Mae'n anodd hyd yn oed ddychmygu bwyd Rwsia heb ddysgl mor flasus a blasus, fel pibellau. Gellir eu berwi mewn dŵr hallt, ffrio mewn padell ffrio, coginio mewn microdon, neu berwi mewn boeler dwbl. Gadewch i ni ystyried gyda chi y ryseitiau am sut i wneud pibellau mewn boeler dwbl.
Sut i goginio twmplenni mewn stêm?
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd gwenith - 600 g;
- wy - 1 darn;
- halen - 1 llwy de;
- dŵr - 200 ml.
Ar gyfer stwffio:
- porc - 1,5 kg;
- winwnsyn - 3 pcs.;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
I baratoi twmplenni mewn boeler dwbl, gwnewch llenwi yn gyntaf. I wneud hyn, cymerwch y mwydion o borc, ei olchi, ei dorri i mewn i sleisynnau a chael gwared ar y ffilm. Rydyn ni'n glanhau'r winwns o'r pysgod, a'i dorri'n 4 rhan. Mae pob un ohonom yn troi drwy'r grinder cig, tymor gyda halen, pupur i flasu a chymysgu'n drylwyr.
Gallwch goginio toes ar gyfer pelmeni mewn gwneuthurwr bara , ond gallwch chi ei wneud â llaw: cymerwch flawd gwenith, sidrwch y sleid, gwnewch groen ar ei ben ac ychwanegu wyau, dŵr oer a halen. Cymysgwch toes stiffog homogenaidd nad yw'n cadw at eich dwylo. Yna, ei dorri i mewn i 3 rhan a rholio pob un i mewn i haen denau. Gyda chymorth gwydr neu wydr rydym yn torri cylchoedd, yn ymledu ar bob llenwad a baratowyd, yn eu hychwanegu'n hanner, ac yna rydym yn cysylltu y pennau. Rydyn ni'n rhoi'r pelmeni wedi'i brawf ar fwrdd torri, wedi'i chwistrellu â blawd. Yna rhowch y steamer ar y stôf, neu ei droi ymlaen, arllwyswn y swm angenrheidiol o ddŵr, rhowch bob pelmeni ym mhob adran a choginiwch am tua 30 munud.
Gwneir defnydd o wmplenni wedi eu gwneud gyda menyn, hufen sur, cyscws, saws garlleg neu finegr - mae popeth yn dibynnu ar eich blas. Os dymunwch, chwistrellwch ddysgl o berlysiau ffres wedi'u torri'n fân. Hefyd, gallwch chi rewi pibellau i'w defnyddio yn y dyfodol ac ar unrhyw adeg eu coginio mewn boeler dwbl.
Ravioli diog mewn boeler dwbl
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- wy - 2 ddarn;
- dŵr wedi'i ferwi - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - pinsiad;
- blawd - 2 lwy fwrdd.
Ar gyfer y llenwad:
- mince cyw iâr - 250 g;
- hufen 20% - 50 ml;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Sut i goginio twmplenni ? Yn gyntaf, rydym yn cludo'r toes: rydym yn sifftio'r blawd, ychwanegwch yr wy, arllwys mewn dŵr oer a rhoi pinsiad o halen. Gorchuddiwch y bowlen gyda thoes ar ei ben gyda thywel llaith a gadael mewn lle cynnes am tua 40 munud.
Heb wastraffu amser, byddwn yn paratoi'r llenwi: cymysgedd mins cyw iâr gydag hufen, halen, pupur i flasu a chymysgu'n drylwyr. Rhowch y swm angenrheidiol o toes i mewn i haen denau, torri allan cylchoedd bach, cerfluniwch pelmeni a'u rhoi ar fwrdd a gwmpesir â blawd. Sut i goginio twmplenni mewn boeler dwbl? Rhoddir pibellau mewn bowlen goginio a gosodwn yr amserydd am 30 munud.
Archwaeth Bon!