Ydych chi eisiau coginio cacennau blasus ac anarferol ar gyfer y Pasg? Yna rydych chi yn. I chi - y fersiwn traddodiadol a nifer o ryseitiau gwreiddiol ar gyfer y Pasg.
Cacen Pasg yw pryd traddodiadol ar fwrdd y Pasg. Yn ôl canonau'r eglwys, gwneir y toes ar y noson o ddydd Iau i ddydd Gwener, ac ar ddydd Gwener maent yn cael eu pobi. Mae llawer yn gwneud hyn y diwrnod cyn y gwyliau. Ar ddiwrnod y Pasg, cysegrwyd y cacennau yn yr eglwys. Mae llawer iawn o ryseitiau ar gyfer y pobi yma, gan fod y gwragedd tŷ wrth eu bodd yn arbrofi. Ystyriwch y rysáit ar gyfer y gacen draddodiadol a nifer o opsiynau gwreiddiol.
Cacen Pasg arferol
Dechreuwn gyda'r fersiwn symlaf a mwyaf cyffredin, sy'n gyfarwydd i lawer. Mae pobi yn troi'n flasus ac yn frwd.
Cynhwysion:
- blawd - 4 eitem;
- burum wedi'i wasgu - 50 g;
- wyau - 4 darn;
- llaeth - 1 eitem;
- siwgr - 3/4;
- Siwgr Vanilla - 1 pecyn;
- menyn - 100 g;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- ffrwythau a rhesins candied.
Paratoi
- Cynhesu'r llaeth, ond ni ddylai fod yn rhy boeth. Ychwanegwch lwy o siwgr a gwasgu'r burum. Cymysgwch a gadael am 10 munud.
- Mewn cynhwysydd arall, anfonwch y siwgr arferol a'r siwgr vanilla ac wyau. Ychwanegwch yr hufen toddi a'r olew olewydd. Ewch yn dda.
- Cymysgwch y cymysgedd a'r llwy sy'n deillio, ac ychwanegwch y raisins a'r ffrwythau candied. Mae'n parhau i gymysgu'r blawd, fel bod y toes yn dod i ben yn debyg i hufen sur trwchus.
- Dewiswch y ffurflenni a ddewiswyd gydag olew a'u llenwi â hanner prawf. Gorchuddiwch nhw gyda thywelion a gadael am awr mewn lle cynnes, fel bod y toes yn cyrraedd 3/4 o uchder y llwydni.
- Lliwch y gweithfeydd gyda melyn ac yn eu pobi yn y ffwrn am 180 ° C am awr. Dylid edrych ar barodrwydd gyda ffon pren, a ddylai gael ei dracio gan y Pasg, ac ar ôl hynny dylai barhau'n sych. Pe bai'r topiau'n dechrau llosgi, yna eu gorchuddio â phapur neu ffoil.
- Pan fydd y cacennau'n oer, eu haddurno â gwydro, er enghraifft, chwipio'r gwiwerod gyda siwgr a phowdr.
Cacen heb wyau
Mae pobi, wedi'i goginio yn ôl y rysáit hwn, yn ddidwyll iawn ac yn bron yn toddi yn y geg. Bydd y gacen yn debyg i gacen, felly i'w gadw'n feddal, a'i storio mewn bag.
Cynhwysion:
- blawd - 180 g;
- iogwrt naturiol - 250 ml;
- siwgr gronog - 150 g;
- Siwgr Vanilla - 1 pecyn;
- soda - 3/4 cwp.
- pinsiad o nytmeg, ffrwythau candied a darn o siocled.
Paratoi
- Mae iogwrt yn troi gyda soda ac yn gadael am gyfnod.
- Sifrwch y blawd wedi'i chwythu gyda siwgr a siwgr cyffredin, ac ychwanegwch nytmeg, ffrwythau candied a siocled wedi'i doddi. Ewch yn dda.
