Mae madarch mewn saws hufen sur yn datgelu eu blas a'u arogl yn berffaith, gan gaffael tynerwch a gwendid arbennig. Mae llawer o ryseitiau, lle mae dyfeisiadau coginio o'r fath yn cael ei gymhwyso'n llwyddiannus, gan ymfalchïo â nodweddion rhagorol prydau newydd.
Sut i goginio madarch mewn saws hufen sur?
Mae llawer o fadarch gydag hufen sur wedi ei ystyried yn hynod o gyfoethog a maethlon. Mae cyfuniad cytûn o'r ddwy elfen sylfaenol yn gallu trawsnewid prydau wrth goginio gyda'i gilydd neu i gyd-fynd â llawer yn effeithiol wrth wasanaethu.
- Gellir defnyddio madarch ar unrhyw un, ond bob amser allan o unrhyw un sy'n byw yn y goedwig sy'n croesawu cystadleuaeth: gwyn, podberezoviki, chanterelles, madarch.
- Gan ychwanegu'r madarch gyda nionyn a hufen sur, bydd yn bosibl cael saws godidog ar gyfer cig, yn ogystal â blasus o garnas o pasta, tatws neu porridges.
- Bydd dewis cyfuniad o fadarch ac hufen sur fel cyfeiliant i gig, bwyd môr neu lysiau yn gallu paratoi llawer o gyfansoddiadau coginio diddorol diddorol, y mae eu blas yn ymddangos yn ardderchog.
Madarch gyda hufen sur a winwnsyn
Mae madarch mewn saws hufen sur yn rysáit y gall dechreuwyr ei ddefnyddio fel sylfaen ar gyfer coginio arbrofion. Gan ychwanegu cynhyrchion eraill i'r cyfansoddiad, ac amrywio cyfansoddiad sbeisys a sbeisys, bydd yn bosibl derbyn fersiynau newydd o'ch hoff drin bob tro, gan fwynhau ei flas anhygoel.
Cynhwysion:
- madarch - 300 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- hufen sur - 250 g;
- blawd ac olew - 1 llwy fwrdd. llwy;
- cawl neu ddŵr - 300 ml;
- halen, pupur.
Paratoi
- Trowch y winwnsyn mewn olew.
- Ychwanegwch madarch, ffrio hyd nes y bydd lleithder yn anweddu a golau brown.
- Arllwyswch mewn blawd, cynhesu am funud, arllwyswch mewn dŵr, cymysgwch yn drylwyr.
- Ar ôl 5 munud gosod hufen sur, tymor y mas i flasu.
- Ar ôl 10 munud o stiwio, bydd y saws o madarch a'r hufen sur yn barod.
Brest cyw iâr gyda madarch mewn saws hufen sur
Gan ychwanegu madarch gwyn gyda bridd cyw iâr hufen sur, bydd yn bosibl gwneud y pryd yn fwy maethlon a llenwi'r pryd gyda blas newydd. Bydd unrhyw addurno gyda chyfeiliant o'r fath yn ymddangos yn anhygoel. Ar gyfer piquancy, gallwch chi ychwanegu at y saws ychydig o garlleg a phinsiad o basil sych, ac ar gyfer pupur pupur coch.
Cynhwysion:
- madarch gwyn a ffiled cyw iâr - 400 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- hufen sur - 250 g;
- olew - 60 ml;
- halen, twymyn, gwyrdd, garlleg.
Paratoi
- Rhowch gyw iâr a madarch wedi'u torri ar wahân ar wahân a'u nionod ar wahân nes eu bod wedi'u coginio a'u rhwd.
- Trosglwyddwch y cig i'r tosti madarch, ychwanegwch hufen sur, tymor y pryd, pwff am 7 munud.
- Ychwanegwch ffiled cyw iâr gyda madarch mewn saws hufen sur gyda pherlysiau, garlleg, cynnes am funud.
Tatws gyda madarch mewn saws hufen sur
Paratowch y madarch mewn saws hufen sur a'i ychwanegu yn y broses o ffrio tatws mewn padell ffrio, gallwch fwynhau cytgord o flas y bwyd blasus a dderbyniwyd. Gall barhau i ddiffodd y cynhwysion fod o dan y llain ar brenell ffrio neu eu plygu mewn potiau a'u coginio yn y ffwrn ar dymheredd canolig.
Cynhwysion:
- madarch - 400 g;
- tatws - 1,5 kg;
- winwnsyn - 1 darn;
- hufen sur - 500 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- olew - 150 g;
- halen, twymyn, gwyrdd, caws.
Paratoi
- Rhowch y winwnsyn gyda madarch nes i'r lleithder anweddu.
