- Cyfeiriad: Japan, 399-8303 Prefecture Nagano, Azumino, Hotaka, 3640
- Ffôn: +81 263-82-2118
- Ardal: 150,000 sgwâr M. km.
- Oriau gwaith: dyddiol 09: 00-17: 20, yn y gaeaf 09: 00-16: 30
Cyn gynted ag y byddai sushi a rholiau yn ymddangos ar gegin y byd, dysgodd pob un ohonom am blanhigyn o'r fath fel wasabi. Yn y cyfamser, tyfodd y planhigyn hwn yn Japan am 620 mlynedd, ac un o'r prif gyflenwyr yw Wasabi Dayo Farm yn Matsumoto .
Unigrywrwydd fferm wasabi
Mae tymhorol, sy'n hysbys y tu allan i Japan fel "wasabi", yn symbyliad o sbeis wirioneddol Siapan. Gellir tyfu y wasabi hwn yn unig yn Land of the Rising Sun, oherwydd dim ond yma sy'n cael eu creu ar gyfer yr amodau gorau posibl hyn.
Farm Dayo yw'r cyflenwr mwyaf o wasabi i'r farchnad Siapaneaidd. Mae ei ardal yn 15 hectar, y mae'r rhan fwyaf ohonynt yn cael eu doddi â dŵr dwr oer a pur o nythod alpaidd. Er bod y planhigyn wedi tyfu i'r maint cywir, dylai aros yno am o leiaf 3-4 blynedd. A dylai tymheredd y dwr hwn fod o fewn + 10-15 ° C. Mae tyfu wasabi yn broses hir a drud. Ar y silffoedd gallwch ddod o hyd i mwstard yn aml, wedi'i baentio'n wyrdd.
Mae'r meysydd y mae wasabi yn cael eu tyfu yn rhwydwaith o sianelau bas y mae dw r yn mynd i mewn i'r planhigion. O ddiwedd y gwanwyn a hyd at ganol camlas yr hydref mae taflenni arbennig i'w diogelu rhag yr haul.
Yn ogystal â chaeau y mae wasabi yn cael ei dyfu, gellir gweld melin dŵr ar diriogaeth fferm Dayo. Mae'n werth nodi ei fod yn cael ei ddefnyddio wrth ffilmio ffilm Akira Kurosawa "Yume".
Hwyl ar Fferm Wasabi
Y rheswm dros ymweld â'r lle diddorol hwn nid yn unig yw tyfu pob planhigyn hysbys. Mae Farm Wasabi hefyd yn ddiddorol gyda'i rhaglen ddiwylliannol. Mae twristiaid yn dod yma i:
- mwynhau natur anhygoel dalaith Siapan;
- cinio mewn bwyty lleol;
- Ewch i deml Hatimen Dayo, sy'n ymroddedig i noddwr yr economi;
- gwneud llun ar gefndir cerflun cerrig o wreiddyn wasabi;
- i gymryd rhan mewn gwahanol ddosbarthiadau meistr coginio.
Mae'r bwyty ar fferm Dayo yn gwasanaethu amrywiaeth o brydau o wasabi. Yma gallwch chi roi cynnig ar y prydau canlynol:
- byrbryd "Vasabi-dzuke" gyda blas cryf;
- "Hon-wasabi" - dysgl aciwt o reis a wasabi;
- hufen iâ wasabi meddal;
- torchau gyda saws wasabi.
Gwneir y gorau ar unwaith ar ôl cyrraedd. Yn ystod yr amser y mae'r prydau'n cael eu paratoi, gallwch fynd ar daith o gwmpas fferm wasabi. Mae llwybrau cerdded i'r diben hwn. Gall twristiaid sy'n dymuno dysgu sut i baratoi prydau bwyd gyda'r sesiwn hwylio gymryd rhan mewn dosbarthiadau meistr. Eu cost yw tua $ 10.
Ar fferm wasabi ac mewn siopau lleol, gallwch brynu cofroddion , yn ogystal â chynhyrchion amrywiol (cwrw, siocled, sbeisys, selsig) wedi'u coginio gyda'r tymhorol hwn
.Sut i gyrraedd Fferm Wasabi?
I weld gyda'ch llygaid eich hun sut mae'r tyfiant hwn yn cael ei dyfu, bydd angen mynd i ganol Honshu. Lleolir fferm wasabi 63 km o ganol Nagano . Os ydych chi'n dilyn y car ar y Llwybr Cenedlaethol 19 neu yn Nagano Expressway, gellir ei gyrraedd mewn llai na 1.5 awr. O gludiant cyhoeddus mae'n well dewis y metro. I wneud hyn, ewch i'r llywodraeth prefectural gorsaf Nagano, lle mae trên bob dydd am 6:40 yn cael ei ffurfio i'r fferm. Mae hyd y daith yn 57 munud, a'i gost yw $ 7.2.