Mae fishfish yn cyfeirio at rywogaethau prin o fywyd morol, y mae eu cost uchel yn cael ei iawndal yn llawn gan flas dymunol, absenoldeb arogl penodol a chig ecolegol lân a thendr. O ystyried rhinweddau o'r fath, ni ddylai'r cynnyrch gael ei goginio'n hir, sy'n darparu'r gallu i ymdopi yn gyflym â'i baratoi.
Sut i goginio fishfish?
Mae pysgodfa, y mae eu ryseitiau'n amrywiol, yn gofyn am agwedd ofalus ac arsylwi amser yn ystod triniaeth wres. Gellir ei ferwi, ei ffrio a'i bobi yn y ffwrn, ond rhaid i'r holl brosesau fod yn fyr, gan fod y pysgod yn cynnwys lleiaf o fraster ac mae ganddo gig tendr, ychydig sych. Y ffordd orau o amddiffyn y carcas yw ffoil neu frith.
- Mae prydau o bysgod rhewllyd yn dendr, yn syml ac yn gofyn am isafswm o atchwanegiadau wrth goginio. Mae basil, cregyn lemon a sinsir yn cael eu cydnabod fel cynhwysion delfrydol ar gyfer gwella blas.
- Bydd pysgod gyda llenwi cnau yn dod yn addurniad bendigedig o'r bwrdd os ydych chi'n stwffio carcas gyda chymysgedd o cnau Ffrengig a Gwyrdd, ac, ar ôl ei falu â menyn, anfonwch ef i'r ffwrn am 20 munud.
- Rhowch y pysgod mewn padell ffrio a'i roi ar ddysgl ar wahân. Yn yr un sosban yn ychwanegu garlleg, rhosmari a broth pysgod. Rhowch ychydig funudau, rhowch chili a thywallt pysgod ar y saws hwn.
Sut i goginio pysgod rhew yn y ffwrn?
Bydd pysgodyn oer yn y ffwrn yn dipyn o flasus os yw'n gyfrifol i fynd i'r broses pobi trwy amddiffyn y cynnyrch gyda ffoil. Mae'r dechneg goginio yn syml ac yn syml: mae'n rhaid torri'r carcas, gan adael y cynffon a'r pen, yn ddigon tymhorol, a'i lapio mewn dalen o alwminiwm tenau, a'i anfon i'r ffwrn am 15 munud. Bydd y pysgod yn cadw'r aromas ac yn parhau'n ysgafn a meddal.
Cynhwysion:
- carcas pysgod - 2 ddarnau;
- sudd lemwn - 30 ml;
- olew - 40 ml;
- dill - llond llaw;
- sleisys o lemon - 4 pcs.;
- saffron - 5 g.
- halen - pinsiad.
Paratoi
- Cymysgwch y menyn a'r sudd.
- Iwchwch y cymysgedd gyda physgod a'u neilltuo am 15 munud.
- Rhowch y pysgodyn ar y ffoil, y tymor, rhowch slice o lemon.
- Gorchuddiwch â ffoil ar ben.
- Mae pysgodfa yn cael ei bobi am 15 munud ar 180 gradd.
Sut i ffrio pysgod iâ mewn padell ffrio?
Bydd angen pysgota a sylw ar fysglod ffres, o ystyried symlrwydd coginio. Felly, fel nad yw'r pysgod yn sychu ac yn troi'n dendr ac yn y ceg, dylech ei lapio mewn blawd. Rhowch y cynnyrch ar bartell ffrio wedi'i gynhesu mewn olew berw, gan droi yn unig unwaith, gan fod y pysgod yn dendr iawn ac yn gallu disgyn ar wahân.
Cynhwysion:
- pysgod - 550 g;
- blawd - 80 g;
- pupur daear du, halen - pinch;
- olew - 60 ml.
Paratoi
- Cwtog pysgod, torri'r cynffon a'r pen.
- Tymor, rhowch y blawd a'i ffrio am 5 munud ar bob ochr.
