Mae Perlovka yn dioddef ton newydd o boblogrwydd, gan ddychwelyd nid yn unig i'r fwydlen gartref, ond hefyd i'r tablau o fwytai modern. Mae crwp syml yn curo, yn cyfoethogi â blasau ac yn cyfuno gydag amrywiaeth o ychwanegiadau gwead. Nesaf, byddwn yn trafod rhai o amrywiadau modern y rysáit ar gyfer uwd poen braster.
Haidd perlog loose gyda sbigoglys a winwns
Ar yr un pryd, sut i goginio'n briodol naws brawdog rhydd, byddwn hefyd yn dweud wrthych beth i'w gyfuno er mwyn cael pryd anarferol ond syml a rhad yn yr allbwn. Yn yr achos hwn, bydd haidd perlog wedi'i berwi, sbigoglys a winwns carameliedig yn cael eu cyfuno.
Cynhwysion:
- sbigoglys ffres - 470 g;
- haidd perlog - 160 g;
- winwnsyn - 175 g;
- cnau cedrwydd , resins - 35 g yr un;
- gwin sych (gwyn) - 55 ml;
- Menyn - 55 g.
Paratoi
Er mwyn gwneud y coginio haidd yn gyflymach, gellir ei gynhesu am 12 awr cyn yr amser coginio disgwyliedig, ond os na fydd y siawns hon yn dod i fyny, yna cyn coginio, dim ond rinsiwch yn drylwyr, ac yna arllwys dŵr ffres a rhoi ar dân. Am un gwydraid o grawnfwydydd, mae angen dwy litr o ddŵr. Cedwir y gwag ar gau yn ystod yr holl goginio. Mae torri'r haidd yn cymryd amser maith, tua 2 awr, y gellir ychwanegu tymheredd a menyn ar y diwedd, ac ar ôl hynny bydd yr hwd yn cael ei adael am hanner awr yn y gwres, a dim ond yna ceisiwch.
O ran yr atchwanegiadau i'n llais ochr, dylech chi ddechrau gyda phow. Mae'n cael ei goginio ar wres isel am tua 15 munud, yna caiff gwin a rhesins eu hychwanegu. Pan fydd gormod o alcohol yn anweddu, gellir tynnu'r nionyn o'r tân a'i ategu â chnau.
Ar y menyn, caniateir dail sbigoglys nes eu bod yn diflannu, ac wedyn eu halogi â halen.
Yng nghanol y gylch coginio, gosodir bar perlau, y tu ôl iddo mae gobennydd o sbigoglys ac ar y diwedd mae winwns wedi'i ffrio.
Sut i ferwi uwd perlog rhydd ar ddŵr?
Cynhwysion:
- haidd perlog - 3/4;
- winwnsyn - 115 g;
- pys gwyrdd - 85 g;
- champignau - 210 g;
- moron - 90 g;
- grawn corn - 85 g;
- olifau - 10 darnau;
- garlleg - 3 dannedd.
Paratoi
Mewn brenwr sy'n addas ar gyfer lleoli yn y ffwrn, gwreswch yr olew ac arbedwch ddarnau o winwnsod gyda moron wedi'u gratio. Pan fydd y rhostyn sylfaenol yn dod i hanner wedi'i goginio, rhowch madarch iddi, halenwch popeth a gadael nes bod y lleithder yn anweddu ac mae'r lledaenu'n gyflawn. Nesaf, rhowch y chwistrellau a'r olifau, ychwanegwch y past o ddannedd y garlleg, ac yna arllwyswch y crwst wedi'i golchi'n flaenorol ac wedi'i golchi'n dda. Arllwys digon o ddŵr i gwmpasu'r bar perlau am ychydig o centimetrau, ac yna gosodwch y prydau mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 200 gradd am 40 munud.
Mae haidd perlog loose yn rysáit mewn amlgyfeiriant
Mewn ffordd sy'n debyg i'r dechnoleg o haidd perlog, mae hefyd yn cael ei baratoi ar gyfer cywion: mae hefyd wedi'i gynhesu ac yna wedi'i ferwi am amser hir. Felly, beth am gyfuno'r bar perlog gyda chickpeas, paratoi pryd sy'n llawn carbohydradau nid yn unig, ond hefyd protein? Bydd arogl y dysgl yn ychwanegu cawl llysiau a madarch gwyn sych.
Cynhwysion:
- cawl llysiau - 1.6 litr;
- haidd perlog - 440 g;
- chickpea - 140 g;
- madarch gwyn sych - 35 g;
- winwnsyn - 175 g;
- garlleg - 3 dannedd;
- cangen o rosemari.
Paratoi
Am y noson cyn coginio arllwyswch y cywion golchi a haidd perlog gyda dŵr (ar wahân i'w gilydd). Mae madarch hefyd yn tyfu mewn cawl cynnes. Y diwrnod wedyn, ym mowlen y multivarka, gadewch y winwnsyn o hanner cylchoedd gyda madarch a garlleg gyda'i gilydd. Ychwanegwch darn o ddail rhosmari, yna rhowch yr haidd perlog gyda chickpeas a llenwi popeth gyda broth llysiau, a gafodd ei chwythu â madarch. Mae paratoi uwd wd crwdlyd yn cymryd tua awr a hanner yn y modd "Kasha".