Bydd cig mewn Ffrangeg gyda thatws, wedi'i bakio yn y ffwrn yn opsiwn ardderchog ar gyfer cinio Nadolig neu dim ond amrywiaeth o fwydlen boblogaidd diflas. Ni fydd blas cyfoethog ac arogl unigryw'r ddysgl yn eich gadael chi a'ch gwesteion ac aelodau'r teulu yn anffafriol.
Rysáit cig mewn Ffrangeg gyda thatws a tomatos
Cynhwysion:
- mwydion porc - 600 g;
- tomatos - 375 g;
- caws caled - 200 g;
- tiwbiau tatws - 600 g;
- winwnsyn - 175 g;
- mayonnaise - 200 g neu i flasu;
- garlleg - 2-3 dannedd;
- llysiau neu olew olewydd - i flasu;
- cymysgedd o berlysiau Eidalaidd sych - i flasu;
- halen - i flasu;
- pupur yn ddu - i flasu;
- Greens ffres i'w dewis - i flasu.
Paratoi
Mae mwydion porc yn cael ei olchi gyda dŵr sy'n rhedeg oer, wedi'i sychu gyda thywelion papur neu napcyn, wedi'i dorri'n ddarnau bach, wedi'i orchuddio â ffilm bwyd a'i guro'n ysgafn gyda morthwyl cegin. Yna, rydyn ni'n torri'r sleisys cig gyda halen, pupur du, cymysgedd o berlysiau Eidaleg sych, rydym yn blasu olew ychydig o olewydd neu olew wedi'i flannu, cymysgwch a gadael am dro ar gyfer marinating.
Yn y cyfamser, rydym yn glanhau a thywallt y tiwbiau tatws gyda chylchoedd tenau ac yn dosbarthu hanner ohonynt ar waelod y ffurflen oiled. Cymysgir Mayonnaise gyda garlleg wedi'i dorri, perlysiau ffres wedi'u torri, halen, pupur du daear a chymysgedd o berlysiau Eidalaidd a'u cymysgu â'r cymysgedd o haen tatws sy'n deillio ohoni. Ar ben, gosodwch y modrwyau o winwns a gafodd eu glanhau ymlaen llaw a'u torri (hanner y swm penodedig). Nawr, gosodwch y cig ac eto haen o mayonnaise sbeislyd. Gorchuddiwch y tatws sy'n weddill ac eto'r mayonnaise. Nesaf, gosodwch hanner gweddill y winwnsod a gorchuddiwch â mwgiau o domatos ffres, sydd hefyd yn eu tro wedi eu gorlawni â mayonnaise.
Rhowch y dysgl mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 195 gradd am bedwar deg pump munud. Ar ôl i'r amser fynd heibio, gorchuddiwch wyneb y dysgl gyda chaws wedi'i gratio a'i grilio yn y ffwrn am bymtheg munud arall.
Sut i wneud cig mewn Ffrangeg gyda thatws a madarch ar daflen pobi?
Cynhwysion:
- cnawd porc (gwddf neu loin) - 850 g;
- hylifennod - 650 g;
- caws blasus caled - 350 g;
- Tiwbiau tatws - 1200 g;
- winwnsyn - 250-300 g;
- mayonnaise - 200 g neu i flasu;
- bwydo tatws - i flasu;
- gwin sych coch - 45 ml;
- olew wedi'i flannu â llysiau - i flasu;
- cymysgedd o berlysiau Eidalaidd sych - i flasu;
- halen - i flasu;
- pupur yn ddu - i flasu;
- Greens ffres i'w dewis - i flasu.
Paratoi
Mae'r cnau porc wedi'u golchi a'u sychu, y gwddf neu'r llain yn cael eu torri mewn sleisen oddeutu un centimedr o drwch, rydym yn torri'r braster, ac mae'r cig wedi'i orchuddio â ffilm bwyd a'i guro â morthwyl cegin. Yna, rydym yn blasu'r cig gyda halen, pupur du daear a chymysgedd o berlysiau Eidaleg sych, yn arllwys â gwin coch sych ac yn gadael am gyfnod i drechu.
Yn y cyfamser, rydym yn golchi'r ffynnon ac yn gwisgo'r madarch gyda'r platiau a'r lled-gylchoedd y nionyn a gafodd ei gludo o'r blaen. Rydym yn gosod madarch gyda nionyn i'w gynhesu gyda swm bach o sosban menyn wedi'i flannu wedi'i blannu neu ei ollwng a'i roi dros wres canolig nes bod y winwnsyn yn feddal.
Mae tiwbwyr tatws yn fy nhŷ, rydyn ni'n cael gwared ar y croen, wedi'i dorri'n muga, rydym yn blasu gyda phupur du, halen,
Ar yr hambwrdd pobi wedi ei oleuo, gosodwch y sgrapiau o fraster, o'r dosbarthiadau uchod, dosbarthwch y mwg tatws, yna'r cig a'r gorffen gyda haen o madarch gyda nionod. Gorchuddiwch y dysgl gyda haen o mayonnaise, rhwbiwch y caws caled wedi'i gratio a'i roi mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 190 gradd am oddeutu deugain munud neu hyd nes bod y tatws yn feddal, y gellir eu gwirio trwy bacio gyda dannedd.
Fe wnaeth cig gorffenedig mewn Ffrangeg gyda thatws a madarch gadewch inni fagu am ddeg munud a gweini, addurno â changhennau o wyrddau ffres.