Mae cutlets o gig dofednod bob amser yn troi'n rhy anadl a sudd, ac eithrio maen nhw'n haws ac yn rhatach i'w coginio. Gallwch chi arallgyfeirio eich bwydlen trwy ddisodli'r cyw iâr arferol gyda ffiled twrci dietegol, mae'n gyfoethog mewn protein ac nid yw'n cynnwys colesterol yn ymarferol. Heddiw, byddwn yn paratoi torlwyr blasus o dwrci.
Patties twrci wedi'u torri
Pe na bai grinder cig wrth law, yna dewis ardderchog yw coginio torchau wedi'u torri o dwrci.
Cynhwysion:
- ffiled twrci - 600 g;
- bwlb - 1 darn;
- iogwrt naturiol - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwy;
- wyau - 2 ddarnau;
- briwsion bara, halen, pupur.
Paratoi
Rydym yn torri'r ffiled twrci yn dda gyda chyllell a'i gymysgu â winwnsyn wedi'u torri'n fân. Ychwanegu iogwrt, un wy, blawd, halen a phupur. O'r dwylo pysgod wedi'u plygu'n barod, rydym yn ffurfio torchau gyda thrwch o 1.5-2 centimedr. Mewn powlen ar wahân, chwipiwch yr wy sy'n weddill, tynnwch y pêl cig i mewn iddo, ac yna ei chwistrellu gyda briwsion bara. Mae llawer o olew llysiau wedi'u ffrio mewn llawer o olew llysiau nes eu bod yn frown euraid. Gweini gyda saws hufen sur neu fys crib.
Cutlets o dwrci gyda chaws a madarch
Gellir amrywio chops clasurol diflas trwy ychwanegu stwffio. Yn y rysáit hwn, cyfunir toriadau tendr o dwrci gyda madarch a chaws.
Cynhwysion:
- ffiled wedi'i darnio o dwrci - 600 g;
- hylifennod - 150 g;
- caws caled - 150 g;
- bara gwyn - 2 sleisen;
- hufen - 150 ml;
- wy - 1 darn;
- dill - 1 criw;
- halen, pupur, briwsion bara.
Paratoi
I ddechrau, torri'r madarch a'u ffrio mewn olew llysiau nes eu bod yn barod, wedi'u hamseru â halen a phupur. Mae madarch wedi'i oeri yn gymysg â chaws wedi'i gratio a dail wedi'i dorri. Mae mwydion y bara gwyn wedi'i feddalu mewn hufen a'i ychwanegu at gig daear. Yna rydym yn gyrru wy ac rydyn ni'n rhoi pinsiad o halen i'n cig bach. Nawr, ewch i'r rhan hwyliog - taro stwffio. Rydyn ni'n curo'r cig yn yr heddlu gyda'n ffwrnau, yn taflu am y bwrdd neu mewn powlen, mewn gair, rydym yn gwneud unrhyw beth i feddalu'r stwffio ei hun ac, o ganlyniad, y torchau yn y dyfodol. Gwnewch hyn orau ymlaen llaw trwy rannu'r pyllau i mewn i ddogn, er mwyn peidio â phriddi'ch hun neu ofod y gegin gyfan. Mae rhan o garreg wedi'i dorri'n fân wedi'i gludo i mewn i gacen fflat, rydym yn rhoi'r stwffio yn y ganolfan ac yn ffurfio toriad. Yn ôl y cynllun a ddatblygwn, rydyn ni'n pwyso'r cutlets yn yr wyau a'r briwsion bara, ac yna'n ffrio nes bod y crwst euraidd ar olew llysiau. Bydd toriadau o ffiled twrci yn cyd-fynd yn dda i garni llysiau wedi'u stiwio neu datws mân.
Cutlets o Dwrci gyda Hercules - rysáit
Mae blawd ceirch wedi bod yn enwog ers y ffosil gyfan o macro-a microelements na ellir ei ail-greu ar gyfer ein corff, ac mae'r cyfuniad â chig twrci yn ei gwneud hi nid yn unig yn ddefnyddiol, ond hefyd yn anarferol o flasus.
Cynhwysion:
- ffiled cig bach o syniad - 1 kg;
- ffrwythau ceirch - 1 eitem;
- llaeth - ½ eitem;
- wy - 2 ddarn;
- garlleg - 1 ewin;
- bwlb - 1 darn;
- halen, pupur.
Paratoi
Mae wyau'n chwistrellu â llaeth, arllwyswch y gymysgedd hwn o fwydog ceirch a gadewch i ni bridio am 20-30 munud. Yn y cyfamser, rydym yn "gwella" ein mins trwy ychwanegu halen, pupur, winwns a challeg, a hefyd wy ar gyfer y criw. Cymysgwch y cig saeth a baratowyd gyda'r blawd ceirch a màs llaeth a'i ddiswyddo'n ofalus, fel yn y rysáit flaenorol. Nesaf, gyda dwylo gwlyb, rydym yn ffurfio torchau ac yn eu ffrio'n gyntaf, ac yna o reidrwydd yn eu stwffio o dan y llaead â chodi dwr neu hufen sur, er mwyn eu llacio'n feddal. Bydd toriadau o'r fath hefyd yn ddefnyddiol ar gyfer stemio, gan ddefnyddio stêm neu baddon dŵr syml. Archwaeth Bon!