- Cysylltwch y ddau faen a lledaenwch y toes dros y ffurflenni wedi'u hoelio. Pobwch am awr ar dymheredd 180-200 ° C.
Cacen siocled
Os ydych chi eisiau syndod i'ch teulu gyda phryderon aromatig a blasus, yna rhowch sylw i'r rysáit hwn, a fydd yn blasu dannedd melys.
Cynhwysion:
- blawd - 450 g;
- llaeth - 250 ml;
- burum ffres - 25 g;
- siwgr gronnog - 100 g;
- powdwr coco 70 g;
- menyn - 50 g;
- melyn - 1 darn;
- raisins a ffrwythau candied yn ewyllys.
Paratoi
- Mewn llaeth cynnes, ychwanegwch lwy o siwgr gronnog a thostur wedi'i falu. Cymysgwch a gadael am 10 munud. mewn lle cynnes.
- Mewn cynhwysydd arall, cymysgwch y blawd wedi'i chwythu, coco, y siwgr sy'n weddill, halen ac, os dymunir, ychwanegu sibrwd o fanillin, ond nid yw hyn yn angenrheidiol.
- Toddwch y llaeth a'i arllwys i mewn i'r cynhwysion sych. Yna anfonwch y melyn a'r llwy. Ar yr un cam, mae raisins a ffrwythau candied yn cael eu hychwanegu.
- Cymysgwch y toes nes ei fod yn cael ei gasglu mewn un bêl, sy'n cael ei roi mewn powlen o olew ac yn gadael am awr.
- Lledaenwch y toes yn siapiau, gan lenwi 2/3 o'r gyfrol. Gadewch nhw am awr, ac yna pobi am hanner awr ar dymheredd o 180 ° C. Gwyliwch y cacennau ar eich ochr. Bydd yn parhau i'w haddurno mewn unrhyw ffordd.
Cacen Morot
Diolch i'r defnydd o moron yn y rysáit, nid yw'r Pasg yn wreiddiol i flasu, ond hefyd yn ddefnyddiol.
Cynhwysion:
- blawd - 2 eitem;
- burum ffres - 50 g;
- moron - 3 darn;
- wyau - darnau 4-5;
- menyn - 200 g;
- llaeth - 1 eitem;
- dŵr - 1 eitem;
- siwgr gronog - 150 g;
- halen.
Paratoi
- Mewn ychydig o laeth cynnes, gwanwch y burum, ac ychwanegwch y siwgr. Mynnwch awr, ac yna rhowch y blawd i'r llwy gorffenedig, gan glustio'r toes. Gorchuddiwch ef gyda thywel a'i roi mewn lle cynnes.
- Moron yn lân ac yn torri i mewn i giwbiau. Coginiwch mewn dŵr gyda menyn ychwanegol. Ar ôl hyn, arllwyswch yr hylif a rhowch y llysiau gyda ffor neu gymysgydd nes ei fod yn bur. Yma, ychwanegu gweddill y llaeth cynnes, menyn, siwgr, ychydig o halen ac wyau. Mae'n bwysig bod y màs yn homogenaidd.
- Dylid cymysgu'r gymysgedd moron i'r llwy, ac wedyn caiff y toes gorffenedig ei roi ar ffurfiau paratoi ar gyfer 1/3. Gadewch i godi am 20 munud. a saim o'r uchod gydag wy. Mae amser pobi yn 50-60 munud. ar dymheredd o 200 ° C.
- Ar gyfer addurno, gallwch ddefnyddio gwydredd, menyn neu hufen protein, a hyd yn oed caramel. Arbrofi yn eich pleser eich hun.
Cacen melyn
Mae pobi gydag ychwanegu mêl yn troi blasus ac aromatig, felly beth am ei ychwanegu at y toes ar gyfer cacennau? Byddwch yn siŵr o geisio rysáit hon, byddwch chi'n ei hoffi.
