Oergell ar gyfer gwin

I fwynhau gwin o ansawdd da, nid yn unig y mae'r deunydd y gwnaed yn bwysig ohono, ond hefyd yn cyflawni'r holl amodau sylfaenol i'w storio. Bargen derw yw lle delfrydol i storio unrhyw win, a'i roi mewn seler. Ond sut i'w storio mewn fflat, bwytai neu yn y cwmnïau sy'n gwerthu y cynnyrch hwn? At y diben hwn, datblygwyd oergelloedd arbennig ar gyfer storio gwin.

Mae oergelloedd gwin o sawl math, sy'n dibynnu ar y ffactorau canlynol:

1. Meintiau:

• oergelloedd bach - ar gyfer sawl potel o win;
• ciwbiau ochr y gwely - hyd at 100 o ddarnau;
• cabinetau gwin - dros 500 o ddarnau;
• siambrau gwin - hyd at 3500 pcs.

2. Swm y parthau tymheredd:

• tymheredd sengl;
• dau dymheredd;
• tri tymheredd;
• aml-dymheredd (aml-dymheredd) - ym mhresenoldeb mwy na 3 gwahanol barthau storio tymheredd.

3. Dulliau oeri:

• cywasgu;
• thermoelectric ;
• Amsugno .

4. Drwy apwyntiad:

• cartref - oeri gwin ar gyfer y cartref neu'r swyddfa;
• Diwydiannol - ar gyfer cynhyrchu, cwmnïau - gwerthwyr, bwytai.

5. Ar ôl cofrestru:

• safonol;
• mwy o gysur;
• elitaidd;
• yn unigryw.

Yn ogystal â sefyll ar ei ben ei hun, mae modelau o oergelloedd domestig cyfun o hyd gyda seler win a chabinet gwin. Fel rheol, mae'n oergell dau gasgwr dau gasgen, lle mae cabinet gwin neu gamera ar yr un pryd neu yn hytrach na rhewgell. Ar yr un pryd, mae'r gell gwin wedi'i leoli ar y gwaelod, ac mae'r rhewgell ar y brig.

Sut i ddewis oergell am win?

Er mwyn dilyn argymhellion y sommelier ar gyfer storio gwin, mewn cypyrddau gwin ac oergelloedd dylid ei ddarparu:

1. Daliad o boteli - heb eu perfformio mewn modelau cywasgu, ond gellir cywiro hyn trwy gydbwysedd da o'r cywasgydd, clustogau meddal, inswleiddio dibynadwy'r gragen neu weithredu silffoedd a phaledi ar gyfer poteli wedi'u gwneud o bren.
2. Gwarchod rhag pelydrau uwchfioled - yn cael ei wneud trwy dywyllu (tintio) drysau gwydr y cabinet oergell.
3. Mae'r tymheredd cyson o 8 ° C i 12 ° C.
4. Cynnal lleithder ar lefel o 50% - 80%.
5. Cylchrediad aer ffres y tu mewn.
6. Safle llorweddol y botel yn ystod y storfa - fel nad yw'r corc yn sychu ac yn gwasgu.

Ond mae'r holl ofynion ar gyfer storio priodol yn cael eu bodloni yn unig mewn modelau drud o oergelloedd gwin moethus. Mewn modelau arferol, yn aml nid oes awyru aer da, rheolaeth lleithder, ac weithiau mae dirgryniad, felly maen nhw ond yn addas ar gyfer bywyd silff byr y gwin.

Er mwyn storio gwinoedd hen a chasglu drud, dylai un gymryd cypyrddau gwin aml-dymheredd, lle mae posibilrwydd gan greu amodau delfrydol ar gyfer aeddfedu gwinoedd gwahanol frandiau, gan fod gwahaniaethau yn eu cyfundrefnau storio. Yn ogystal â'u nodweddion swyddogaethol, maent yn cael eu hamlygu gan ddyluniad deniadol: trim coed, presenoldeb goleuadau, dyluniad silffoedd a thaflenni.

Ar gyfer defnydd domestig, yn aml, prynwch oerach gwin bach, wedi'i wneud mewn dyluniad safonol: silffoedd metel neu blastig, drysau dall a phlasti metel. Mae yna hefyd fodelau o oeryddion gwin sydd wedi'u hymgorffori, sy'n hawdd iawn i'w gosod mewn unrhyw gegin, wal neu ddodrefn.

Wrth brynu oerach gwin, fel affeithiwr, maent yn prynu dyfais i gyfoethogi gwin â ocsigen cyn ei fwyta. Mae hyn yn helpu i ddatgelu arogl y diod yn llwyr, ond yn rhy drist - i'w wneud yn fwy meddal.