Beets, neu fel y'i gelwir hefyd yn "Buryak", yw'r hoff ffermwyr llysiau ynghyd â thatws, gan ei fod yn hynod gyfoethog o fitaminau, mwynau a maetholion eraill. Mae amrywiaeth o fathau o Buryak, sy'n pennu amseriad ei aeddfedu. Pan gynaeafu beets - yn yr erthygl hon.
Telerau aeddfedu
Fe'u pennir yn ōl gradd, sy'n cael ei gynrychioli gan 3 grŵp:
- aeddfedu yn gynnar am 50-80 diwrnod. Caiff y betys hwn ei dynnu eisoes ar ddiwedd mis Gorffennaf neu ddechrau mis Awst. Maent yn cynnwys Detroit, Boltardi, Nokhovski ac eraill;
- canol-aeddfedu, aeddfedu mewn 80-100 diwrnod. Mae'r cnydau gwreiddiol hyn, sydd wedi'u cadw'n dda, yn cael eu cynaeafu yng nghanol mis Awst. Maent yn cynnwys Smuglyanka, Crimson Ball, Bravo, ac ati;
- yn aeddfedu yn hwyr, aeddfedu am 100-135 diwrnod. Dyma'r mathau hyn y bwriedir eu storio tan y gwanwyn, ac mae'r amser cynaeafu ar gyfer bethau o'r fath ar ddiwedd mis Medi a chanol mis Hydref. Maent yn cynnwys Torpedo, Cylinder, ac eraill.
Pryd i bethau cynaeafu yn y band canol?
Mae'n bwysig iawn cael eich tywys gan y tywydd. Yn ddelfrydol, mae angen i chi aros tan y cam olaf o dwf, sy'n disgyn ar ddiwrnodau oer, oherwydd yn union ar hyn o bryd mae'r beets yn cronni uchafswm y maetholion, ond os yw'r tywydd yn rhy gynnes, mae'n well cynaeafu'r betys, fel arall bydd ei strwythur yn dod yn ffibrog a coediog. Gall hydref gyda digonedd o ddyddodiad effeithio'n negyddol ar flas y Buryak, felly ni argymhellir ei gadw am gyfnodau hir yn y gwelyau, ond o dan gyflwr yr hydref sych a chynnes, gallwch ei roi "eistedd" yn y llawr yn ddigon hir i gael amser i gronni'r swm cyfyngol sylweddau defnyddiol.
Dylai'r rhai sydd â diddordeb mewn pryd i gynaeafu betiau ystyried yn ofalus ran y ffrwyth a'r topiau sy'n ymestyn i'r wyneb: mae dyfu ar ffrwythau a dail yn arwydd o aeddfedrwydd y Boeryak, ac os yw'r dail is yn cael ei sychu, yna gellir glanhau'r betys yn gywir o'r ardd. Er mwyn sicrhau bod y cnwd a gynaeafwyd yn gyfan gwbl yn gorwedd tan y gwanwyn, mae angen gwahardd unrhyw ddylanwad mecanyddol a chasglu'r betys wrth law, er bod rhai'n well ganddynt ddefnyddio fforc. Ar ôl trafod cnydau gwreiddiau yn yr haul a chreu gormod o faw oddi wrthynt, gallwch ostwng y Buryak i'w storio yn y seler fel y gallwch chi fwynhau llysiau gwreiddiau blasus a defnyddiol yn ystod y gaeaf cyfan, coginio borsch cyfoethog a bwydydd eraill ohoni.