Mae prydau wedi'u stiwio yn llawer mwy defnyddiol na ffrio, ac i flasu nad ydynt mewn unrhyw ffordd israddol. Nawr byddwn ni'n dweud wrthych pa mor blasus yw coginio cig eidion, wedi'i stewi â thatws. Mae'r pryd hwn yn eithaf syml i'w baratoi, ond mae'r blas yn flasus.
Tatws, wedi'i stiwio â rysáit cig eidion
Cynhwysion:
- cig eidion - 700 g;
- tatws - 1 kg;
- winwnsyn - 1 darn;
- tomatos - 2 pcs.;
- gwyrdd, halen, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Torrwch y cig yn giwbiau a'i ffrio mewn olew llysiau tan goch, yna lledaenwch y winwnsyn wedi'i dorri a'i ffrio i gyd am tua 20 munud, gan droi'n achlysurol. Rydyn ni'n rhoi'r tatws yn giwbiau bach ac yn arllwys mewn dŵr. Rhaid iddo fod mor gymaint â bod y tatws wedi'i orchuddio ag ef. I flasu, ychwanegu sbeisys a halen. Gorchuddiwch y padell ffrio gyda chlwt a'i fudferwi am 50 munud.
Os yw'r dŵr yn cael ei anweddu, ei ychwanegu. Pan fydd cig eidion a thatws eisoes yn barod, rydym yn ychwanegu tomatos, wedi'u plicio o'r blaen a'u torri'n giwbiau. Mae'n dda cymysgu popeth a gadael iddo glaw am 5 munud arall. Cyn ei weini, taenellwch eidion gyda thatws a pherlysiau wedi'u torri.
Cig eidion wedi'i stiwio â thatws a llysiau
Cynhwysion:
- cig eidion - 1 kg;
- winwnsyn - 300 g;
- seleri (gwreiddyn) - 500 g;
- garlleg - 3 ewin;
- tomatos - 700 g;
- persli - 50 g;
- tatws - 1 kg;
- moron - 300 g;
- broth cig eidion;
- dail bae - 3-4 pcs.;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae winwns yn cael ei dorri'n hanner modrwy, moron - mwg neu stribedi, seleri - ciwbiau. Cig yn cael ei dorri'n ddarnau bach a ffrio mewn padell gydag olew llysiau nes bydd crwst gwrthrychau yn ymddangos. Ar ôl hynny, ychwanegwch winwns, moron ac seleri. Stiriwch, ffrio i gyd am 10 munud arall. Nawr, ychwanegu'r garlleg wedi'i falu, ei droi a'i ffrio am ryw funud.
Arllwyswch oddeutu 150 ml o broth cig eidion a mowliwch gig gyda llysiau am 30 munud, gan droi weithiau. Ar ôl hynny, rydym yn lledaenu'r tatws wedi'u taflu, yn arllwys yn y broth (rhaid i'r tatws gael eu gorchuddio â hylif), taflu'r ddail law a dwyn y cyfan at ei gilydd am 40-50 munud arall. Mae tomatos wedi'u gorchuddio â dŵr berw, wedi'u plicio, ac mae'r cnawd yn cael ei dorri'n giwbiau. Rhowch nhw i weddill y cynhwysion, cymysgwch a choginiwch 10 munud arall. Ychwanegu halen a phupur i flasu, cymysgu a chwistrellu â phersli wedi'i dorri.
Cig eidion wedi'i stiwio â thatws a madarch
Cynhwysion:
- cig eidion - 500 g;
- tatws - 600 g;
- moron - 150 g;
- winwns - 200 g;
- madarch - 200 g;
- tomatos - 300 g;
- garlleg - 2 ewin;
- olew llysiau - 70 ml;
- halen, pupur.
Paratoi
Rydyn ni'n rhoi'r Kazanok ar dân, yn arllwys ynddi olew llysiau ac yn ei gynhesu. Rydym yn anfon cig eidion wedi'i sleisio yno. Unwaith y caiff ei gorchuddio â chriben crustiog, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri. Gwisgwch gig gyda winwns am 7 munud, ychwanegu halen a phupur i flasu. Yna lledaenu'r moron wedi'u gratio. Mae hyn i gyd yn troi a ffrio eto am tua 5 munud. Nawr, ychwanegwch y madarch.
Cymysgwch eto a thaenwch y tomatos wedi'u sleisio. Ar ôl hynny, arllwyswch tua 250 ml o ddŵr a gosodwch y tatws i mewn i giwbiau bach. Rydyn ni'n gosod y cimwch ar y caead, ar ôl y dŵr, yn lleihau'r tân ac yn ei dorri nes ei fod yn barod. Ar y diwedd, ychwanegwch garlleg wedi'i falu. Unwaith eto, rydym yn cymysgu popeth ac yn diffodd y tân. Mae pryd anhygoel o flasus a blasus yn barod, gallwch chi wasanaethu i'r bwrdd.
Cig eidion wedi'i stiwio â thatws mewn pot
Cynhwysion:
- cig eidion - 600 g;
- tatws - 1 kg;
- winwns (cyfrwng) - 2 pcs.;
- moron - 2 ddarnau;
- cawl cig - 600 ml;
- gwreiddiau seleri - 200 g;
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 20 ml;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae cig yn cael ei dorri'n ddarnau o'r maint a ddymunir ac rydym yn arllwys nhw mewn blawd. Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew llysiau, gosod y cig a'i ffrio nes ei fod yn frown euraid. Ar ôl hynny, gosodwch y cig mewn potiau, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri a'i arllwys yn y broth. Rydym yn anfon potiau i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i 180 gradd am 50 munud.
Yn y cyfamser, rydym yn paratoi llysiau: torri tatws yn giwbiau, seleri a moron yn giwbiau. Rydym yn eu lledaenu ar potiau. Solim, pupur. Wedi'i gymysgu'n dda a'i stiwio yn y ffwrn am 40-45 munud arall.