Mae'r haf yn wych nid yn unig ar gyfer tywydd cynnes, ond hefyd ar gyfer ffrwythau a llysiau ffres. Gellir prynu tomatos ffres yn y gaeaf yn y siop, ond mae'r blas yn parhau i fod yn bell o flas y ffrwythau blasus sydd ar gael yn yr haf. Yn y gaeaf, defnyddir llysiau picl. Ond hyd yn oed mewn tywydd oer gallwch chi fwynhau'ch hun gyda salad o lysiau ffres.
Ryseitiau ar sut i gadw'r tomatos ar gyfer y gaeaf yn ffres, ychydig. Yn fwyaf aml, awgrymir yr opsiwn canlynol:
- mae angen golchi tomatos a'u sychu ar dywel papur;
- mae'n rhaid i banciau gael eu sterileiddio a'u sychu;
- Ychwanegir tomatos sych wedi'u golchi i'r jar, wedi'i dywallt ag alcohol;
- mae alcohol yn cael ei wario, mae'r banc wedi'i gau'n gyflym gyda chaeadau metel wedi'u sterileiddio'n sych, yn cael eu troi a'u gorchuddio;
- storio tomatos o'r fath mewn lle sych oer.
Ar gyfer yr opsiwn hwn, bydd angen 50 ml o 2 ml o tomato. alcohol. Cyn belled ag y bo modd i ddiogelu'r tomatos, mae'n helpu absenoldeb ocsigen yn y jar, sy'n mynd i'r broses o losgi alcohol. Ar ôl i'r aer ddod i ben, mae'r tân yn mynd allan, ac mae'r tomatos yn aros yn y gofod aer.
Ond nid yw canlyniadau arbrofion o'r fath bob amser yn galonogol. Yn dal i fod, mae ffyrdd eraill o storio tomatos ffres.
Sut i gadw tomatos ffres yn hirach?
Dyma rai awgrymiadau mwy:
- I storio ar gyfer y gaeaf dewiswch fathau trwm o waliau tomato. Mae tomatos wedi'u magu'n arbennig ar gyfer storio hir. Er enghraifft, crewyd y Giraff straen gan genetegwyr yn wrthsefyll rhew, ond dyma'r math o storio hir. Hefyd yn addas yw tomatos Kiper Hir a Champwaith-1.
- Er mwyn cadw'r tomatos yn hirach, mae angen i chi ddewis am y gweithle eithaf gwyrdd neu hanner-aeddfed, yr afiechyd llaeth a elwir yn y tomatos.
- Caiff tomatos eu gwirio ar gyfer uniondeb, eu chwistrellu yn ofalus o leithder a'u gosod mewn cynhwysydd un rhes nesaf i'r peduncle i fyny.
- Cadwch gynwysyddion gyda tomatos mewn ardaloedd sych awyru, sych. Ni ddylai tymheredd yr aer fod yn fwy na 8-10 gradd.
Wrth gwrs, i gadw felly mae tomatos yn y fflat yn amhosib. Yn gyntaf, mewn fflat cyffredin mae'n anodd iawn creu amodau tymheredd addas ar gyfer hyn, gan fod pobl angen aer cynhesach yn yr ystafell. Yn ail, mae'n anodd cynnal y lefel lleithder angenrheidiol mewn fflat.
Sut i storio tomatos mewn fflat?
Os ydych am gadw tomatos yn y fflat, mae'r awgrymiadau canlynol i chi:
- Paratoi tomato Mae tomatos hefyd yn cael eu cymryd mewn gwyrdd neu hanner-aeddfed. Dylai'r tails gael eu rhwygo a'u cynhesu mewn tomatos mewn dŵr am 2-3 munud. Ni ddylai tymheredd y dŵr fod yn uwch na 65 ° C Mae gwresogi yn diogelu tomatos o fethiant hwyr.
- Ar ôl gwresogi, dylid sychu tomatos. Gallwch eu rhoi ar dywel ac yna'n sychu'n drylwyr.
- Tara. Mae'n well defnyddio lluniau bas. Rhaid iddynt gael eu glanhau'n ofalus, dylai'r gwaelod gael ei ledaenu gyda phapur newydd wedi'i frwdio mewn fodca.
- Cyn i chi roi'r tomato mewn cynhwysydd, dylid ei chwalu gyda gwlân cotwm wedi'i gymysgu mewn alcohol . Felly, caiff pob micro-organeb a allai niweidio'r tomatos eu lladd.
- Ar ôl i'r cynhwysydd gael ei lenwi gydag un haen, rhoddir taflen arall o alcohol arno, a gosodir yr ail haen o tomato ar ei ben. Y nifer uchaf posibl o haenau mewn cynhwysydd yw tri.
Mae opsiwn arall yn cynnwys lapio pob tomato mewn papur newydd wedi'i gymysgu mewn alcohol. Mae pob pecyn wedi'i osod mewn blwch, hefyd mewn haenau. Yna,
Yn anffodus, ni fydd yn cadw'r tomatos am amser hir mewn ystafell lle nad yw lefel uchel o leithder yn gweithio. Mae'r mawn a'r papur yn amsugno'r lleithder yn berffaith, ac mae'r tomatos yn dechrau pydru ynddynt.
Lle bo'n union i storio tomatos yn y fflat, mae'n well pennu eich hun, yn seiliedig ar nodweddion awyru yn yr ystafell. Yn fwyaf aml, mae tomatos yn cael eu storio o dan y gwely: felly nid yw eu uniondeb yn cael ei beryglu, ac nid yw lleithder yn y lle hwn yn uchel.