Cynhwysion:
- blawd - 300 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr gronnog - 0.5 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr cynnes - 100 ml;
- burum sych - 5 g;
- mêl hylif - 50 g;
- siocled chwerw - 0.5 teils;
- menyn - 15 g;
- rhesins.
Paratoi
- Cymysgwch lwy fwrdd cwpl o flawd a burum. Cysylltwch ar wahân â dŵr cynnes a siwgr gronog. Cymysgwch y ddau gymysgedd a gadael am 15 munud.
- Ar wahân, gwisgwch yr wyau gyda mêl ac arllwyswch i'r toes. Ychwanegwch weddill y cynhwysion (ac eithrio menyn a siocled), troi a gadael mewn lle cynnes o dan y tywel am 1.5 awr.
- Llenwch y mowldiau hanner ffordd gyda'r prawf gorffenedig a'u gadael am awr arall. Lliwch y brig gyda melyn ac yn pobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 180 ° C. Addurnwch gyda siocled wedi'i doddi, wedi'i gymysgu â menyn.
Cacen Coch
Os nad ydych chi'n ffrindiau gyda'r prawf neu os nad ydych am lwydro gydag ef, yna defnyddiwch y rysáit hwn. Gyda llaw, mae llawer yn galw "Tsar" y Pasg hwn.
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 0,5 kg;
- wyau - 3 darn;
- menyn - 100 g;
- hufen sur - 200 g;
- siwgr - 0,5 eitem;
- fanillin;
- rhesins, almonau, bricyll sych a ffrwythau candied - yn ôl 1/5 ydd.
Paratoi
- Yn gyntaf, dwywaith, rhwbiwch caws bwthyn trwy garthlif dân mewn sosban. Ychwanegu ato wyau, hufen sur a menyn wedi'i doddi. Cymysgwch bopeth gyda sbeswla.
- Rhowch y sosban ar y stôf a'i gynnes, gan droi gyda llwy. Pan fydd y màs yn dechrau berwi, tynnwch y sosban o'r tân a'i roi mewn dŵr oer. Cychwynnwch nes bod y gymysgedd yn oeri.
- Ychwanegwch siwgr a vanillin i'r màs caws bwthyn. Stiriwch a gosodwch mewn criatr, wedi'i orchuddio â brethyn cotwm. Gadewch am ychydig oriau. Mae hyn i sicrhau bod y gwydr yn ormodol o hylif.
- Ar ôl hynny, ychwanegwch at y cnau wedi'u torri coch a ffrwythau sych. Mae'n parhau i roi'r màs mewn mowld (silicon gwell). Gorchuddiwch â napcyn a rhowch unrhyw ormes, fel soser a photel o ddŵr. Rhowch hi yn yr oergell am y noson. Bydd yn parhau i droi y Pasg i ddysgl a'i addurno i flasu.
Cacen Almond
Mae crwst wedi'i baratoi'n barod, diolch i'r defnydd o gnau yn troi'n brafus ac yn flasus iawn. Bydd y rysáit hon yn sicr yn dod yn un o'r rhai mwyaf caru.
Cynhwysion:
- blawd - 5 eitem;
- menyn - 100 g;
- wyau - 8 darn;
- burum wedi'i wasgu - 100 g;
- llaeth - 250 ml;
- cognac - 1 llwy fwrdd. llwy;
- rhesins - 0,5 o eitemau;
- almonau wedi'u malu - 0,5 eitem;
- siwgr gronog - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
- Boil y llaeth, ychwanegu 0.5 llwy fwrdd. blawd a choginio am ddau funud, gan droi'n gyson. Ar ôl ychydig, oeri a rhowch y burum. Cymysgwch yn dda a gadael mewn lle cynnes.
- Iau ar wahân a'u rhwbio â siwgr gwyn. Chwiliwch y gwyn mewn ewyn. Yn eu tro, eu hychwanegu at y toes, cymysgu a gadael i fynd.
