Mae'r bwydlen deiet safonol, sydd wedi'i anelu at dumpio cilogramau ychwanegol, bob amser yn cynnwys cig bras. Cig cyw iâr yw'r amrywiad mwyaf cyffredin o'r olaf. Oherwydd ei flas a'i hygyrchedd niwtral, mae'n addas i goginio bron unrhyw ddysgl. Yn y deunydd hwn, byddwn yn dysgu sut i wneud toriadau cyw iâr ar gyfer cwpl.
Cyw iâr wedi'i stemio cyw iâr - rysáit
Gadewch i ni ddechrau gyda rysáit hawdd gyda nodiadau Asiaidd o tofu a saws soi. Mae'r Siapan yn gyfarwydd â choginio toriadau o'r fath ar gyfer cwpl mewn un darn, ac wedyn eu rhannu'n dogn fel cerdyn. Rydym yn bwriadu preswylio ar amrywiad mwy traddodiadol ac i ychwanegu toriad bach bach.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 275 g;
- moron - 45 g;
- Caws Tofu - 75 g;
- llond llaw o gys gwyrdd;
- starts - 1 llwy de;
- saws soi - 25 ml;
- winwnsyn gwyrdd - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Ar ôl plygu'r moron, torri'n fân. Cromwch y caws a'i ychwanegu ynghyd â'r moron a'r pys i'r cig cyw iâr. Arllwyswch lawntiau, startsh ac arllwyswch saws soi. Gwyliwch y pyllau yn yr oergell am hanner awr. Dylai'r gymysgedd oeri gadw'r ffurflen yn dda ar draul starts. Rhannwch y cig oer i mewn i ddarnau o'r maint a ddymunir a ffurfiwch y toriadau oddi wrthynt. Mae pob un o'r cutlets yn cael eu gosod mewn basgedi stemio bowlen wedi'i halogi ac yn gadael i goginio am tua 20 munud.
Toriad cyw iâr wedi'i dorri mewn aml-fowlen
Os ydych chi eisiau gwneud gwead y toriad yn fwy diriaethol, yna yn hytrach na thorri grinder cig cyw iâr, ei dorri'n llaw. Mae toriadau o'r fath, er eu bod yn cymryd llawer mwy o chi, ond byddant yn ymddangos yn syndod o frawd, yn enwedig os byddwch chi'n penderfynu eu coginio mewn sawl ffordd.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 630 g;
- winwnsyn - 75 g;
- mwden o fara gwyn - 65 g;
- llaeth - 115 ml;
- wy - 1 pc.
Paratoi
Cyn torri ffiledau cyw iâr, nid cromen bara yw'r ffresni cyntaf a'i arllwys â llaeth oer. Er bod y bara yn amsugno lleithder, cymerwch y winwnsyn, dylid ei falu â llaw. Gyda chyllell sydyn, yn eithaf anghyffredin, torri a ffiled cyw iâr. Cymysgwch hi â phinsiad halen hael, wedi'i gymysgu mewn mochyn a winwns. Ar gyfer y ligament, morthwylwch wy. Bydd y gymysgedd cutlet yn dod ychydig yn hylif, felly gwlychwch eich palmwydd a'ch toriad. Gosodwch nhw mewn basged multivark olew, rhowch hi dros bowlen o ddŵr a gosodwch y dull priodol am 40 munud. Mae toriad cyw iâr wedi'i dorri ar gyfer cwpl yn barod am tua 40 munud, ac ar ôl hynny gellir eu gwasanaethu.
Torri cyw iâr wedi'i stemio
Os ydych chi am goginio'r cutlets mwyaf cain, yna bydd angen i chi ddefnyddio cymysgydd cyflymder uchel ar gyfer y pwrpas hwn a fydd yn helpu i droi cig amrwd yn fras sy'n debyg i souffl yn ei chysondeb.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 340 g;
- tatws (mawr) - 1 tiwb;
- Greens o dill - 1 llwy fwrdd. llwy;
- cywion garlleg - 2 pcs.;
- olew llysiau - 15 ml.
Paratoi
Cyn i chi goginio cwrteri cyw iâr ar gyfer cwpl, rhannwch y tiwbiau tatws yn giwbiau a'u berwi mewn dwr prin wedi'i halltu. Gorffenwch y tatws a'u cymysgu â garlleg wedi'i dorri a gwyrdd. Pan fydd y purîn wedi'i oeri, ychwanegwch ato faged cig o ffiled cyw iâr a phinsiad halen hael. Mae toriad mowldio yn coginio am tua 15-20 munud.
Cutlets y Fron Cyw iâr
Cynhwysion:
- brostiau cyw iâr - 540 g;
- winwnsyn - 85 g;
- brynza - 55 g;
- moron - 115 g;
- gwenith ceirch - 25 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- llaeth - 55 ml.
Paratoi
Mellwch y blawd ceirch mewn grinder coffi a llenwi â llaeth cynnes. Tra bo swigwydd ceirch yn troi, trowch cyw iâr i mewn i faged cig a'i gyfuno â winwns a thoron. Ychwanegwch y caws a garlleg crumbled, ac ar y diwedd, arllwyswch y ceirch chwyddedig. Siapwch y torriwn wedi'u coginio am ychydig o 20 munud.