Dysgl syml, maethlon, maethlon a blasus ar gyfer bywyd bob dydd - bresych wedi'i stiwio â selsig, sy'n hynod o hawdd i'w baratoi. Mae ryseitiau o'r fath yn hysbys yn nhraddodiadau coginio llawer o wledydd ac maent yn arbennig o boblogaidd ymhlith y bobl sy'n siarad Almaeneg ac ymhlith y Slafegiaid. Bydd swyn a symlrwydd y rysáit hon yn cael ei werthfawrogi gan bobl brysur.
Y rysáit ar gyfer sauerkraut wedi'i stiwio gyda selsig wedi'i fwg neu wedi'i ferwi
Cynhwysion:
- bresych gwyn neu savoi - 0,5-0,8 kg;
- selsig (er enghraifft, "Krakovskaya" neu unrhyw ham) - 300-500 g;
- winwnsyn - 1-2 pcs.;
- garlleg - 2-4 clof;
- braster ar gyfer sgwash neu foch;
- perlysiau ffres newydd (persli, dill, coriander, ac ati);
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau (dewisol);
- sbeisys sych (popcorn, hadau carafas, dail bae, ewin).
Paratoi
Mae winwnsyn, wedi'u plicio a'u torri gyda chwarter y modrwyau, yn ffrio ar graciau neu falu mewn cauldron neu sosban. Selsig wedi'i dorri'n giwbiau bach neu giwbiau. Golchwyd bresych Kvasshenuyu â dwr a'i daflu i mewn i gorsydd.
Rydym yn ychwanegu selsig i'r coel ar yr un pryd â bresych a sbeisys. Gludwch ar wres isel nes ei goginio, gan droi weithiau. Ar ddiwedd y broses, gallwch ychwanegu past tomato, wedi'i wanhau ychydig â dŵr (dewisol). Wedi'i dacio gyda garlleg wedi'i wasgu a llusgiau wedi'u torri.
I bresych, wedi'i stewi â selsig, gallwch chi weini gwydraid o gwrw a / neu wydraid o gorilka sbeislyd.
Stwff bresych 2 fath â selsig wedi'i ysmygu
Cynhwysion:
- bresych Brwsel - 300 g;
- bresych coch - 300 g;
- selsig - 300-500 g;
- winwnsyn gwyn - 1 pc.;
- cwnwnsyn coch - 1 pc.;
- mochyn neu graclings (neu olew llysiau);
- garlleg - 2-4 clof;
- pupur coch melys - 2 pcs.;
- pupur poeth coch;
- greens yn wahanol;
- rhywfaint o win gwyn neu wyn;
- sbeisys sych (cwmin, popcorn, ewin, law, seren y coriander, ffenel).
Paratoi
Torrwch chwarter y cylchoedd i mewn i winwnsyn coch mewn padell ffrio. Rydyn ni'n ychwanegu bresych coch a stew gydag ychwanegu gwin a sbeisys.
Nionyn gwyn, wedi'i sleisio'r un ffordd, rydym yn pasio mewn padell ffrio ddwfn. Rydyn ni'n ychwanegu briwiau Brwsel (kochanchikami cyfan), selsig, wedi'u torri'n ddarnau bach a phupur melys. Stiwch nes bresych a phupur meddal. Rydyn ni'n gosod ar blatiau, yna rydyn ni'n rhoi bras coch wedi'i stiwio. Tymor gyda phupur poeth a garlleg. Rydym yn gwneud gwyrdd. Nid oes angen halen - mewn selsig mae'n fwy na digon. Gallwch chi roi gwin bwrdd ysgafn neu gwrw tywyll.
Y rysáit ar gyfer bresych wedi'i stiwio gyda selsig mewn arddull dwyreiniol
Cynhwysion:
- ham selsig - 300-500 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- bresych kohlrabi - 200 g;
- pac-coy bresych - 200-300 g;
- olew sesame - 4-5 llwy fwrdd. llwyau;
- Gwin reis Shaoxing;
- garlleg - 4 ewin neu griw o garlleg gwyllt;
- saws soi;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sinsir yn ffres;
- pupur coch sbeislyd;
- Greens (persli, coriander, dill, tarragon, sorghum lemwn).
Paratoi
Coginio ar wres uchel.
Mae winwns wedi ei dorri'n torri i mewn i gylchoedd chwarter ac yn ffrio mewn wok neu sosban ffrio dwfn ar olew sesame. Kolraby glân a
Rydym yn paratoi'r saws: rhowch wreiddyn y sinsir ar grater bach, gwasgu'r garlleg, ychwanegu pupur poeth a saws soi. Ar ôl 10 munud hidlo trwy strainer. Arllwyswch i'r wok a'r cymysgedd. Rydym yn lledaenu ar blatiau ac yn taenu â berlysiau wedi'u torri. Rydym yn addurno gyda changhennau o wyrdd. Gallwch chi gyflwyno reis wedi'i ferwi neu nwdls reis.