- Rhowch y cynhwysion sy'n weddill yn y toes a chymysgwch yn dda. Lleygwch yn y siâp tan y canol a gadael am ychydig i godi. Dewch i ben gyda melyn a phobi am awr ar dymheredd 180-200 ° C.
Cacen Bezdrozhzhevoy
Mae llawer o wragedd tŷ yn cwyno nad ydynt yn cael eu pobi gyda burum, felly maen nhw wedi llunio rysáit arbennig iddynt. Byddwch yn siŵr, bydd y pobi yn troi melys, melys a blasus.
Cynhwysion:
- blawd - 200 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr - 3/4;
- Siwgr Vanilla - 1 pecyn;
- caws bwthyn - 200 g;
- sudd lemon - 0.5 pcs.;
- menyn - 70 g;
- tyrmerig - 0,5 cwyp.
- raisins gwyn, ffrwythau candied a phinsiad o soda.
Paratoi
- Dilëwch y caws bwthyn trwy gribr a'i gymysgu â siwgr plaen a vanilla. Hefyd, ychwanegu twrmerig, soda, menyn wedi'i doddi a sudd lemwn. Cychwynnwch nes bod yn homogenaidd.
- Gwahanwch y melynod a'u chwipio, ac yna eu hanfon at y toes. Yna rhowch y ffrwythau candied, rhesins a chymysgedd. Ychwanegwch y blawd yn gorthol, gan glustio'r toes.
- Yn y ffurflen arafwyd, rhowch y toes a chogwch yr awr ar dymheredd 180-200 ° C. Pan fydd y brig yn dod yn rhosiog, gorchuddiwch ef gyda parchment neu ffoil. Addurnwch gyda gwydredd wedi'i wneud o brotein.
Teisen llugaeron gyda rum
Ydych chi wedi bod yn chwilio am rysáit anarferol ers amser maith? Yna mae'r opsiwn hwn ar eich cyfer chi. Mae pobi yn troi'n anhygoel blasus a bregus. Bydd oedolion yn gwerthfawrogi'n glir arogl "alcoholig" y Pasg, ond gellir ei roi i blant yn ddiogel.
Cynhwysion:
- blawd - 0,9 kg;
- siwgr - 1,5 cwpan;
- burum - 50 g;
- llaeth - 170 ml;
- hufen a menyn sur - 150 g;
- Llusgenni wedi'u sychu - 100 g;
- raisins gwyn - 50 g;
- melynau - 4 darn;
- rum - 25 ml;
- blasu "Rom" - 5 ml;
- halen.
Paratoi
- Ychwanegwch yeast a llwyaid o siwgr a blawd i gynhesu llaeth. Cychwynnwch, gorchuddiwch â napcyn a'i roi ar awr mewn lle cynnes.
- Toddwch y menyn ac anfon gweddill y siwgr, y melyn, y blas, hufen sur a phinsiad o halen iddo. Cymysgwch yn drylwyr.
- Arllwyswch y llugaeron gyda sān a gadael am gyfnod. Cyfunwch y cimwch gyda màs arall a chliniwch y toes, gan ychwanegu'r blawd wedi'i roi'n flaenorol. Caewch y cynhwysydd gyda thywel a'i adael am ychydig oriau mewn lle cynnes. Os oes angen, gliniwch y toes.
- Rhowch y llugaeron â rhwyd i mewn iddo a chliniwch eto. Gadewch ef am 2-3 awr arall, o bryd i'w gilydd llyncu.
- Yn y mowldiau a baratowyd rhowch y toes, a'u llenwi yn eu hanner. Cadwch nhw'n gynnes nes bod y toes yn cyrraedd y brig. Pobi am 10 munud. ar dymheredd o 190 ° C, ac yna ostwng y gwerth erbyn 30 ° C a chogwch nes ei fod yn barod, gan wirio'r cacen gyda ffon pren.