- Ychwanegwch gymysgedd gydag wyau a hufen sur blasus, stiw am 5 munud.
- Mewn ffres gwregys ffrio ar wahân mewn sleisen o daflenni tatws nes eu bod yn chwalu a hanner yn barod.
- Arllwyswch y saws madarch dros y past tatws, cymysgu.
- Stwng madarch gyda thatws mewn hufen sur dan do ar y stôf, neu ewch yn y ffwrn.
- 5 munud cyn coginio chwistrellu'r dysgl gyda chaws a gwyrdd.
Pasta gyda madarch mewn saws hufen sur
Os yw'r gwesteion ar garreg y drws, ac nad yw'r driniaeth yn barod eto, mae'r pasta gyda madarch mewn saws hufen sur yn ddewis delfrydol ar gyfer gwneud pryd cyflym. Er gwaethaf y defnydd o gynhyrchion sy'n ymddangos yn ddibwys, bydd y canlyniad terfynol yn syndod gyda soffistigedigrwydd a nodweddion blas rhagorol y pryd.
Cynhwysion:
- pasta - 250 g;
- madarch - 300 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- hufen sur - 300 g;
- cawl - ½ cwpan;
- Perlysiau Eidalaidd - 2 Pinsiad;
- halen, pupur, glaswellt, menyn, caws.
Paratoi
- Ffrio'r winwns a'r garlleg.
- Ychwanegwch y madarch, ffrio nes bod y lleithder yn anweddu.
- Maent yn gosod hufen sur, arllwys mewn cawl, tymor gyda saws, halen, pupur, perlysiau, stwff am 7-10 munud.
- Boil y past, draenio, draenio, trosglwyddo i'r saws.
- Madarch cynnes gyda pasta mewn saws hufen sur am funud, wedi'i weini â llysiau gwyrdd a chaws.
Stroganoff cig eidion gyda madarch a hufen sur
Bydd cig eidion wedi'i goginio gyda madarch mewn saws hufen sur yn ategu unrhyw garnish yn effeithiol a bydd yn ychwanegu amrywiaeth at y fwydlen boblogaidd diflas. Bydd torri ychydig o ddarnau cig cyn-guro yn sicrhau bod coginio'n gyflym ac yn dileu'r angen am stiwio cig hir, fel sy'n ofynnol gan ryseitiau eraill.
Cynhwysion:
- cig eidion - 0,5 kg;
- madarch - 300 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- hufen sur - 150 g;
- olew llysiau - 50 ml;
- Perlysiau Eidalaidd - 2 Pinsiad;
- halen, pupur.
Paratoi
- Rhowch y winwnsyn gyda madarch nes i'r lleithder anweddu.
- Torri cig eidion i strata, ei guro a'i dorri'n stribedi tenau.
- Ffrwythau'r cig mewn padell ffrio wahanol nes eich bod yn cael gwasgu, ei symud i'r winwns gyda madarch.
- Ychwanegwch hufen sur, halen a phupur, stewwch y dysgl am 20-30 munud o dan y cwt.
Iau â madarch mewn saws hufen sur
Mae datrysiad maethlon a maethlon ar gyfer cinio neu bryd bwyd poeth yn afu cyw iâr gyda madarch mewn hufen sur . Mae paratoi'r bwyd yn gyflym, yn syml, heb embaras a gormodedd coginio, ac i flasu'n fwy na'r holl ddisgwyliadau. Hyd yn oed y rhai nad oeddent yn defnyddio'r cynnyrch hwn neu'r cynnyrch hwnnw ar wahân, byddant yn synnu'n deg gan nodweddion y pryd.
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 0,5 kg;
- madarch - 350 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- hufen sur - 120 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- blawd - 20 g;
- olew - 50 ml;
- halen, pupur, oregano, tyfu.
Paratoi
- Mae'r afu yn cael ei ffrio mewn olew poeth nes ei goginio a'i chwythu, ei ledaenu ar blât.
- Yn yr un braster ffrio'r winwns gyda madarch nes bod y lleithder yn anweddu.
- Ychwanegwch yr afu, tymheru, garlleg, cymysgwch, cynhesu munud.
- Cychwynnwch hufen sur gyda flawd, tymor, cofiwch y dysgl am 5 munud, gwasanaethwch gyda gwyrdd.
Bwyta cig gyda madarch mewn saws hufen sur
Os nad oes digon o amser, gallwch syml y morglawdd gyda madarch mewn saws hufen sur neu ddefnyddio'r argymhellion o'r rysáit canlynol a choginio peliau cig anhygoel. Gellir cyflwyno'r pryd gwreiddiol a dderbyniwyd gydag urddas nid yn unig i'r bwrdd ar ddyddiau'r wythnos, ond hefyd wedi'i gynnwys yn y fwydlen wyliau.
