Yn gyfarwydd â phawb ers plentyndod, gellir agor cydrannau o'r fath o lawer o giniawau cartref, fel porc a thatws i chi mewn ffordd gwbl newydd gyda'i gilydd yn y llewys. Wrth newid marinadau gwahanol ar gyfer cig, y mae'r ryseitiau ohono bellach yn ddi-rif, byddwch bob amser yn derbyn pryd newydd.
Rysáit porc gyda thatws yn y llewys ar gyfer pobi, yn y ffwrn
Cynhwysion:
- cig o borc - 0,7 kg;
- tatws - 1 kg;
- winwnsyn - 2 winwnsyn;
- garlleg - 3 dannedd;
- saws soi - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard - 1 llwy de;
- persli - ½ trawst;
- past tomato - ½ llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 40 g;
- paprika;
- pupur;
- halen.
Paratoi
Ar gyfer pobi, mae sacrum neu ran arennol yn addas ar ei gyfer, lle y mae'n gyfleus i alw, nid yw'n hollol blin, felly ni fydd yn sychu ar ôl coginio. Golchwch porc, sych a thorri ar gyfer cyn-marino. Cymysgwch sawsiau, sudd lemwn, past tomato a sbeisys, ac eithrio paprika. Yn y cymysgedd hwn, gwasgu'r garlleg a'i dorri i mewn i fionli bach persli a hanner modrwyau, yn y gymysgedd hwn marinate y porc. Mae amser piclo'n dibynnu ar ba ran o'r porc rydych chi'n ei ddefnyddio, ei ansawdd, boed y cig wedi'i rewi. Yn gyffredinol, mae'r gwaeth, y bydd hi'n hirach, o awr i 12 awr, yn fwy gofalus wrth ddefnyddio halen mewn perthynas â chig, gan fod y saws soi ei hun yn disodli halen. Torri tatws ag y dymunwch, dim ond darnau mawr iawn, arllwys olew, chwistrellu halen a phaprika, os oes gan rywun arall eu hoffterau eu hunain am sbeisys, yna eu hychwanegu a'u cymysgu'n dda. Trowch y ffwrn ymlaen llaw o 180 gradd ymlaen llaw, nawr ychwanegwch yr holl gynhwysion i'r llewys, anfonwch y marinade yno hefyd, chwythwch yr awyr allan o'r llewys a'i lynu'n dda ar y ddwy ochr. Pwy nad oes stribed wedi'i drwsio ar y llewys, gwnewch ychydig o dyllau tyfu ar y brig, gan geisio peidio â thaflu'r llewys. Bydd paratoi'r fath gampwaith tua 70-80 munud, heb orfodi mwy o ymyriadau.
Sut i goginio porc mewn llewys â datws a llysiau?
Cynhwysion:
- cig o borc - 0,5 kg;
- tatws - 0,5 kg;
- winwnsyn - 2 winwnsyn;
- garlleg - 3 dannedd;
- moron - 1 darn;
- courgette - 200 g;
- tomato - 2 pcs.;
- persli - ½ trawst;
- sudd tomato - 150 ml;
- olew olewydd - 30 g;
- basil - 6 dail;
- cwm - 1 cangen;
- pupur;
- halen.
Paratoi
Fel bob amser cyn coginio, golchwch a chig sych, ei dorri i mewn i ddarnau llai na bocs cyfatebol. Yna marinate mewn sudd tomato gyda halen a basil. Mae nionyn yn torri'r hanner modrwyau, garlleg gyda phlatiau, ac mae'r llysiau sy'n weddill ddim ond yn fân, felly nid ydynt yn disgyn yn y broses. Mewn un bowlen, cymysgwch y cig, llysiau a sbeisys, ychwanegwch olew olewydd iddynt. Gwiriwch am halen a'i drosglwyddo i lewys, ac yna caiff ei drosglwyddo i ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd ac aros am 70 i 90 munud.