Rassolnik gyda chig eidion

Ryseitiau rassolnika mae llawer. Mae cawl sbeislyd yn cael ei baratoi ar broth cig eidion neu gyw iâr gydag ychwanegu llysiau a grawnfwydydd amrywiol. Yn y ryseitiau isod, byddwn yn dadansoddi rhai o'r amrywiadau o'r dysgl clasurol hwn.

Rysáit ar gyfer cig eidion wedi'u piclo gyda chig eidion

Cynhwysion:

Paratoi

Mae coginio'r rhan fwyaf o gawliau'n dechrau gyda chogen gwen bregus a chyfoethog. Nid yw Rassolnik yn yr achos hwn yn eithriad. Mae darn o gig eidion ar yr asgwrn wedi'i golchi'n drylwyr a'i dywallt oer. Gadewch i'r dŵr berwi a'i gyfuno. Rydym yn golchi cig a sosban o'r "sŵn" a ddyrennir - gweddill gwlân, sglodion o esgyrn, cawl a garbage arall nad yw'n ddymunol i'w gweld mewn cawl. Llenwch y cig gyda dŵr ffres, a'i roi ar y tân eto. Rydym yn dod â'r hylif i ferwi, yna rydym yn lleihau'r tân, rydyn ni'n gosod y dail lawen a choginio'r cawl dros wres isel, gan ddileu'r ewyn wedi'i ffurfio yn achlysurol.

Er bod broth yn cael ei dorri, caiff haidd perlog ei olchi i lanhau dŵr. Ychwanegwch y rwmp i'r broth parod a'i goginio i gyd am 30 munud arall. Yn y cyfamser, gallwch chi baratoi gweddill y cynhwysion: cuddiwch y ciwcymbrau wedi'u piclo o'r croen a'u torri, torri'r winwnsyn â moron a'u harbed mewn olew llysiau.

Rydyn ni'n cymryd y cig eidion o'r broth a'i dorri'n sleisys swp neu ei ddatgymalu â fforc. Rydyn ni'n dychwelyd y cig i'r cawl, a gyda'i gilydd rydym yn gosod y rhost a chiwcymbrau. Nesaf, tywallt gwydraid o helyg, ychwanegu halen gyda phupur i flasu. Nawr, gadewch i'r cawl arllwys am 7-10 munud, yna tynnwch y dysgl o'r tân, ei orchuddio a'i adael am 10-15 munud.

Lle mae'n haws paratoi rassolnik gyda chig eidion mewn aml-farc. Mae'r holl gynhwysion a baratowyd ar unwaith yn cael eu rhoi mewn powlen y ddyfais, ei lenwi â dŵr a choginio yn y modd "Cawl" am 2 awr. Rassolnik parod wedi'i chwistrellu â pherlysiau a'i weini ar y bwrdd.

Rassolnik gyda chig eidion a reis

Mae'n well gan fans o reis baratoi rassolnik gan ddefnyddio'r grawnfwyd arbennig hwn. Gall ffans o gawl cyfoethog ddewis reis gyda grawn crwn, mae'n haws i'w berwi ac yn rhoi dwysedd i'r cawl. Dylai'r rhai sy'n well gan gawliau clir a golau garu'r rassolnik gyda reis grawn hir.

Cynhwysion:

Paratoi

Cyn paratoi'r rassolnik gyda chig eidion, mae angen i chi baratoi'r cawl fel yn y rysáit uchod.

Mae winwns yn cael ei dorri'n giwbiau, ac mae moron yn rhwbio ar grater mawr. Trowch y llysiau mewn olew llysiau, ychwanegu ciwcymbrau, garlleg a phast tomato. Rydym i gyd yn stew am 5-7 munud. Rhowch gynnig ar lysiau i flasu, ychwanegu halen gyda phupur, os oes angen, tywalltwch y saeth.

Rinsiwch reis i ddŵr glân. Cig o'r cwch i fagu a dychwelyd i'r sosban gyda'r crwp. Ar y cam hwn, gallwch chi ychwanegu ffrio llysiau. Cogiwch y picl ar fach tân am 10-15 munud neu hyd nes bod y reis yn feddal.

Gyda llaw, nid yw'n brin, cawl rassolnik o goginio cig eidion ag ychwanegu tatws. Yn yr achos hwn, mae'n rhaid gosod tiwbiau wedi'u plicio a'u tynnu yn y broth ynghyd â gweddill y cynhwysion. Os yw'r tatws yn rhy starts - cynhewch hi mewn dŵr oer, fel arall efallai na fydd y broth yn aneglur.

Gallwch chi wasanaethu rassolnik gydag hufen sur, neu gallwch chi felly, gyda slice o fara rhygyn.