Pwy ymysg ni sydd ddim yn freuddwydio am fwyta ar yr un pryd blasus ac iach? Yn y rhan fwyaf o achosion, mae bwriadau da yn torri i lawr yr anhawster wrth goginio a nodweddion blas bwyd mor iach o'r fath. Ond mae'r ffordd o gyfuno nodau gwrthdaro o'r fath yn dal i fodoli - mae'n ddigon i brynu badell gril, sy'n eich galluogi i baratoi prydau blasus gydag o leiaf braster. Byddwn yn sôn am sut i ddewis padell ffrio ar gyfer stôf nwy heddiw.
Nodweddion y padell ffrio
Yn gyntaf oll, gadewch i ni ddiffinio, beth yw'r "anifail rhyfeddod" hwn o'r fath - pabell gril? Sut mae'n wahanol i'r holl wely ffrio arferol? Mae'r ateb i'r cwestiwn hwn ar y gwaelod - nid yw'r sosban gril yn llyfn, ond yn rhychiog. Mae asennau digon uchel yn perfformio dwy swyddogaeth bwysig: yn gyntaf, dosbarthwch wres yn gyfartal, ac yn ail, lleihau'r ardal o gysylltiad â bwyd â wyneb y padell ffrio. Felly, nid yw'r sudd sy'n llifo allan o'r cynhyrchion yn ystod y broses ffrio'n dod i gysylltiad â hwy, sy'n effeithio'n sylweddol ar flas a chyflymder coginio. Un "ond" - dylai'r asennau o blychau griliau rheolaidd godi'n amlwg, neu fel arall bydd yr effaith gyfan o'i ddefnydd yn cael ei leihau i gael patrwm strip penodol ar dorri a thorri.
Pibell frîn wedi'i grilio ar gyfer stôf nwy - nodweddion o ddewis
Wedi deall y derminoleg, rydym yn mynd i'r siop i astudio'r amrywiaeth. Ac yna mae'n troi allan fod y gril yn set enfawr: crwn, sgwâr ac hirgrwn, carreg, wedi'i wneud o haearn bwrw, cerameg a dur di-staen. Pa rai o'r rhain sydd orau ar gyfer popty nwy? Gadewch i ni gael ei ddiffinio gam wrth gam:
- Rydym yn dewis y deunydd. Mewn egwyddor, nid oes gan y stôf nwy unrhyw gyfyngiadau ar y deunydd y gwneir y padell ffrio ohono: bydd haearn bwrw a charameg yr un mor wresog ac wedi'u ffrio. Felly, mae'n werth dechrau ar eich dewisiadau personol yn unig. Felly, y mwyaf gwydn a dibynadwy fydd padell gril haearn bwrw clasurol, nad yw'n ofni crafu neu bumps. Ond mae'n pwyso'r fath sosban ffrio'n ddidwyll. Mae llawer o sosbanau haws o serameg neu Teflon, ond mae angen gofal hynod ofalus arnynt.
- Dewiswch siâp a maint. Ar bob achlysur, mae pasiau ffrio clasurol o faint canolig yn ddefnyddiol. Ar gyfer pysgod ffrio, mae siâp ogrwn pellter gril cyfleus, a bydd sgwâr yn helpu ffrio ar yr un pryd â nifer o wahanol gynhyrchion.