25 ffeithiau anhygoel am wyau

Mae wyau yn un o'r cynhyrchion bwyd pwysicaf yn y rhan fwyaf o ddiwylliannau'r byd. Ar ben hynny, ni ellir dychmygu ryseitiau llawer o brydau heb wyau - y prif bwdinau rhwymol, toes, crempogau, sawsiau, prydau ochr, omelet, bara.

A phwy all ddychmygu bywyd heb wyau? Mae'n ymddangos nad oes! Ac mae hyn er gwaethaf y ffaith bod wyau yn un o'r bwydydd mwyaf alergenig. Mae strwythur wyau yn eithaf syml: cregyn, protein a melyn. Ond a ydyn ni i gyd yn gwybod am y cydrannau hyn? Gadewch i ni geisio ei chyfrifo!

1. Nid yw'r rhan fwyaf o bobl yn Ewrop yn golchi neu oeri wyau, tra bod cynhyrchwyr yn yr Unol Daleithiau, Awstralia a Japan yn golchi'r haen uchaf o wyau yn drylwyr ac yna'n eu cŵl.

Mae gan wyau gôt uchaf tenau sy'n cael ei olchi yn ystod glanhau, felly mae'n rhaid i'r cregyn gael ei oeri. Nid yw gwledydd eraill yn dileu'r haen amddiffynnol hon, felly nid oes angen iddynt oeri wyau. Mewn gwirionedd, mae'r ddau ddull yn ffyrdd o fynd i'r afael â salmonela, sydd mewn gwirionedd yn gweithio.

2. Mae gwaed ac wyau mewn rhai ffyrdd tebyg i'w gilydd, a gall gwaed wedi'i gaglo gymryd lle'r wyau yn ystod pobi.

A chyn i chi ddweud, "Phew, beth yw crap!", Cofiwch un peth. Pan oedd pobl sy'n ymgymryd â ffermio a nhw eu hunain yn tyfu yr holl gynhyrchion angenrheidiol, roeddent yn defnyddio carcasau anifeiliaid llawn i ddiwallu eu hanghenion. Er enghraifft, defnyddiwyd stumogau tawod neu ceirw fel cynwysyddion ar gyfer dŵr.

3. Mae llawer o bobl ar y blaned yn dioddef prinder difrifol o fitamin D, sydd, fel y gwyddoch, yn dod i mewn i'r corff gyda golau haul.

Mae nifer o gynhyrchion sy'n cynnwys yr fitamin hwn, gan gynnwys melyn wyau.

4. Fel y dywedasom uchod, mae wyau yn gynhwysyn angenrheidiol ar gyfer llawer o brydau, sy'n cynnwys nifer fawr o sylweddau defnyddiol.

Yn bwysicaf oll, mae'r rhan fwyaf o'r sylweddau hyn yn cael eu hamsugno gan y corff yn y wladwriaeth a baratowyd. Pan fyddwch chi'n bwyta wy amrwd, yna dim ond rhan o'r protein sydd ynddo yn dod i'ch corff. Hefyd, mae wyau wedi'u torri neu omeletau yn brydau blasus a syml ar y blaned.

5. Ar gyfartaledd, mae pob person yn bwyta o 250-700 o wyau y flwyddyn.

Mae'r Americanwyr yn bwyta wyau lleiaf (os ydym yn ystyried yfed wyau fel pryd ar wahân, ac eithrio ychwanegu pwdinau a chacennau).

6. Yn ôl pob tebyg, y rhai oedd yn chwilio am y omelet cyntaf oedd y Rhufeiniaid.

Fe'i gwnaed o wyau, wedi'u melysu â mêl a'u galw'n "ommele".

7. Wyau yw'r cynhwysyn mwyaf cyffredinol ar gyfer coginio.

Yn ôl y chwedl, unwaith roedd cwfl y cogydd yn cynnwys 100 plygu, gan nodi nifer y ryseitiau ar gyfer coginio wyau cyffredin.

8. Un o'r copïau mwyaf enwog o wyau yw'r Wyau Pasg Siocled.

Ni waeth beth yw cysylltiad crefyddol, gall pawb werthfawrogi'r danteithion traddodiadol traddodiadol. Ymddangosodd wyau siocled o'r fath yn yr Almaen a Ffrainc yn gynnar yn y 19eg ganrif.

9. Wrth siarad am y Pasg, mae'n werth nodi bod yr wy yn cael ei ystyried yn draddodiadol yn symbol gwanwyn ffrwythlondeb o ffrwythlondeb (yn ddiweddarach derbyniodd yr eglwys Gristnogol, yn ogystal â'r goeden Nadolig).

Hefyd, roedd pobl yn defnyddio wyau "hen" i ddathlu gwyliau crefyddol.

10. Mae lliw y melyn wy yn ddangosydd o'r bwydydd cyw iâr.

Er enghraifft, mae lliw tywyll y melyn yn nodi bod y cyw iâr wedi'i fwydo'n llysiau gwyrdd neu wedi ychwanegu ychwanegion bwyd arbennig. Y prif beth yw nad yw lliw y melyn yn rhy boel.

11. Yn fwyaf tebygol, byddwch chi erioed wedi dod ar draws wy gyda chlot bach o waed yn y melyn.

Dim ond rwystr o bibellau gwaed bach, ond nid wyau wedi'u gwrteithio â chyw iâr heb eu geni, nad yw'n ddiogel i'w fwyta.

12. Mae pob cyw iâr yn cymryd cyfartaledd o 250-270 o wyau y flwyddyn ar gyfartaledd. Nawr, dychmygwch, pe bai menywod yn genedigaeth gymaint o weithiau? Neu a gafodd gyfnodau diddiwedd?

