Mae Singapore yn ddinas wych gyda'r dewis mwyaf o flasau Asiaidd piquant. Crëwyd ryseitiau o goginio cenedlaethol o Singapore ers mwy nag un ganrif. Wrth gwrs, roedd llawer o'r gwledydd cyfagos yn dylanwadu ar y cynhwysion a'r dull o baratoi, yn ogystal â thraddodiadau diwylliannol . Mae amrywiaeth eang o fwyd Singaporeain yn synnu llawer o dwristiaid, fel ffordd o goginio (er enghraifft, nwdls wedi'u ffrio) a blasau sbeislyd anhygoel o sbeisys Indiaidd (tamarind, tyrmerig, paprika). Mae cogyddion y bwytai gorau neu'r stondinau stryd lle gallwch chi fwyta'n rhad , bob amser yn ceisio rhoi croeso i ymwelwyr, yn enwedig twristiaid, a rhoi darn o'r enaid ym mhob dysgl.
Bwyd Cenedlaethol Singapore
Darperir dylanwad mawr ar brif brydau cenedlaethol bwydydd Singapore gan y diwylliannau Malai, Indiaidd a Tsieineaidd. Amrywiaeth enfawr o berlysiau, bwyd môr mewn saws melys a sour, cawl anarferol gyda chriw - oll i chi ddod o hyd i fwytai lleol yn Singapore. Ystyriwch y prydau "goron" o fwyd Singaporean:
- Chile-cimwch - y dysgl hwn y mae'n rhaid ichi geisio, os ydych chi yn Singapore. Beth sy'n arbennig amdano? Y prif gynhwysyn yn y pryd hwn yw cimwch neu granc. Mae'n cael ei marinogi a'i bobi mewn saws eithaf sbeislyd (cymysgedd o past tomato gyda phupur cayenne), ond er mwyn "lleihau" y difrifoldeb, caiff y pryd ei reis. Nid yw'n syndod bod y pryd hwn yn cael ei ystyried fel "coron" ar bob bwrdd o fwyd Singaporean, oherwydd ei fod wedi casglu nodiadau pob diwylliant gwerin dylanwadol.
- Reis Hainan gyda reis cyw iâr - wedi'i stemio â darnau cyw iâr. Beth sy'n anarferol amdano? Mae'n ymwneud â'r saws a wasanaethir gyda'r dysgl: soi neu sinsir. Mae'n saws sinsir neu pasta sy'n rhoi cysgod anarferol i'r dysgl hon. Daeth y rysáit ar gyfer y bwyd hwn o fwyd Tseiniaidd.
- Sate - mae'r rhain yn gysbabau ysgafn bach mewn saws pysgnau. Daeth y rysáit ar gyfer y pryd hwn i Singapore o fwyd Malae. Mae cnau coco yn cael eu disodli gan saws cnau celf, a fydd yn gwneud y cig yn syndod yn ysgafn.
- Roti Prata - crempogau Indiaidd, crispy o'r tu allan a'r tu mewn meddal. Fel arfer fe'u gwasanaethir gyda sawsiau siwgr, siocled, durian neu masala. Mae llawer o gogyddion Singapore yn hoffi ychwanegu at y crempogau yn ail-lenwi bwyd môr (sgwid, cregyn gleision, cig siarc).
- Lax - nwdls reis gyda dresin anarferol. Fel rheol mae'n cael ei dyfrio â saws cnau coco a chorgimychiaid (pysgod, tofu) yn cael eu hychwanegu. Ymddangosodd y pryd hwn ym mhris Singaporean o dan ddylanwad diwylliant Malay.
- Buck Kut Tek - cawl o asennau porc, a oedd yn haeddu cydnabyddiaeth llawer. Y prif ychwanegion y pryd hwn yw: pupur, reis a pherlysiau Indiaidd (seren anise).
- Taya Kaya - brecwast traddodiadol o fwyd Singapore. Bara gwyn tost wedi'i dorri i mewn i petryal, yn lledaenu haen drwchus o fenyn. Gellir tyfu tocsau gyda llawer o sbeisys sbeislyd neu saws soi. Yn draddodiadol, caiff y ddysgl hon ei weini'n wyau tost, neu wedi'u berwi'n feddal.
Peidiwch â bod ofn, rhowch gynnig ar fwydydd Singapore o fwyd môr, gan fod y prif gynhwysion (stingrays, berdys, cimychiaid) bob amser yn ffres, ac yn ddiamau wedi'u coginio'n ddidwyll. Yn gyffredinol, mae cogyddion Singaporean ychydig ofn o feirniadaeth negyddol, felly hyd yn oed yn y ciosg byrbryd arferol gallwch brynu'ch hun yn ddysgl o ansawdd a dychrynllyd blasus.
Prisiau bwyd yn Singapore
Yn Singapore, mae pob stryd a sgwâr yn debyg i amrywiaeth o farchnadoedd (y mwyaf poblogaidd ohonynt yw marchnad Teloc Air), caffis, bwytai neu bariau byrbryd. Mewn unrhyw sefydliad mae cogyddion yn barod i berfformio eich chwim cymaint anhygoel ac anarferol am arian cymharol fach. Mewn bariau byrbryd cyffredin yn Singapore, mae prisiau bwyd yn isel iawn. Er enghraifft, ar gyfer cawl Buck Kut Tek byddwch chi'n talu 3 ddoleri Singapore ar gyfartaledd. Yn naturiol, mewn bwytai o'r radd flaenaf bydd y pryd hwn yn costio'n uwch, ond nid yn sylweddol - 3.5-4 cuan Singaporean Ystyriwch y prisiau amcangyfrifedig ar gyfer bwyd yn Singapore:
- dysgl bwyd môr - 4-6 SGD;
- laksa-5-7 SGD;
- brecwast traddodiadol - 7 SGD;
- cawl (reis, gyda bwyd môr, cig, ac ati) - 8 SGD;
- coffi, te, sudd a diodydd - 2-3 SGD.
| | |
