- Cyfeiriad: 35-4 Insadong-gil, Gwanhun-dong, Jongno-gu, Seoul, South Korea
- Ffôn: +82 2-6002-6456
- Gwefan: kimchikan.com
- Blwyddyn y sylfaen: 1986
- Oriau gwaith: o 10:00 i 18:00
Yn 1986, sefydlwyd amgueddfa anarferol yn Seoul , a oedd yn ymroddedig i ddysgl Corea traddodiadol o'r enw kimchi. Mae arddangosion yn dweud am ei hanes, amrywiaethau, yn ogystal â phwysigrwydd y pryd hwn ar gyfer y diwylliant Corea cyfan.
Hanes Amgueddfa Kimchi
Flwyddyn ar ôl y sylfaen, trosglwyddwyd yr amgueddfa kimchi i reoli cwmni Corea Phulmuvon, sef y cynhyrchydd cynhyrchion bwyd blaenllaw yn y wlad. Ym 1988, cynhaliodd Seoul y Gemau Olympaidd, ac fe arddangoswyd arddangosfeydd yr amgueddfa i Ganolfan Fasnach y Byd Corea. I boblogaidd ar eu prydau cenedlaethol, agorodd Koreans gyrsiau arbennig yn yr amgueddfa lle gallent ddysgu sut i'w goginio: i oedolion, ydi "Prifysgol Kimchi", ac i blant - "Ysgol Kimchi".
Ym 2000 ehangwyd ardal yr amgueddfa, ac ar ôl 6 mlynedd daeth y cylchgrawn Health Health i'r dysgl kimchi i'r rhestr o fwydydd iachach y byd. Ar y teledu, dangoswyd adroddiadau am yr amgueddfa hon, a wnaeth ei wneud hyd yn oed yn fwy enwog.
Yn 2013, ychwanegwyd pryd o kimchi at restr o gampweithiau treftadaeth ddiwylliannol anniriaethol y ddynoliaeth. Ac yn 2015, cafodd y sefydliad ei ailenwi, ac erbyn hyn fe'i gelwir yn Amgueddfa Kimchikan (Amgueddfa Kimchikan).
Expositions yr amgueddfa
Arddangosir sawl arddangosfa barhaol i chi:
- "Bydd Kimchi - taith o gwmpas y byd" - yn dweud wrthych am y ffordd y trosglwyddwyd y pryd i gydnabyddiaeth ledled y byd.
- "Kimchi fel ffynhonnell ysbrydoliaeth greadigol" - yn yr arddangosfa hon gallwch weld gwaith yr arlunydd Corea Kim Yong-hoon;
- "Bydd y traddodiadau o goginio a storio kimchi" - yn dangos i chi gyfrinachau holl gydrannau'r piclau Corea hyn, a hefyd yn dangos y broses o goginio pryd o kimchi tako a'r bresych cyfan thongpechu yn ei holl fanylion;
- "Bydd gwyddoniaeth - effeithiau buddiol kimchi" - yn cyflwyno ymwelwyr i'r ffordd y mae'r ddysgl Corea hon yn effeithio ar y prosesau treulio yn y corff dynol.
Gall twristiaid yn yr amgueddfa fynychu'r dosbarth meistr, blasu'r pryd a baratowyd, gwrando ar y rhaglen addysgol, ac yn y llyfrgell - darganfyddwch y llyfr cyfeirio, y gwaith gwyddonol angenrheidiol neu'r llenyddiaeth angenrheidiol arall ar kimchi. Yn yr amgueddfa mae siop arbenigol, lle gallwch brynu cynhwysion ar gyfer coginio.
Nodweddion kimchi
Mae Korewyr yn hyderus bod eu pryd traddodiadol o sauerkraut neu lysiau wedi'u halltu yn helpu i frwydro yn erbyn cilogramau ychwanegol, yn arbed o annwyd a hyd yn oed yn helpu gyda gorffeniad y bore. Mae'n gyfoethog o fitaminau ac yn dinistrio bacteria niweidiol. Mae Kimchi o reidrwydd yn bresennol ar unrhyw fwrdd o Koreans, gallant ei fwyta dair gwaith y dydd.
Mae tua 200 o fathau o brydau kimchi: coch, gwyrdd, tramor, Siapan, ac ati. Mae pob un ohonynt yn cyfuno presenoldeb tymheredd a blas cyfyng. Mae saws ar gyfer unrhyw fath o kimchi wedi'i wneud o gynhwysion sylfaenol o'r fath:
- saws coch;
- radish;
- sinsir;
- garlleg;
- chokkal - bwyd môr, gan roi blas arbennig i'r dysgl.
Mae bresych bresych am oddeutu 8 awr mewn dŵr halen, yna wedi'i chwythu â saws wedi'i goginio - ac mae'r pryd, yn cael ei ystyried yn brif symbol Corea, yn barod. Paratowch kimchi nid yn unig o bresych, ond hefyd o giwcymbr, moron ifanc, ffa llinyn.
Sut i gyrraedd amgueddfa Kimchi?
O'r orsaf drenau yn Seoul i amgueddfa Kimchi bob 5 munud. y bws yn gadael. Gellir teithio'r pellter hwn mewn 15 munud. Os penderfynwch fynd i lawr yn yr isffordd , yna mae angen i chi fynd i'r orsaf "Samsung", sydd wedi'i leoli wrth ymyl yr amgueddfa. Yr opsiwn arall yw cymryd tacsi neu rentu car.