Os ydych chi'n caru rholiau bresych, yna'r pryd y byddwn ni nawr yn ei ddweud wrthych chi, mae'n debyg y byddwch yn hoffi. Mae Dolma yn berthynas ddwyreiniol i'n rholiau bresych. Ond os ydym yn stwffio'r llenwad i mewn i ddail bresych, yna mae'r dolma wedi'i lapio mewn dail grawnwin. Nid oes angen aros am yr haf, mae cariadon y pryd hwn yn paratoi bwyd ar gyfer y gaeaf, ac yna paratoi dolma trwy gydol y flwyddyn. Nawr fe wnawn ni ddweud wrthych sut i baratoi dolma mewn multivark.
Y rysáit ar gyfer dolmas yn y multivariate
Cynhwysion:
- porc - 350 g;
- cig eidion - 350 g;
- reis - 100 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- persli - 30 g;
- dail grawnwin;
- hufen sur - 200 g;
- past tomato - 1 llwy de;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Rydyn ni'n paratoi'r cig bach trwy osod y cig a'r nionyn drwy'r grinder cig. O ddail y grawnwin rydym yn torri gwythiennau trwchus, os o gwbl. Rydyn ni'n rhoi'r dail yn ddŵr berw am tua 5 munud. Yn y mins rydym yn ychwanegu reis, persli wedi'i dorri, y garlleg yn mynd drwy'r wasg. Solim a phupur i flasu. O'r llenwad rydym yn ffurfio peli bach. Nawr cymerwch ein dail. Ar y tu mewn ar waelod y daflen, rydyn ni'n gosod y llenwad a'i lapio, gan lapio'r ochrau yn gyntaf, ac yna'n troi i lawr y gofrestr. Rydym yn paratoi saws: cymysgwch hufen sur gyda past tomato, halen i flasu. Os ydych eisiau past tomato, gallwch chi roi mwy. Yn y cwpan multivarka ychwanegu ein dolma, arllwyswch y saws sy'n deillio, ychwanegu ychydig o ddwr a choginio yn y modd "Cywasgu" am 80 munud. Yn gyffredinol, mae'r ateb i'r cwestiwn o faint i baratoi dolma mewn multivar yn dibynnu ar y cig a ddefnyddir mewn cig bach. Os yw porc yn bodoli, mae'r amser coginio yn cael ei fyrhau. Os oes mwy o gig eidion, yna bydd angen i chi ddiffodd llai na 1.5 awr.
Dolma yn y boeler dwbl
Yn draddodiadol, mae dolmens yn defnyddio naill ai porc cymysg â chig eidion mewn cyfrannau cyfartal, neu oen. Nawr fe wnawn ni ddweud wrthych sut i goginio dolma gyda chig carreg ar gyfer cwpl.
Cynhwysion:
- cig oen (mwydion) - 500 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- braster brasterog - 50 g;
- coriander - 50 g;
- reis - 50 g;
- halen, pupur daear du - i flasu;
- prwnau, bricyll sych - 100 g;
- dail grawnwin.
Paratoi
Caiff cig, llafn a winwns eu pasio trwy grinder cig. Reis cyn coginio hyd nes hanner wedi'i goginio. Ychwanegwch halen, pupur, cilantro wedi'i dorri. Pob cymysg. Os ydych chi'n defnyddio dail grawnwin tun, yna nid oes angen triniaeth ymlaen llaw, ond os yw'r dail yn ffres, cadwch nhw mewn dŵr berw am tua 5 munud. Nawr ar gyfer pob dail, gosodwch y llenwi a'i lapio. Yn y bowlen y multivarque, sydd wedi'i gynllunio ar gyfer stemio, dwyn y dolma, a'i symud â bricyll a rwber wedi'u sychu. Gosodwch y modd "coginio Steam" a choginiwch am awr.