13. Yn 2008, cyhoeddodd ymchwilwyr o Ganada ymateb i'r cwestiwn tragwyddol: "Beth oedd y cyntaf - cyw iâr neu wy?".

Bydd yr ateb yn rhyfeddu hyd yn oed yr ysgolheigion. Yn y dechrau roedd wy. Gosododd deinosoriaid wyau, a ddatblygodd yn ddiweddarach i adar.

14. Yn y rhan fwyaf o wledydd y byd, dim ond wyau heb ei ferch eu defnyddio.

Ond nid yw hyn yn berthnasol i wledydd Asiaidd (Gwlad Thai, Cambodia, Tsieina, Fietnam), lle maent yn defnyddio "balut" yn rheolaidd. Mae balut yn wyau hwyaid gydag embryo hwyaid wedi'i ddatblygu'n rhannol. Mae cogyddion Asiaidd yn berwi wyau o'r fath nes bydd y duckling yn marw ac yna'n cael ei weini.

15. Anghofiwch am y ffaith bod wyau yn codi lefel y colesterol yn y gwaed ac yn hyrwyddo datblygiad clefydau cardiofasgwlaidd.

Mae ymchwil diweddar wedi profi bod wyau'n cynnwys llawer o gwrthocsidyddion sy'n fuddiol i'ch corff. Hefyd, mae wyau'n helpu i ostwng pwysedd gwaed.

16. Yn wir, mae gan wyau oes silff hir.

Mae'r mwyafrif yn aml ar y bocsys mewn siopau yn nodi dyddiad y dyddiad dod i ben "gwerthu". Hynny yw, nid yw hyn yn golygu bod wyau o'r fath yn cael eu difetha. Yn syml, credir bod yr wyau yn cael eu defnyddio orau yn y tro cyntaf ar ôl eu cynhyrchu. Os ydych chi eisiau gwneud yn siŵr fod wyau yn ffres, yna chwistrellwch yr wy mewn powlen yn ofalus a'i arogli. Mae wyau rancid yn arogl penodol o sylffwr, sy'n anodd ei ddrysu gydag unrhyw beth.

17. Mae angen pob wy o 24-36 awr i'w llenwi'n llawn cyn i'r cyw iâr ei ddymchwel.

Bob dydd yn yr ofari, ffurfir melyn yn y cyw iâr, yna mae oviwleiddio'n digwydd, lle mae'r protein yn ffurfio ar y ffordd i'r gwair. Dim ond un diwrnod ar gyfer ffrwythloni.

18. Ystyrir bod wyau yn gynnyrch eithaf rhad y gall unrhyw un fforddio ei brynu.

Mae'r gost yn dibynnu ar y categori wyau o ran maint. Yn naturiol, mae'r wyau a ddewiswyd (y mwyaf) o ansawdd gwell.

19. Mae rhai gwledydd yn cynhyrchu nifer helaeth o wyau y flwyddyn.

Er enghraifft, mae Iowa yn unig yn cynhyrchu mwy nag unrhyw wladwriaeth arall yn yr Unol Daleithiau.

20. Mae llawer o frechlynnau cyffredin yn defnyddio wyau.

Mae gwneuthurwyr brechlyn yn dadlau nad yw presenoldeb y sylwedd hwn mewn meddyginiaeth yn effeithio ar bobl ag alergedd wy. Ond unwaith eto i rybuddio'ch meddyg am na fydd alergedd o'r fath ar gael.

21. Ffaith ddiddorol: tymheredd yr wyau a gymerir i lawr yn unig yw 40 ° C.

22. Cafodd yr wy fwyaf yn y byd (cyw iâr) ei chwythu gan Harryw cyw iâr yn 2010.

Ei maint oedd 11.4 cm o hyd a 24cm mewn diamedr. Yr oedd yr hen ieir gwael, erbyn y ffordd, ar yr adeg honno dim ond 6 mis oed.

23. Yn ogystal ag wyau cyw iâr, gallwch hefyd roi cynnig ar wyau eraill o adar: ostrich, hwyaden, cwail, emu, geif.

Er enghraifft, mae 1 wy croes oddeutu 2 dwsin o wyau cyw iâr. Felly, dylid cadw wyau strip tan yr eiliad pan na fydd gennych chi unrhyw beth i'w fwyta.

24. Mae pawb ohonom yn gwybod yn berffaith nad yw'n cael ei argymell i fwyta wyau amrwd a hyd yn oed roi cynnig ar does amrwd.

Mae'n ymwneud â bacteria Salmonela, sy'n gallu gwaethygu'n sylweddol eich iechyd hyd at farwolaeth. Fodd bynnag, mae'r tebygolrwydd o godi salmonela mewn wy yn eithriadol o fach ac mae 1: 20,000. Hynny yw, bydd pob person yn wynebu wy wedi'i heintio bob 80 mlynedd. Ar ben hynny, os ydych chi'n coginio'r wy hwn, bydd unrhyw facteria'n marw.

25. Nid oes gan lliw y gragen unrhyw beth i'w wneud ag eiddo maethol.

Mae popeth yn dibynnu dim ond ar y brîd cyw iâr sydd wedi cymryd yr wy. Fel arfer, mae ieir gyda phlu gwyn yn gosod wyau gwyn, gyda brown brown. Gosododd rhai bridiau, fel Arawsiaid, wyau glas braf a hyd yn oed yn wyrdd. Nid oes ganddo unrhyw beth i'w wneud â liwio neu ddeiet - dim ond pob criw sydd â'i griw lliw ei hun yw pob brîd.