Mae salad bresych yn fyrbryd y tu allan i'r tymor sy'n cael ei goginio mewn munud o funudau a gellir ei gyflwyno'n annibynnol ac mewn amrywiaeth o brydau fel byrgyrs cartref, ysbeidiau a chŵn poeth. Er gwaethaf y cyfansoddiad cymharol syml a chyllidebol, gall y salad hwn fod yn hawdd ei amrywio gyda chymorth gwahanol ddresiniadau a chynhwysion sydd ar gael.
Salad bresych â moron - rysáit
Mae blas y salad hwn wedi'i llenwi â nodiadau Asiaidd traddodiadol oherwydd ychwanegu olew sinsir, cilantro a sesame yn y llenwad. Y bwyd gorau o fwydydd poeth poeth o borc neu ddofednod ac ni fyddwch chi'n meddwl i fyny.
Cynhwysion:
- bresych - 1/2 pen;
- bresych coch - 1/4 pen;
- moron - 2 ddarnau;
- winwns werdd - 5-6 plu;
- llond llaw o goriander gwyrdd;
- gwreiddyn sinsir - 2.5 cm;
- olew sesame - 15 ml;
- finegr win - 65 ml;
- finegr seidr afal - 25 ml.
Paratoi
Dechreuwch trwy baratoi dresin salad sy'n cynnwys dau fath o bresych. Torri'r ddau bresych yn fân, ychwanegu atynt moron wedi'u gratio a winwns werdd wedi'u torri. Rhowch gwyrdd y cilantro a chymerwch ail-lenwi. I lenwi, chwisgwch ddau fath o finegr gydag olew sesame a sinsir wedi'i gratio. Tymorwch y salad gyda'r cymysgedd a pheidiwch ag anghofio am halen.
Salad bresych gyda ciwcymbr
Nid oes unrhyw beth yn fwy syml ac yn gyfarwydd i bawb na salad bresych arferol gyda ciwcymbr, wedi'i wisgo gydag hufen sur. Penderfynom ychydig arallgyfeirio'r rysáit draddodiadol, gan ddisodli'r hufen sur gyda iogwrt llai brasterog ac ychwanegu at y dresin gyda mêl a sinsir.
Cynhwysion:
Ar gyfer salad:
- bresych gwyn - 260 g;
- moron - 85 g;
- ciwcymbr ffres - 115 g;
- llond llaw o winwns werdd.
Ar gyfer ail-lenwi:
- Iogwrt Groeg - 165 g;
- finegr seidr afal - 35 ml;
- mêl - 10 ml;
- sudd afal - 25 ml.
Paratoi
Torrwch y bresych yn fân a'u cyfuno â moron wedi'u gratio a sleisenau tenau o giwcymbr. Cymysgwch bopeth gyda gwyrddyn winwns wedi'i dorri.
Er mwyn ei lenwi, mae'n ddigon i chwipio'r holl gydrannau a baratowyd at ei gilydd a chyfuno popeth gyda'r gymysgedd salad.
Salad bresych gydag hufen sur
Nid yw gwisgo hufen traw traddodiadol yn syndod, ond os ydych chi'n ei ychwanegu gyda swm bach o afocado, sudd calch a phupur poeth, cewch amrywiad gwreiddiol o'r salad yn y modd Mecsico.
Cynhwysion:
- bresych coch - 1 pen;
- afocados - 1 darn;
- pod o bupur (neu i flasu);
- sudd calch - 35 ml;
- hufen sur - 55 g;
- Mwstard Dijon - 4 g.
Paratoi
Mae gwahanu'r mwydion avocado o'r carreg a chael gwared â'r croen o'r ffrwythau, ei rwbio ynghyd â sudd calch a halen ychydig. Cymysgwch yr hufen afocado gyda phupur poeth, hufen sur a mwstard Dijon, yna tymor gyda saws syml bresych wedi'i dorri'n denau. Gweinwch y salad ar unwaith, fel byrbryd ar wahân, ac yn ogystal â phrif brydau poeth.
Salad bresych gyda finegr
Prif elfennau'r pryd yn yr achos hwn - llysiau, mae cyfansoddiad yr un llenwi yn eithaf lleiaf.
Cynhwysion:
Ar gyfer salad:
- bresych gwyn - 1/2 pcs.;
- afal gwyrdd - 1 darn;
- radish - 7 darn;
- nion salad - 1/2 pcs.
Ar gyfer ail-lenwi:
- siwgr - 15 g;
- finegr seidr afal - 65 ml;
- dŵr - 25 ml;
- hadau seleri - 1 1/2 cwp.
Paratoi
Torri'r bresych yn llwyr. Rhannwch y bwa salad i mewn i fod yn denau â lled-ddarnau posibl. Hefyd, tynnwch yr afal a rhediad yn denau. Cyfuno cydrannau'r salad bresych â fitamin at ei gilydd a'r tymor gyda finegr, wedi'i chwipio â hadau dŵr, siwgr a seleri daear.