Mae perchnogion cynhyrchion gwin sydd ag anwerth yn gysylltiedig â'r prydau cywir, neu yn hytrach, sbectol ar gyfer gwin. Wedi'r cyfan, mae'r gwydr gwin a ddewiswyd yn anghywir yn niweidio gwyn gwin unigryw. I ddeall ychydig o'r hyfrydion hyn, rhaid i un ddeall y gwahaniaeth yn siapiau'r sbectol a'u pwrpas, yn dibynnu ar y gwahaniaethau hyn.
Pa fath o wydrau sy'n yfed gwin?
I deimlo'r cytgord cyfan o flas diod alcoholig, mae angen gwydraid arnoch o'r siâp a ddymunir. Wedi'r cyfan, mae'n digwydd bod sbarduno gwin drud i mewn i gynhwysydd, ac ar ôl cymryd sip, rydych chi'n deall mewn dryswch nad oes dim byd arbennig amdano. Ond mae'r mater yn gorwedd ar ffurf a thrwch wal y gwydr ar gyfer y gwin ei hun .
Dylai gwydraid ar gyfer gwin gwyn fod â siâp gwaelod ychydig wedi'i grynhoi a'i fod yn gul i'r brig, ond nid yw'r gwydr hwn mor eang ag ar gyfer coch neu crib. Nid yw maint y cynwysyddion hyn yn rhy fawr, gan fod y gwin gwyn yn cael ei feddw oer, ac nid yw'n cael ei dywallt yn fawr iawn.
Mae gwydr ymbagne eisoes yn gulach nag ar gyfer gwin gwyn, ond ar y brig mae'n gallu ehangu, fel twlip, neu i'r gwrthwyneb - cul. Mae'r gwydrau hyn yn cael eu gwneud ar goes uchel tenau cain.
Mae gwydrau ar gyfer gwin coch ychydig yn debyg i gwnïo â'u cwpan, ond maen nhw'n llai ac mae ganddynt goes uchel. I fwynhau arogl gwin coch, mae angen bod rhan isaf y gwydr yn eang a gellir agor y bwced, a'r brig yn fras ychydig, ac yna bydd yr arogl yn canolbwyntio yn y lle hwn.
Mae gwin coch yn cael ei weini ar dymheredd ystafell neu ychydig wedi'i oeri, ac mae uchafswm o draean ohono yn cael ei dywallt i'r gwydr, neu lai am yr un datgeliad o'r arogli dwyfol.
Siâp o wydrau gwin
Mae gweithwyr proffesiynol o flasu gwin yn gwahaniaethu rhwng sawl math a siapiau o wydrau gwin. Ar gyfer coch :
- Bordeaux yw'r math mwyaf cyffredin sy'n addas ar gyfer y rhan fwyaf o winoedd melys ac mae ganddi siâp siâp cwpan gyda chynhwysedd o 600 ml o leiaf i agor y baw;
- Burgundy - gwydr culach, wedi'i siâp fel Bordeaux, ond a ddefnyddir ar gyfer gwinoedd coch sych gyda chapas 700 ml.
Ar gyfer gwyn:
- Mae'r gwydr yn debyg i Bordeaux, ond mae ganddo gapasiti llawer llai - 350 ml, fel nad oes gan y gwin oer amser i gynhesu, a fyddai'n difetha ei nodweddion blas;
- ar gyfer siampên defnyddir siâp gwydr "Ffliwt" gyda gwddf cul a phwll ar y gwaelod, er mwyn cadw swigod am amser hir.
Yn ogystal â sbectol gwin gwydr, mae yna wydrau crisial ar gyfer gwin, sy'n berffaith ar gyfer amrywiaeth o ddigwyddiadau seremonïol. Mae cost setiau o'r fath yn eithaf uchel, oherwydd yn aml pan wneir defnydd o waith llaw. Ac mae'r deunydd ei hun yn llawer mwy drud na gwydr cyffredin, sy'n gwneud crisial yn symbol o ffyniant a moethus.
Ar werth, mae'n bosibl cwrdd â gwydrau lliw ar gyfer gwin. Maent yn edrych yn wreiddiol iawn mewn cyflwr modern, ond ar gyfer gwledd clasurol, maent yn fwy addas ar gyfer gwneud gwydr heb eu paratoi. Gall gwydrau o'r fath fod yn fonffonig, wedi'u peintio neu eu bod yn cael coes lliw.
Mae angen gwydr cul sydd wedi'i fwriadu ar gyfer gwinoedd sych er mwyn sicrhau nad yw'r asid a gynhwysir yn y gwin yn cyrraedd y blagur blas sydd wedi'i leoli ar ochrau'r tafod. I'r gwrthwyneb, mae derbynyddion,
Sut i gadw gwydraid o win?
Rheolau etiquette gwin yw cadw'r gwydr gwin wrth y droed. Os yw'n wydr gwin fawr a throm gyda gwin coch, mae'n bosibl ei gefnogi o dan isod gyda'ch mynegai a chribau, ond nid gyda'r palmwydd cyfan, fel sy'n arferol â gwydr cognac.
Y ffaith yw bod gwin yn cael ei dywallt i mewn i wydraid o dymheredd penodol a gwres gormodol, sy'n mynd â llaw yn gallu lleihau ei flas. Yn ogystal, ni fydd olion bysedd ar bowlen gwydr gwin yn edrych yn bendant yn esthetig os ydych chi'n ei gadw'n anghywir.