Ar gyfer perchnogion y ffwrn gyda'r swyddogaeth ymgorffori, rydym yn cynnig ryseitiau coginio ar gyfer cyw iâr wedi'i grilio blasus. Mae'r lle hwn yn berffaith yn ategu unrhyw fwrdd Nadolig neu ddileu diflastod yn y cinio teuluol arferol.
Rysáit cyflawn cyw iâr wedi'i grilio yn y ffwrn ar sbri
Cynhwysion:
- carcas cyw iâr cyfan o faint canolig;
- mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy gyda sleid;
- hufen sur - 1/2 cwpan;
- halen, pupur du a choch - 1 llwy lawn;
- set o sbeisys ar gyfer aderyn (dewisol);
- garlleg (dewisol) - ychydig o ddannedd.
Paratoi
Mae paratoi cyw iâr wedi'i rewi'n grilio yn y cartref, yn y ffwrn ar y bwlch yn dechrau gyda marinating rhagarweiniol yr aderyn. I wneud hyn, golchwch y carcas yn gyntaf, ei sychu, ei daclwch â gweddillion y plu a thorri'r chwarennau sebaceous yn y cynffon. Wedi hynny, rydym yn cymysgu hufen sur a mwstard mewn powlen, yn ychwanegu halen, pupur du a choch daear, ar gais sbeisys ar gyfer dofednod a chymysgedd. Nawr rhwbiwch y trydydd cymysgedd o gyw iâr o'r tu mewn, a'r gweddill y tu allan, dofednod dofednod o'r tu mewn neu mewnosodwch yn ofalus o dan ewinedd yr arlleg croen a gwyliwch i gyfnewid blasau ac aromas a chynhesu am ddwy neu dair awr neu dros nos.
Ar ôl hynny, rhowch y carcas ar dafell, cysylltu a thynnu'r adenydd a'r coesau at y carcas a'r cynffon, yn y drefn honno, gosodwch yr aderyn â chlymiadau a gosodwch y sbri mewn rhigolion arbennig wedi'u gwresogi i 200 gradd o ffwrn. Isod, gosodwch y sosban gyda digon o ddŵr i gasglu braster a sudd. Rydym yn coginio'r cyw iâr yn y modd Gril o un i ddwy awr, yn dibynnu ar faint yr aderyn.
Cyw iâr wedi'i grilio yn y ffwrn ar sgwrc mewn marinade soi
Cynhwysion:
- carcas cyw iâr cyfan o faint canolig;
- saws soi - 1/4 cwpan;
- Saws Teriyaki - 1/4 cwpan;
- pupur du a choch daear;
- perlysiau sych aromatig a sbeisys i'w dewis;
- dŵr - 1 l;
- oren - 1 darn;
- halen.
Paratoi
Yn yr achos hwn, sail saws soi fydd sail y marinâd ar gyfer y cyw iâr wedi'i grilio ar y sbri. Cymysgwch hi gyda halen, pupur du a choch, ychwanegu unrhyw berlysiau persawr a sbeisys sbeislyd i'ch blas a llenwi â litr o ddŵr. Cynhesu yn yr ateb sy'n deillio o baratoi cyw iâr carcas yn briodol a gadael iddi farinate i mewn
Ar ôl hynny, rydym yn sychu'r aderyn o'r lleithder, gyda chymorth chwistrell, rydym yn cyflwyno saws bach o teriyaki i rannau carnog y carcas. Mae'r olwyn yn cael ei olchi, wedi'i gymysgu am funud mewn dŵr berw, ac yna'n cael ei dorri mewn sawl man neu ei dorri i mewn i sleisys. Rydyn ni'n eu rhoi y tu mewn i'r aderyn, cuddio'r croen gyda'r edau, rhwymo'r coesau a'r adenydd, saim yr aderyn gyda'r saws teriyaki sy'n weddill a'i lliniaru ar y bwlch. Rydym yn pobi cyw iâr yn y modd Grill tan barod. Ar gyfartaledd, mae hyn yn gofyn am un i ddwy awr ar dymheredd o 200 gradd.