Mae'r rhan fwyaf o bobl yn trin esgeulustod blodfresych, hyd yn oed heb sylweddoli bod hwn yn gynnyrch blasus iawn, yn enwedig os caiff ei goginio'n gywir. I flasu, mae blodfresych yn debyg i madarch. Mae'n cynnwys llawer o fitaminau, ac mae'n un o'r cyntaf yn y tabl o gynhyrchion dietegol. Oddi arno, gallwch goginio llawer o brydau blasus ac mae un o'r rhain yn blodfresych mewn batter, felly heddiw rydym yn paratoi'r pryd hwn.
Blodfresych wedi'i ffrio mewn batter
Cynhwysion:
- blodfresych - ffor 1;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- wyau - 3 darn;
- olew llysiau;
- halen, pupur.
Paratoi
Rinsiwch blodfresych a'i rannu i mewn i fylchau bach. Boil y dŵr mewn sosban ac ychwanegu ychydig o halen. Mewn dŵr berwi, gosodwch bresych a'i goginio ar wres isel am tua 20 munud, nes bod y bresych yn feddal, fel y gellir ei daflu. Pan fydd y bresych yn barod, trowch hi dros y colander, fel bod y dŵr gwydr. Chwisgwch yr wyau â blawd fel nad oes unrhyw lympiau. Halen a phupur ychydig. Lledaenwch yr olew mewn padell ffrio a gosodwch y bresych, a'i dipio yn y batter. Frych tan euraid brown.
Blodfresych mewn toes
Mae blodfresych, wedi'i fri neu wedi'i ffrio mewn toes, yn dda oherwydd gellir ei fwyta'n boeth ac yn oer. Mae yr un mor flasus ar unrhyw ffurf. Os nad ydych chi'n gwybod beth sy'n cael ei goginio, weithiau mae'n anodd penderfynu beth yn union rydych chi'n ei fwyta. Mae rhywun yn edrych fel madarch bresych, ac mae rhai pobl yn pysgota ffrio yn y prawf.
Cynhwysion:
- blodfresych - ffor 1;
- blawd - ½ mun.
- wyau - 1 darn;
- kefir - ½ eitem;
- siwgr;
- halen, pupur;
- garlleg - 2 ewin;
- olew llysiau.
Paratoi
Peelwch y bresych, ei rinsiwch yn drylwyr a'i rannu i mewn i ddiffygion. Ni ddylai darnau fod yn rhy fawr. Mewn sosban, berwiwch y dŵr ac ychwanegu ychydig o halen. Cogwch bresych nes ei fod ychydig yn feddal. Ar ôl draenio'r dŵr a phwyso'ch bresych ar y colander, fel ei fod yn wydr. Curo'r wy gyda iogwrt, gan ychwanegu blawd yn raddol, gan droi i ffurfio cymysgedd homogenaidd. Ychwanegwch ychydig o halen, pupur a siwgr yn y toes ar dop llwy de. Peelwch y garlleg, a hefyd ychwanegu at y toes. Dylai'r toes edrych rhywbeth fel crempogau. Yn y sosban dywallt olew, dwy bysedd yn drwchus ac yn gynnes yn dda. Mae sleisys bresych yn sychu i mewn i toes ac yn cael eu rhoi mewn padell. Croeswch y bresych ar bob ochr ar wres canolig. Dylai'r bresych gorffenedig fod â lliw rosy.
Blodfresych mewn batri cwrw
Cynhwysion:
- blodfresych - ffor 1;
- cwrw - 200 ml;
- blawd - 100 g;
- wyau - 4 darn;
- menyn - 50 g;
- lemwn - 1 darn;
- hufen sur - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- saws garlleg (wedi'i baratoi) - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- winwnsyn - 1 darn;
- ciwcymbr - 1 darn;
- parmesan wedi'i gratio - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- capers - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau;
- halen, pupur, cyri.
Paratoi
Golchwch y bresych a'i rannu i frigau bach. Coginio hi am tua 3 munud mewn dŵr hallt,
Mae dwy wy wedi'i ferwi wedi'i dorri'n fân, a'u cymysgu â nionyn, capers a ciwcymbr, wedi'u torri'n fân. Llenwi popeth gyda hufen sur a saws garlleg. Rhowch ail-lenwi mewn powlen fach a'i weini gyda bresych.