Cynhyrchir y ddiod Mecsico mwyaf poblogaidd yn y byd a elwir yn tequila trwy eplesu a diddymu sudd craidd planhigyn trofannol - yr agave glas . Gellir ystyried bod ansawdd naturiol, gwreiddiol ac uchel yn ddiod, os yw'r label yn cynnwys yr arysgrif "100% de agave" neu "agave glas 100%". Mae absenoldeb hyn yn dangos bod tequila yn annaturiol ac yn cael ei gynhyrchu trwy ddulliau artiffisial neu drwy ychwanegu sudd agave yn unig.
Pa mor gywir yfed tequila yn y cartref gyda chalch a halen?
Mae defnyddwyr cynhenid annymunol yn rhoi'r ffordd o ddefnyddio tequila mewn folyn yn ôl y cynllun "lick-drink-bite". Yn yr achos hwn, yn ogystal â gwydraid gyda tequila, bydd angen halen a slice (chwarter y ffrwythau) o galch. Cyn arllwys i mewn i wydr, dylid oeri ychydig o tequila yn yr oergell. Dylai'r diod fod yn oer, ond nid yn rhewllyd. Mae toes o un llaw yn cymryd chwarter o galch, ac yn y rhigol rhwng y bawd a'r ewinedd ar yr un llaw, rydym yn arllwys pinsiad o halen. Yn gyntaf, rydym yn lickio'r halen, yna gyda'r llaw arall rydyn ni'n rhoi'r tequila allan o'r gwydr yn ein ceg, yn yfed yfed ac yn cael byrbryd gyda sudd calch.
Ymhlith y gynulleidfa benywaidd, mae un o'r amrywiadau yn y dull hwn yn boblogaidd, gan gynnwys defnyddio sinamon daear yn hytrach na halen, ac yn hytrach na chwart o galch calch oren. Hefyd, mae'n well gan rai cariadon, yn bennaf merched, yfed tequila ychydig yn wahanol. Mae ymyl y gwydr ar gyfer tequila wedi'i wlychu gyda sudd lemwn ac wedi'i dipio mewn powlen gyda halen, gan ffurfio rhyw fath o ymyl halenog. Ar ôl hynny, arllwyswch y ddiod mewn jar ac yn gwasanaethu gyda slice o galch.
Wrth ddadansoddi'r wybodaeth hon, efallai y bydd y cwestiwn yn codi: pam mae tequila yn yfed gyda halen a chalch? Mae'n syml iawn. Mae halen yn niwtraleiddio ei flas a'i arogl penodol, ynghyd â sudd calch, yn eich galluogi i fanteisio i'r eithaf ar y blas cain a phwysleisio holl ochrau gorau diod Mecsicanaidd.
Sut maen nhw'n yfed tequila ym Mecsico?
Ynghyd â'r dull a ddisgrifir uchod, yn nhirfa tequila - ym Mecsico mae'n cael ei weini, gan ychwanegu at coctel nad yw'n alcoholig - sangrita. Ar gyfer ei gymysgu paratoi mewn cyfrannau mympwyol tomato, calch a sudd oren a thymor y cyfansoddiad â tsili daear. Yn aml iawn, mae mecsicanaidd yn cyfuno'r ddau ddull, gan ddefnyddio halen, yn aml yn cael ei ategu gyda chili, calch a sanguita. I ddechrau, trowch y calch mewn halen gyda phupur, brathwch ffrwythau sbeislyd ychydig, tequila'rfed a golchi i lawr gyda sangrita acíwt.
Sut a chyda beth y maen nhw'n ei yfed a beth maent yn ei fwyta tequila siocled?
Yn ddiweddar, mae math newydd o tequila gyda blas siocled yn ennill momentwm. Yn ystod y broses o gynhyrchu'r diod, ychwanegir blas siocled, sy'n newid ei flas a'i arogl yn sylweddol. Nid oes gan y tequila o'r fath chwerwder sy'n gynhenid yn y fersiwn clasurol, yn feddal iawn i flasu, yn llai cryf ac felly gellir ei fwydo'n annibynnol heb halen a chalch gyda chiwbiau iâ. Ar sail tequila o'r fath mae llawer o gocsiliau, gan ei gysylltu â llaeth, hufen ac amrywiol liwgr.
Ar gyfer coctelau nid yn unig yn cael ei ddefnyddio tequila siocled, ond hefyd yn glasurol. Mae "Margarita" yn fyd-enwog yn cael ei wneud o ddiod Mecsicanaidd dilys gydag ychwanegu sudd calch a liwur oren Cointreau. Mae ymylon y gwydr, lle mae cocktail yn cael ei weini, wedi'i haddurno ag ymyl halen ac yn cael ei ategu gyda slice calch. Ni fydd ciwbiau iâ yn ormodol.