn (rhowch) y cylchoedd afal ar y twin neu edafedd trwchus. Rhwng y cylchoedd mae'n rhaid bod pellter digonol ar gyfer taith awyr. Rydym yn tynnu'r twin (ei osod fel llinell ddillad) a'i adael mewn ystafell awyru'n dda am 3 diwrnod. Gallwch roi cylchoedd afal ar ffyn pren glân.
Ar ôl yr amser hwn, lledaenwch yr afalau ar groen neu haen pobi sych a sychwch mewn ffwrn ar dymheredd isaf. Gallwch wneud hyn mewn sawl ffordd, yn ddelfrydol, o leiaf gydag un tro. Wrth sychu, mae'n well cadw'r drws ychydig yn addas.
Pan fo'r sglodion afal bron yn barod, trowch y tân yn siambr goginio'r popty, gwthiwch y graig ac ysgafnwch nhw yn siâp gyda sinamon a vanilla (ar ffurf powdwr), yna sleidwch y groen yn ôl, cau'r drws a gadewch iddo oeri yn naturiol. Gallwch chi gymysgu sinamon a vanilla gyda swm bach o siwgr powdr.
Gallwch storio sglodion o'r fath mewn gwydr, cerameg, gwiail neu offer pren, wedi'u gorchuddio â brethyn naturiol, neu mewn cynwysyddion â chaeadau, pan fyddant yn cau, rhoddir mynediad aer i sglodion.
Gallwch goginio sglodion afal yn y microdon .
Gall paratoi a thorri afalau cychwynnol yr un fath ag yn y rysáit flaenorol (gweler uchod).
Yn hytrach na defnyddio fanila a / neu sinamon, pan roddir cylchoedd afal mewn cynhwysydd gyda chymysgedd o ddŵr oer a sudd lemwn, gallwch hefyd ychwanegu gwydraid o sba, gin neu tequila ysgafn, darn barberry neu sudd calch i'r arogl hwn. Yma gallwch chi arbrofi, ond peidiwch â defnyddio llenwyr rhy siwt fel syrupau ffrwythau.
Yn y microdon, mae'r sglodion afal yn cael eu sychu am 2-10 munud.