Y tu ôl i enw dirgel "stromboli" nid oes dim mwy na pizza ar ffurf y gofrestr. Nid yw rysáit a chydrannau'r stromboli yn wahanol i rai eu "naid-naid" fflat, ond gyda'r dechneg o baratoi pethau yn wahanol.
Rysáit ar gyfer pizzas-stromboli gyda ham a chaws
Trafodwyd y rysáit ar gyfer y prawf pizza delfrydol fwy nag unwaith, gan fod llawer o opsiynau gweddus. Mae'r rysáit ganlynol yn wahanol i'w cymaliadau gan bresenoldeb cymysgedd o wahanol fathau o flawd, sy'n ei gwneud hi'n bosibl cyflawni gwead delfrydol.
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd (gradd 00) - 150 g;
- blawd cyffredin - 150 g;
- halen - 4 g;
- burum sych ar unwaith - 7 g;
- olew olewydd - 15 ml.
Ar gyfer y llenwad:
- unrhyw ham - 85 g;
- caws caled - 70 g;
- salami miniog - 30 g;
- wy;
- saws tomato
Paratoi
Cyn i chi baratoi'r stromboli, cymysgu'r toes ar gyfer y gwaelod, mae technoleg ei baratoi yn elfennol ac mae'n debyg eich bod chi'n gyfarwydd â chi: mae'r burum yn diddymu mewn 200 ml o ddŵr cynnes (gallwch ei melysu), yna byddwn yn cysgu â blawd, yn ein hachos ni, mae'r ddau raddau'n cael eu suddio'n ofalus ymlaen llaw , halen, ac arllwyswch yn yr olew. Ar ôl cymysgu'r cynhwysion gyda'i gilydd am tua 8-10 munud, gadewch y toes yn y gwres am awr.
Ar ôl yr amser penodedig, rydyn ni'n rhoi'r toes i mewn i betryal 20x30 cm ac yn gorchuddio ei wyneb gyda'r sleisiau gorau o salami sbeislyd yn ail gyda ham a chaws. Mae un o ymylon y petryal wedi'i chwythu gydag wy ac wedi'i rolio i mewn i gofrestr. Mae'n well cynnwys wyneb rholio stromboli gydag wy ar gyfer mwy o aur ar ôl pobi. Bydd paratoi'r stromboli ychydig yn fwy na pizza rheolaidd, ac mae'n 25-28 munud yn 200 gradd. Mae gofrestr o pizza hefyd yn wreiddiol iawn - sleisys wedi'u sleisio gyda saws tomato mewn powlen ar wahân.
Stromboli: rholio pizza gyda chyw iâr
Gan fod y toes delfrydol ar gyfer stromboli eisoes wedi'i baratoi yn y rysáit flaenorol, byddwn yn ei gyfrifo gyda'r llenwad. Wrth wraidd un o'r cyfuniadau mwyaf poblogaidd - cyw iâr a madarch.
Cynhwysion:
- toes ar gyfer pizza;
- saws bechamel ;
- cig cyw iâr - 260 g;
- madarch - 130 g;
- caws wedi'i gratio - 130 g;
- cymysgedd o berlysiau Eidalaidd (oregano, basil).
Paratoi
Gellir paratoi Kuro ar gyfer rysáit mewn unrhyw fodd: coginio, coginio neu, yn ddelfrydol, ei dorri i mewn i stribedi ac arbed gyda madarch a pherlysiau Eidalaidd sych. Rhoes y toes i'r un 20x30 cm, wedi'i orchuddio â haen denau o saws béchamel a chaws. O'r uchod, dosbarthwch y llenwi a phlygu. Dylid bwyta pizza Stromboli am hanner awr ar 180 gradd ar ddyletswydd.