Mae Belyashi yn ddysgl draddodiadol o fwyd Tatar, sy'n cynrychioli nwyddau cig gweladwy. Mae'r danteithrwydd hwn yn cymryd lle arbennig yn y fwydlen o lawer o fwytai a bwytai bwyd cyflym. Ond mae'n annhebygol y bydd pobl sydd o leiaf unwaith wedi eu coginio gartref, am fwyta'r opsiwn prynu. Byddwn yn dweud wrthych rai ryseitiau prawf syml a phrofedig ar gyfer creaduriaid gwyn.
Rysáit prawf syml ar gyfer belayas
Cynhwysion:
- menyn - 50 g;
- siwgr yn fach - 15 g;
- buwch laeth - 1.5 af;
- burum newydd-ddiddymu yn gyflym - 30 g;
- bwyd halen - 1 pinsiad;
- blawd - 4 llwy fwrdd.
Paratoi
Mae llaeth wedi'i gynhesu ychydig, rhowch burum ffres a'i neilltuo. Yna, rydym yn arllwys siwgr, yn blawdio ac yn cymysgu â llwy de toc hylif, sy'n atgoffa hufen sur braster isel. Gorchuddiwch ef gyda thywel glân a mynnwch 45 munud. O flaen llaw, rydym yn tynnu'r menyn hufen o'r oergell ac yn aros nes iddo fynd yn feddal. Ar ôl hynny, rydym yn taflu halen ynddi a'i symud i'r opal a ddaeth i fyny. Ewch yn drylwyr, rhowch y gweddill o flawd sy'n weddill a chliniwch y toes meddal. Rydym yn ei adael i godi am 1 awr, ac yn y cyfamser rydym yn paratoi stwffio cig. Ar ôl i'r amser fynd heibio, mae toes bur a syml ar gyfer y Belyashi yn barod!
Rysáit syml ar gyfer keffir toes ar gyfer gwyn
Cynhwysion:
- blawd - 700 g;
- halen bach - pinch kefir home - 1 eitem;
- wy - 2 ddarn;
- siwgr gwyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- soda pobi - 5 g;
- olew llysiau - 50 ml.
Paratoi
I baratoi toes syml heb burum ar gyfer belyash, coffi i mewn i brydau dwfn, taflu soda pobi a'i droi. Yna rydym yn rhoi siwgr, halen, rhowch wyau ac yn arllwys yn yr olew. Ar ôl hynny, arllwyswch mewn darnau bach o flawd ac yn troi'n gyflym. Rydyn ni'n cludo'r toes elastig, ei lapio mewn bag soffan a'i adael am hanner awr yn y gwres.
Rysáit doeth syml ar gyfer chwistrellwyr heb burum
Cynhwysion:
- buwch llaeth - 1 eitem;
- kefir braster isel - 1 eitem;
- wy - 4 darn;
- siwgr - 10 g;
- blawd - 1,2 kg;
- soda bwyd - 5 g;
- olew llysiau - 70 ml.
Paratoi
Mewn powlen arllwys kefir a llaeth. Yna torrwch yr wyau a chwistrellu'n ysgafn. Ymhellach, heb stopio, rydym yn taflu halen, pobi soda a siwgr. Yn raddol, cyflwynwch flawd, menyn a chymysgwch y toes homogenaidd a thwys yn ofalus. Rydym yn ei lapio mewn bag sofen ac yn ei roi i ffwrdd am 10 munud mewn lle cynnes. Wedi hynny, rydym yn ffurfio beljashi ac yn eu ffrio mewn padell ffrio dwfn ar olew llysiau poeth.
Bara toast syml ar gyfer gwyn
Cynhwysion:
- dŵr 400 ml;
- siwgr gwyn - 1,5 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - pinsiad;
- olew llysiau - 50 ml;
- blawd - 600 g;
- burum hydoddi yn syth - 10 g.
Paratoi
Dŵr cynhesu ychydig a'i poured i mewn i blatyn dwfn. Yna arllwyswch yeast sych, taflu siwgr a blawd ychydig. Anrhegwch bopeth gyda chwisg, gorchuddiwch â thywel ar ben a gadael am 30 munud. Nesaf, rydym yn cyflwyno'r blawd sy'n weddill, yn halen ac yn clymu toes syml elastig ar gyfer belaya, gan arllwys olew llysiau. Rydym yn gwneud pêl ac yn ei dynnu am 45 munud.
Toes syml a chyflym ar gyfer gwyn
Cynhwysion:
- wy - 3 darn;
- burum hydoddi yn syth - 1 sachet;
- llaeth 3.2% - 500 ml;
- halen - pinsiad;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- margarîn - 1 pecyn;
- blawd - 1,5 llwy fwrdd.
Paratoi
Rydym yn curo wyau gyda chymysgydd, yn arllwys mewn llaeth, yn taflu halen a siwgr bach. Heb stopio, gosodwch y margarîn meddal a'i gymysgu'n drylwyr. Yna, rydym yn arllwys mewn dognau blawd ac yn taflu yeast sych. Cymysgwch y toes meddal, ei saim o bob ochr ag olew llysiau ac yn lân am 2 awr yn yr oerfel. Yna, rydym yn ei gymryd allan, yn ei glinio ac yn mynd ymlaen i ffurfio belaya.