Cynhwysion:
- chig grym - 800 g;
- wy - 1 darn;
- wedi'i sleisio mewn sleisenau llaeth o fara gwyn - 2 pcs.;
- madarch - 300 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- hufen sur - 250 g;
- cawl - 0,5 sbectol;
- blawd - 100 g;
- olew llysiau - 100 ml;
- halen, pupur, twymyn.
Paratoi
- Ychwanegwch fwlb winwns, wy, bara, halen, pupur, cymysgwch y màs yn ofalus ac anwybyddwch.
- Gwneir y badiau cig o faged cig, wedi'u bara mewn blawd, wedi'u ffrio mewn olew o bob ochr.
- Trowch yr ail winwnsyn mewn padell ffrio, madarch lai, ffrio nes bod y lleithder yn anweddu.
- Ychwanegwch yr hufen sur, cawl, tymho'r saws i flasu, arllwys y peliau cig a osodir mewn mowld, a'u hanfon i'w pobi yn y ffwrn am 200 gradd 15 munud.
Gwisg gyda madarch wedi'i stiwio mewn hufen sur
Gan ychwanegu saws gyda madarch a sgwâr hufen sur, mae'n caffael nodiadau blas cwbl newydd, a fydd yn arbennig o apelio at y rhai sy'n adfywio bwyd môr. Yn wahanol i goginio clasurol, lle na ellir cadw carcasau sgwâr mewn dŵr berw am fwy na thri munud, gellir eu stewi'n hirach yn y cyfrwng hufen sur - byddant yn dal yn feddal ac yn egni'n dda.
Cynhwysion:
- madarch a sgwid - 500 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- hufen sur cartref - 220 g;
- halen, pupur, olew.
Paratoi
- Caiff sgwidiau eu berwi a'u glanhau a'u torri i mewn i gylchoedd.
- Ffrio'r madarch gyda nionyn am 10 munud.
- Ychwanegwch sgwid, hufen sur, halen a phupur.
- Madarch stwff gyda sgwid mewn saws hufen sur am 10 munud.
Cwningen gyda madarch mewn saws hufen sur
Mae llawer o bobl wedi clywed am y nodweddion rhagorol y mae'r cwningen yn ei gael wrth ddiffodd mewn saws hufen sur . Nid yw'n cael llai o effaith ar gig a saws o madarch gydag hufen sur, a'i lenwi â blas ac arogl ychwanegol. Gellir disodli rhosmari gyda chwythu gyda changen o thyme neu berlysiau sych.
Cynhwysion:
- cwningen - 1 darn;
- madarch - 700-900 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- hufen sur cartref - 0,5 kg;
- lemwn - 0,5 darn;
- garlleg - 4 darn;
- rhosmari - 1-2 o ganghennau;
- halen, pupur, olew.
Paratoi
- Mae'r carcas yn cael ei gymysgu â rhosmari a sudd lemwn am 8-12 awr, wedi'i sychu, a'i dorri'n ddogn.
- Ffrwythau mewn olew wedi'i falu yn garlleg wedi'i falu, detholiad a lleiniau lleyg o gwningen.
- Mae darnau rhwyd yn cael eu lledaenu yn y coel.
- Mae hefyd yn cael ei achub yn yr un winwnsyn braster.
- Cwchwch y cig am 1 awr, a'i roi mewn mowld.
- Madarch ffres, ychwanegu hufen sur, tymor.
- Dosbarthwch y saws dros y cwningod, cwmpaswch y ffurflen gyda chaead a rhowch y dysgl yn y ffwrn am awr.
Madarch mewn hufen sur mewn multivariate
Mae'n arbennig o hawdd paratoi madarch mewn saws hufen sur trwy ddefnyddio multivark. Nesaf mae fersiwn o'r ddysgl gyda phorc, yn lle y gallwch chi ddefnyddio melys, twrci neu gyw iâr, gan gywiro amser y driniaeth wres. Er mwyn meddalu cig, gallwch ychwanegu dŵr carbonol mwynau yn hytrach na dwr plaen.
Cynhwysion:
- madarch a porc - 400 g;
- winwnsyn - 2-3 darn;
- hufen sur - 120 g;
- dŵr - 1 gwydr;
- halen, pupur, olew, sbeisys.
Paratoi
- Ar y ffrwythau "Bake" gyda madarch a winwns.
- Ychwanegwch ddarnau o gig, parhau i ffrio am 15-20 munud.
- Maent yn rhoi hufen sur, arllwys mewn dŵr, tymhorau'r dysgl, newid y peiriant i "Quenching".
- Ar ôl 40 munud, bydd stew porc gyda madarch mewn saws hufen sur yn barod.