Wedi'i rewi mewn rhew
Mae paratoi pysgod iâ yn gyflym a syml. Bydd hyd yn oed y broses draddodiadol o hir o goginio'r broth ar gyfer y jellied yn troi'n feddiant dymunol ac nid trafferthus. Mae'r pysgod yn dod yn feddal ac yn tendro ar ôl 15 munud, sy'n eich galluogi i ymdopi â'r dysgl yn gyflym. Y prif beth - mewn pryd i gael gwared â'r ewyn a gofalu am sbeisys bregus.
Cynhwysion:
- pysgod - 1,2 kg;
- winwnsyn - 1 darn;
- dail bae - 1 darn;
- popcornen du - 5 pcs.;
- currant - 50 g;
- dail o bersli a dill - llond llaw;
- sleisys o lemwn - 6 pcs.;
- dŵr - 900 ml.
Paratoi
- Cyn coginio'r pysgodfa, torrwch yr ewinedd a'i dorri'n rhannol.
- Arllwyswch ddŵr, ychwanegwch lawen, nionyn a phupur.
- Coginiwch am 15 munud, tynnwch yr ewyn.
- Broth y broth.
- Rhowch y pysgodyn, yr aeron, y perlysiau a'r sleisen lemwn. Llenwi â chawl.
- Mae'r pysgod wedi'i rewi'n rhewi heb gelatin yn yr oer am 12 awr.
Cawl pysgod glaw
Mae cawl pysgod iâ yn ddarganfyddiad coginiol ar gyfer bwytai arbennig o ysgafn. Mae bywyd y morol yn ddiffygiol o arogl pysgod, mae'n hawdd ei lanhau, nid oes ganddi unrhyw esgyrn ac mae'n berffaith ar gyfer cawl. Ar gyfer poeth cyfoethog bydd yn cymryd llawer o bysgod a dŵr bach. Gan fod y cynnyrch yn cael ei baratoi'n gyflym, caiff ei osod yn y broth yn olaf, yn torri'n galed.
Cynhwysion:
- pysgod - 4 pcs.;
- dŵr 2.2 litr;
- moron - 1 darn;
- pupur melys - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- tatws - 2 ddarnau;
- melin - 60 g;
- dail bae - 1 darn;
- pupur-ddu du - 5 pcs.
Paratoi
- Boil y coesau a phennau'r pysgod am 20 munud.
- Gwenwch y broth, ychwanegwch miled, sbeisys.
- Rhowch y tatws, y winwns, y moron a'r pupur.
- Ar ôl 10 munud ychwanegwch y pysgod.
- Diffoddwch y dysgl ar ôl 20 munud.
- Mae pysgodfa yn cael ei chwythu o dan y clwst am 15 munud.
Cutlets pysgod iâ - rysáit
Mae rhinweddau cyffredinol pysgodfeydd yn addas ar gyfer amrywiaeth o brydau, ac mae un ohonynt yn fyrgers, y gellir eu coginio'n hawdd, gan ei fod yn bleser pysgota; dim ond i chi gael gwared ar y asgwrn cefn a throi'r darnau yn uniongyrchol gyda'r croen yn y grinder cig. Ar gyfer chwistrelldeb, mae cliwgig ac wy yn cael eu hychwanegu at y stwffio. Cyn ffrio bara mewn briwsion bara.
Cynhwysion:
- pysgod - 650 g;
- bara gwenith - 150 g;
- llaeth - 200 ml;
- winwnsyn - 1 darn;
- manga - 20 g;
- wy - 1 darn;
- brawdiau bara - 80 g;
- basil sych - 5 g.
Paratoi
- Ewch y bara yn y llaeth.
- Peidiwch â physgod ar wahân a throswch â winwns trwy grinder cig.
- Ychwanegwch yr wy, y mango a'r basil.
- Ffurfiwch y cutlets.
- Cyn ffrio pysgod rhew, paciwch ef mewn briwsion bara.
- Rostiwch y cutlets am 10 munud.
