Schnitzel o fron cyw iâr - syml wrth goginio, ond bwyd anhygoel blasus a blasus. Yn sicr, bydd yn dod yn ddysgl eich coron, a bydd yn hapus i'r gwesteion a bydd yn adnabyddiaeth ardderchog i wenith yr hydd wedi'i berwi, tatws reis neu friwsgwyddog.
Rysáit Schnitzel y Fron Cyw Iâr
Cynhwysion:
- bronnau cyw iâr - 2 pcs.;
- briwsion bara - 1 eitem;
- wy - 1 darn;
- olew llysiau - i flasu;
- sbeisys .
Paratoi
Felly, mae bronnau cyw iâr yn cael eu golchi, eu sychu, yn torri pob hyd ac yn curo'n ofalus, heb niweidio'r cig. Yna, halen a phupur ar bob ochr a rhowch y neilltu i fynd i ffwrdd. Ar gyfer bridio, paratoi 3 plat. Yn y cyntaf - rydym yn curo'r wy, yn yr ail rydym yn arllwys y briwsion bara ac yn y drydedd rydym yn sifftio'r blawd. Nawr cymerwch y padell ffrio, arllwyswch yr olew a'i ailgynhesu. Mae cig cyw iâr wedi'i chwistrellu â blawd yn gyntaf, yna'n cael ei droi i mewn i'r gymysgedd wyau ac wedi ei chlympo'n gywir mewn briwsion bara. Rhowch y biledau am 5 munud ar bob ochr a rhowch y bwrdd gyda saws madarch neu hufen yn ôl eich disgresiwn.
Schnitzel o fron cyw iâr "Cordon blue"
Cynhwysion:
- brefftau cyw iâr - 4 pcs.;
- ham - 4 sleisen;
- caws - 4 sleisen;
- caws caled - 50 g;
- sbeisys;
- briwsion bara - 0,5 eitem;
- menyn;
- garlleg - 2 ewin.
Paratoi
Mae bronnau cyw iâr yn cael eu prosesu, eu torri i ffiledau a'u torri i mewn i haneru, ond peidiwch â thorri i'r diwedd. Yna, rydym yn agor y cig fel llyfr, yn ei guddio â ffoil bwyd ac yn ei guro'n ofalus.
Mewn powlen ar wahân, cymysgwch y halen, y pupur daear, y oregano a'i chwistrellu gyda'r ffiledi wedi'u paratoi. Nesaf, rhowch slic o gaws a ham ar un ymyl. Plygwch hi'n daclus gyda rholyn a glymwch yr ymylon gyda thocynnau dannedd. Mae caws caled yn ei dorri ar grater, ei arllwys i mewn i bowlen, gwasgu'r garlleg wedi'i gludo, taflu briwsion bara a phaprika daear. Cymysgu popeth yn drylwyr. Mae menyn hufen yn toddi mewn baddon dwr ac yn chwistrellu pob rhol, ac yna'n rholio mewn cymysgedd bridio. Rydym yn lledaenu'r schnitzels o'r fron cyw iâr gyda chaws yn y prydau sy'n gwrthsefyll gwres a'u hanfon am 35 munud i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 gradd.
Schnitzel o fron cyw iâr yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 700 g;
- wy - 2 ddarn;
- tatws - 5 pcs.;
- blawd - i flasu;
- saws soi - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - i flasu;
- sbeisys;
- greens ffres - i flasu.
Paratoi
Mae ffiled cyw iâr yn cael ei dorri'n sleisys, ei guro'n ysgafn, ei roi mewn powlen a'i dywallt mewn saws soi naturiol. Gadewch y cig i marinate am 15 munud. Yna gosodwch ar y bwrdd, gorchuddiwch ffilm a chwythwch i ffwrdd. Unwaith eto, rhowch bowlen, taenellwch â berlysiau wedi'u torri a'u cymysgu. Rydym yn creu'r tatws a'i rwbio ar grater mawr. Ar gyfer bridio, chwistrellwch mewn wyau, arllwys yn raddol sbeisys, ac i mewn i bowlen arall rydym yn sifftio'r blawd. Rhowch y schnitzels cyw iâr yn gyntaf yn y gymysgedd wy, yna mewn blawd, eto yn yr wy ac mewn tatws wedi'u gratio. Lledaenwch y biledau ar daflen pobi a choginio 25 munud cyn ymddangosiad crwst anhygoel hardd.
Schnitzel o fron cyw iâr mewn multivark
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 2 ddarn;
- harmonienni ffres - 100 g;
- bwlb - 1 darn;
- Menyn - 40 g;
- wy - 1 darn;
- briwsion bara - 50 g;
- sbeisys;
- hufen sur - 30 ml;
- gwyrdd o ddill.
Paratoi
Y peth cyntaf y byddwn ni'n ei wneud yw stwffio: mae madarch yn cael eu prosesu, eu torri i mewn i blatiau, a'r swionyn nionyn ac rydym yn pasio tan euraidd am 20 munud, gan ddefnyddio'r dull "Poeth". Ar ôl y signal, agorwch y dyfais, ychwanegu hufen sur ac ychwanegu halen i flasu. Mae ffiled cyw iâr yn torri yn ei hanner ac ychydig yn rhwystro'r darnau sy'n deillio ohono. Tymor y cig gyda sbeisys, yn y canol gosod ychydig o stwffio a phlygu'r ffiled gyda'r amlen, gan osod yr ymylon. Rydym yn syrthio'r schnitzels yn gyntaf mewn briwsion bara daear, yna dewch i mewn i'r wyau wedi'i guro ac eto rholio briwsion bara. Rydyn ni'n symud y darnau cyw iâr i mewn i'r bowlen y multivark a pharatoi'r dysgl am 40 munud, gan ddewis y rhaglen "Bake".