Nid yw gril anhygoel o hyd i bob cegin, lle gallwch chi goginio amrywiaeth o fwydydd blasus, ond defnyddiol iawn. Y fantais yw absenoldeb olew ar gyfer cig ffrio, pysgod, llysiau, sy'n cyfrinachu carcinogensau gyda gwresogi gweithredol, a'r braster sy'n cael ei ryddhau wrth goginio, ddim yn dod i gysylltiad â'r cynnyrch, oherwydd mae'n draenio i'r gwaelod.
Deunydd o wely ffrio
Cyn dewis pansiau grilio bydd angen i chi ddarganfod pa ddeunydd sydd fwyaf ymarferol. Mae diwydiant modern yn cynnig opsiynau gwahanol ar gyfer cotio mewnol y padell ffrio o'r fath, ond nid yw pob un ohonynt yn gyfleus i'w ddefnyddio.
Haearn bwrw
Y gorau sydd wedi'u castio - griliau haearn . Wedi'r cyfan, mae'r metel ei hun yn gwrthsefyll pob math o gemegau, crafiadau a newidiadau tymheredd. Bydd y padell ffrio hon yn gwasanaethu am flynyddoedd lawer.
Yn aml mae grid haearn bwrw yn dod i ben gyda chlw ribog. Bydd pris y prydau hyn yn uwch a gall y prynwr ystyried a oes angen y cwpwl hwn a beth yw ei swyddogaeth. Mae'n ymddangos bod y clwt yn gwasanaethu fel math o wasg ac fe'i defnyddir ar gyfer rhostio panini neu gyw iâr o dybaco a llestri eraill nad oes angen gormes mawr arnynt wrth goginio.
Alwminiwm
Yr opsiwn mwyaf cyllidebol yw padell gril wedi'i wneud o alwminiwm gwasgedig. Mae'n ysgafn, yn gadarn, yn gwrthsefyll gwres, ond mae'n hawdd ei chrafu, ac felly, wrth goginio, dylech ddefnyddio llafnau silicon a grymiau silicon arbennig.
Mae paeniau ffrio alwminiwm yn aml yn gweithredu fel sail ar gyfer badell gril gyda gorchudd carreg. Hynny yw, mae'r garreg yn bresennol y tu mewn i'r padell ffrio. Mae prydau o'r fath yn werth llawer ac nid am ddim yw'r braster yn gwbl angenrheidiol wrth goginio, mae'n gyfeillgar i'r amgylchedd, nid yw'n dioddef o gywiro, crafu a hyd yn oed yn cael ei olchi heb ddull arbennig.
Serameg
Poblogaidd iawn yw'r cotio ceramig ar gyfer padell gril. Mae'n gyfeillgar i'r amgylchedd, yn gwrthsefyll tymereddau uchel yn berffaith, ond nid yw'n goddef newidiadau tymheredd yn dda iawn, yn enwedig os caiff ei gynhesu gan jet dŵr oer poeth.
Gorchudd di-glynu
Mewn rhai gwledydd, gwaharddir cotio heb fod yn glynu ar gyfer prydau, oherwydd mae'n well gan weithgynhyrchwyr diegwyddor gadw'n ddistaw am ei niwed a hyrwyddo hwylustod y pasiau o'r fath yn weithredol. Felly, byddai'r dewis o sosban gyda gorchudd di-ffon fel Teflon yn risg na ellir ei gyfiawnhau.
Trin griliau
Y dewis o drin fydd pwynt pwysig wrth ddewis padell ffrio ar gyfer gril. Er enghraifft, ar gyfer badell ffrio haearn bwrw, mae'n ddymunol iawn ei fod yn gadarn. Wedi'r cyfan, mae pwysau haearn moch weithiau'n fwy na 3-5 kg ac mae perygl o anafu'ch coesau os bydd y gorbenion yn delio yn sydyn yn syrthio ar y funud mwyaf annymunol.
Mae'r canfannau sy'n weddill yn cael eu taflu i'w symud, oherwydd mae'n gymaint mwy cyfleus i storio prydau. Y prif beth yw eu bod yn cael eu gwneud o ddeunydd nad yw'n cynnal gwres, er mwyn osgoi llosgiadau.
Siâp gril siâp
Mae pob hostess yn dewis y ffurflen yn ôl ei disgresiwn, ond nid yw pawb yn gwybod:
- Ar sosban ffrio sgwâr, bydd mwy o ddarnau o gig yn ffitio nag ar rownd un;
- I baratoi pysgod mawr a chanolig, mae'n fwy cyfleus i ddefnyddio siâp hirgrwn y padell ffrio;
- Mae padell ffrio crwn yn fwy addas ar gyfer teulu bach, ac mae sosban ffrio yn fwy addas ar gyfer cwmni mawr.
Driciau bach
Er mwyn coginio'n iawn ar gril, mae angen i chi wybod bod y llinyn yn uwch, po fwyaf yw'r "padell ffrio". Hynny yw, bydd yr holl fraster a sudd yn llifo i lawr, nid mewn cysylltiad â'r cynnyrch a chynyddu ei fuddion.
Gallwch ddechrau coginio'n unig mewn padell ffrio poeth - os yw'r cynhyrchion yn cael eu rhoi ar yr oerfel, maent yn glynu ar unwaith. Os ydych chi'n ofni sosban ffrio sych, yna enewch y brwsh gydag olew yn unig o'r asennau ar y gwaelod ac yna'n sicr na fydd dim yn cadw. Wel, dylai trwch y darnau fod tua un hanner a hanner centimedr - bydd y rhai tenau yn llosgi, a bydd y rhai trwchus yn llaith y tu mewn.