Ystyrir bod rhosg yn un o'r danteithion môr mwyaf blasus. Maent yn gyfoethog mewn protein a chalsiwm ac maent yn isel mewn calorïau. Defnyddir carcasau berdys wedi'u llacio neu wedi'u ffrio fel dysgl annibynnol, ac maent yn ychwanegu at amrywiaeth o saladau. Maent hefyd wedi'u stwffio â madarch a llysiau. Ac ar bicnic, mae cariadon o ferdys wedi eu marwio â bwyd môr ar y gril, gan eu gosod ar groen neu eu taro ar sgwrc.
Gall marinâd ar gyfer berdys ar y gril fod mor syml â'i fod wedi'i baratoi o halen, pupur ac, os dymunir, sudd lemwn, ac yn fwy mireinio a sbeislyd gydag ychwanegu amrywiaeth eang o gynhwysion, sbeisys a pherlysiau, sy'n ychwanegu at y arlliwiau syfrdanol newydd blas. Mae angen ychydig o amser ar gyfer berdys marinating, gan eu bod yn cael eu coginio a'u marinogi yn gyflym iawn. Gallwch hefyd baratoi marinâd neu saws a'u gorchuddio â charcasau cyn eu pobi. Bydd yn troi allan yn llai blasus.
Sut i baratoi corgimychiaid yn y ceg yn briodol ar frys, byddwn yn dweud wrthych yn fanwl yn ein ryseitiau heddiw.
Rysáit ar gyfer berdys ar gril gyda saws garlleg
Cynhwysion:
- berdys mawr wedi'u plicio - 0.5 kg;
- gwyrdd wedi'u torri'n fân - os dymunir;
- Halen, pupur du neu wyn gwyn ffres - i flasu;
Ar gyfer saws:
- saws soi - 50 ml;
- sudd lemon - 90 ml;
- mêl - 2 llwy fwrdd;
- garlleg - 4 clof;
- olew llysiau - 90 ml;
- menyn - 200 g;
- sinsir ddaear - i flasu.
Paratoi
Cymysgwch saws soi, sudd lemwn, mêl, gwasgu trwy garlleg garlleg, olew llysiau a sinsir a'i guro gyda chymysgydd. Ychwanegwch fenyn meddal a'i gymysgu'n drwyadl nes ei fod yn esmwyth.
Tymor y berlys gyda ychydig o halen a phupur, wedi'i ledaenu ar y groen a gyda brwsh wedi'i dorri gyda saws wedi'i goginio. Rydym yn pobi ar siarcol ar gyllau poeth, tua un a hanner i dri munud ar bob ochr, yn dibynnu ar faint y shrimp.
Berdys parod, os dymunir, wedi'u chwistrellu â llusgenni wedi'u torri.
Ynghyd â choggimychiaid ar y gril, gallwch chi baratoi asgwrnâu, a'u haflu gyda'r un saws. Bydd y canlyniad yn sicr os gwelwch yn dda.
Sgriwiau berdys wedi'u grilio ar gril
Cynhwysion:
- berdys wedi'u plicio - 25 pcs.;
- dail basil ffres - 3 sbrig;
- llysiau melin ffres - 3 sbrig;
Ar gyfer saws:
- saws soi - 50 ml;
- sudd pomegranad - 100 ml;
- tartar saws - 50 ml;
- pupur bach sbeislyd - 1 pod;
- garlleg - 4 clof;
- olew sesame - 40 ml;
- siwgr brown - 30 g.
Paratoi
Cymysgwch mewn saws soi sosban fach, sudd pomgranad, saws tartar, olew sesame, siwgr brown, pupur poeth wedi'i dorri'n fân, garlleg wedi'i wasgu trwy'r garlleg, a'i wresogi dros wres isel, gan droi'n gyson, hyd nes y bydd siwgr brown yn toddi. Yna tynnwch o wres ac oer.
Llenwch y gymysgedd o berdys piciol sy'n deillio o hyn a rhowch ychydig o promarinovatsya. Gallwch eu gadael os oes angen mewn lle oer ac am sawl awr.
Rhedwch y carcas o berdys ar y sgwrfiau pren a gymerwyd yn flaenorol mewn dŵr neu osodwch yn syth ar y gril a ffrio ar y gril ar gyllau cymedrol poeth am tua dau i dri munud ar bob ochr. Cyn gynted ag y bydd lliw y carcasau yn newid i binc - mae'r kebab shish o shrimp ar y gril yn barod.
Rydym yn gwasanaethu'r dysgl blasus a sbeislyd hwn gyda chyffwrdd o exotics gyda berlysiau wedi'u torri'n fân o basil a dill.
Nid yw paratoi shrimp ar y gril ar unrhyw un o'r ryseitiau'n cymryd llawer o amser ac ymdrech, ac mae'r canlyniad yn anhygoel. Coginio a mwynhau!