Iâ bysgod gyda thatws yn y ffwrn
Bydd pysgodfa'r rhew, sy'n cael ei bobi yn y popty, yn dod yn gynnyrch anarferol o flasus a defnyddiol yn unig gyda thriniaeth wres leiaf, felly mae'r pysgod yn cael ei bobi am ddim ond 12 munud, gyda digon o olew a'i roi ar ddarnau tatws. Mae'r dull hwn yn gwarantu carcas sudd, heb ei sychu'n ormodol a llecyn cymhleth, a bydd y gwaith hwnnw'n cymryd hanner awr.
Cynhwysion:
- carcas pysgod - 4 pcs.;
- pen arlleg - 1 darn;
- basil gwyrdd - llond llaw;
- olew olewydd - 30 ml;
- tatws - 4 pcs.
Paratoi
- Torrwch yr ewinedd oddi ar y pysgod.
- Torrwch y tatws yn denau a'u pobi ar 200 gradd am 9 munud.
- Lliwch y pysgod gydag olew a'i roi ar datws. Ychwanegwch y garlleg.
- Pobi am 12 munud.
- Pysgod wedi'u huwch yn eu hufen gyda basil.
Icefish mewn saws hufen
Mae Icefish yn rysáit sy'n eich galluogi i feistroli paratoi prydau blasus a chyflym. Mae pysgod hardd mewn saws hufenog yn gategori coginio, lle mae gofynion arbennig ar gyfer saws: dylai fod yn hytrach dwys, heb fod yn rhy uchel mewn calorïau, ac yn ddelfrydol cysgodi blas y pysgod heb ymyrryd â hi. Mae hufen braster, sudd lemwn a zest yn gynhwysion delfrydol ar gyfer pysgodfeydd rhew.
Cynhwysion:
- pysgod rhew - 450 g;
- hufen-200 ml;
- olew - 50 g;
- sudd lemon - 40 ml;
- cregyn - 10 g.
Paratoi
- Torrwch y pysgod yn rhannol.
- Mae hufen, zest a sudd yn anweddu am 2 funud.
- Ychwanegwch fenyn, pysgod a fudferwch 10 munud.
Icefish yn y Multivariate - rysáit
Mae pysgod glaw gyda llysiau yn ddysgl ysgafn, sydd, gyda chymorth multivariate, yn troi'n ddeietegol defnyddiol. Nid yw siarad am fanteision y gadget yn gwneud synnwyr, gan ei fod yn ymdopi â'r tasgau mwyaf cymhleth ac yn gallu cyfuno cydrannau sy'n cael eu paratoi ar wahanol gyflymder, gan gadw'r blas, arogl a gwead pob un ohonynt.
Cynhwysion:
- pysgod rhew - 500 g;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- eggplant - 1 darn;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew - 75 ml;
- sudd lemwn - 20 ml.
Paratoi
- Mae llysiau'n sleisio a ffrio yn "Baking" am 15 munud.
- Torrwch y pysgod, chwistrellwch y sudd, a'i olew.
- Rhowch ar lysiau a choginiwch yn "Baking" am 20 munud.
Sut i goginio fishfish?
Cynnyrch dietegol yw pysgodfa yn aerogrill, gan nad yw'n amsugno olew, nid yw'n llosgi ac yn cadw'r holl sudd wrth goginio. Mae'r pysgod yn cwympo o dan y steam poeth, heb atchwanegiadau ar ffurf braster, sef y mwyaf addas ar gyfer diet iach. Gyda'r dull hwn o goginio, gallwch chi flasu'r dysgl mewn chwarter awr.
Cynhwysion:
- pysgod - 180 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1/2 pcs.;
- pupur daear du - trowch;
- olew - 40 ml.
Paratoi
- Pysgod ar wahân, olew, tymor.
- Llusgwch y llysiau ar y ffoil, rhowch y pysgod ar ei ben.
- Gwisgwch y "Cynhesu" ar 260 gradd 6 munud ac 8 munud ar 230.