Mae cnwd gwreiddiau, sydd â enwau ychwanegol megis scorzoner, scorzonera, scrooge, gwreiddiau du, yn hysbys i ddyn am amser hir. Mae'n fwyta, yn ogystal - mae'n berlysiau curadol ac fe'i defnyddir yn eang at ddibenion meddyginiaethol yn Ewrop ac yn UDA. Nid oes gennym yr un poblogrwydd eto, er bod garddwyr sy'n llwyddo i dyfu'r planhigyn ar eu lleiniau.
Planhigyn Scorzonera - disgrifiad
Mae gan moron neu friws duon flodau melyn bregus. Mae'r mwydion yn y gwreiddyn yn wyn, yn ddwys, yn llawn llawn sudd llaeth. Gyda thyfu, gall y trwch gwreiddyn gyrraedd 35 cm o hyd a 3-4 cm mewn diamedr.
Yn ei natur mae màs o fathau o blanhigion gwyllt sy'n tyfu nid yn unig yn y rhanbarthau deheuol, ond hefyd yn digwydd yn y gwledydd Baltig a hyd yn oed yn Siberia. Ychydig o gylchdroed o moron du: Cewr Rwsiaidd, Vulcan, Giant a Chyffredin. Mae pob un ohonynt yn enghreifftiau llwyddiannus o fridio.
Priodweddau iachau y gwreiddyn du
Mae cyfansoddiad y gwreiddyn yn cynnwys llawer iawn o inswlin, sy'n cynnwys ffrwctos. Felly mae gwraidd yn berffaith ar gyfer diabetics . Yn ogystal, mae'n cynnwys mwynau fel potasiwm, calsiwm, magnesiwm, ffosfforws a haearn. Yn dal yn y planhigyn mae llawer o brotein, fitaminau, sylweddau sy'n weithgar yn fiolegol.
Mae Scorzonera yn adfer metabolaeth, copïau â diabetes mellitus, yn cynyddu imiwnedd. Ar sail y planhigyn, gwneir paratoadau meddyginiaethol, ond mae'r gwreiddyn yn arbennig o boblogaidd mewn meddygaeth werin Tsieineaidd a Thibetig.
Defnyddio gafr mewn bwyd
Wrth goginio, defnyddir gwreiddiau'r planhigyn yn llwyddiannus. Mae ganddynt flas fanila dymunol iawn. Hefyd, paratoi a dail cannu - oddi wrthynt yn gwneud salad fitamin.
Gwreiddiau cyn coginio'n cael eu glanhau, cyn eu sgaldio â dŵr berw (wrth i'r drychfan gael ei symud yn haws). O'r rhain, mae'n rhaid i chi gael gwared ar y sudd llaeth, ar gyfer y gwreiddiau puro hyn wedi'u toddi mewn dŵr am ychydig oriau. Ac fel nad yw'r lliw yn tywyllu, mae'r dŵr wedi'i asidu ychydig.
Mae Scorzonera yn berffaith yn cyfuno â chig, pysgod, llysiau. Gellir stewi gwreiddiau, eu berwi, eu hychwanegu at gawliau , omelettes, sawsiau, toes a'u defnyddio fel llais ochr.
Yn y diwydiant melysion, defnyddir cnydau gwreiddiau sych. Hefyd, maen nhw'n gwneud eiliad coffi. Ac os ydych chi'n ychwanegu darn bach o'r gafr i'r cadwraeth, bydd y llysiau'n gryf ac yn ysgubol.
Scorzonera neu moron du - tyfu
Nid yw tyru moron du yn anodd. Mae'r planhigyn yn eithaf annymunol ac yn rhyfedd, yn gwrthsefyll oer iawn ac yn gallu gaeafu yn y pridd hyd yn oed. Ond nid yw'n goddef lleoedd cysgodol a phlannu trwchus.
Fel moron cyffredin, mae'r gwreiddyn du yn cael ei drin mewn diwylliant dwy flynedd - yn y flwyddyn gyntaf mae'n rhoi rhesetyn o ddail a chnydau gwraidd, yn yr ail flwyddyn mae'r hadau yn aeddfedu. Mae hadau'r flwyddyn gyntaf yn anaddas ar gyfer plannu, oherwydd iddynt dyfu gwreiddiau garw.
Mae gwartheddwyr o hadau yn cynnwys defnyddio hadau ail-hadau. Mae gan yr hadau eu hunain gregyn trwchus, felly cyn eu hau mae angen eu trwytho. Y cyfnod llystyfiant, hynny yw, y cyfnod o blannu i aeddfedrwydd, yw 120-140 diwrnod.
Plannu hadau naill ai yn gynnar yn y gwanwyn, neu ar ddiwedd yr haf, neu ddiwedd yr hydref o dan
Codwch y gwreiddiau cyn y gweddillion iawn. Yn yr achos hwn, rhaid i un fod yn hynod ofalus, gan na chaiff y gwreiddiau a ddifrodwyd yn ystod y broses gasglu eu storio am amser hir. Ar ôl tynnu dail, dylai'r gwreiddiau gael eu sychu'n dda. Storwch nhw mewn sefyllfa fertigol mewn tywod gwlyb ar dymheredd o 0-1 ° C. A gallwch chi adael cnydau gwraidd yn y ddaear ar gyfer y gaeaf a chodi'n iawn ar ôl i'r eira syrthio. Yn y gwanwyn, pan nad yw'r diet yn gyfoethog o fitaminau, bydd moron du yn ddefnyddiol iawn.